Tacos al cioccolato

Ricetta Tacos al cioccolato di  del 11-05-2020 [Aggiornata il 12-05-2020]
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I tacos al cioccolato sono un'idea semplice ma deliziosa per servire un dolcetto decisamente diverso dal solito. Della ricetta originale, i tipici tacos messicani, mantengono in realtà solo la forma, perché in sostanza dsi tratta di cialdine con impasto al cacao che, dopo la cottura, si possono farcire a piacere.
Io ho scelto della semplicissima crema chantilly (panna montata con un pizzico di vaniglia), ma voi potete aggiungere anche della granella di frutta fresca o secca, ad esempio, o magari optare per il gelato, come preferite!
Tanti anni fa,vi avevo propostoanche altri tacos dolci, farciti di panna montata e frutta, potreste farli entrambe :P

  • Dosi per 12 tacos:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 8 min
  • Tempo totale totale: 38 min
Tacos al cioccolato
Tacos al cioccolato
Procedimento

Come fare i tacos al cioccolato

Innanzitutto separate tuorli e albumi e montate i primi con zucchero, vaniglia e sale, quindi unite anche il burro sciolto e poi farina, cacao e lievito setacciati.

A parte, montate gli albumi a neve ben ferma.

Incorporate quindi delicatamente anche gli albumi, mescolando con un movimento dal basso verso l'alto.

Rivestite una teglia con carta forno, quindi distribuite il composto a cucchiaiate, creando dei cerchi di circa 12 cm di diametro ben distanziati tra loro.
Cuocete quindi in forno ventilato già caldo, a 180°C, per circa 6-8 minuti.
Una volta sfornati, capovolgeteli immediatamente su un secondo foglio di carta forno e staccate delicatamente il foglio vecchio, quindi ripiegate i dischi a metà, sempre aiutandovi con la carta forno, e lasciateli raffreddare.

Nel frattempo montate la panna con la vaniglia e, quando i dischi saranno completamente freddi, apriteli delicatamente e mettete al centro un cucchiaino di nutella, poi decorate con i ciuffetti di panna e chiudete a mezzaluna.

I tacos al cioccolato sono pronti, serviteli subito.

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  1. Utente
    Commento di Michaela 28 Maggio 2020 2:31 pm

    Dolce buonissimo molto ripieno ❤️❤️❤️

10 di 1 commenti visualizzati

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