Taglieri di Natale

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Ricetta Taglieri di Natale del 16-12-2021

I taglieri di Natale, e in generale i taglieri di antipasti, sono un po' una tradizione da noi in Italia, ma a volte capita di non sapere bene come disporre le cose o di non sapere proprio cosa metterci su... Quindi questa più che una ricetta vera e propria vuole solo essere un'idea, uno spunto per chi, tra di voi, vorrebbe portare un bel tagliere in tavola sulle feste di Natale (o, magari cambiando la disposizione, anche per altre occasioni) e non sa da dove iniziare. Per questa ricetta (se così vogliamo chiamarla) non vi ho messo quantitativi, perché dipende tantissimo dalla dimensione del tagliere, che potete anche cambiare a seconda del numero dei vostri ospiti. Vi ho aggiunto anche una proposta vegana, a base di verdure, in modo da venire incontro anche a chi ha esigenze o preferenze diverse. Insomma, vi lascio alla mia proposta per preparare i taglieri di Natale e noi ci leggiamo più tardi ;)
PS: naturalmente la mia è solo una proposta, voi potete variare gli ingredienti come preferite, sia per disposizione che per tipologia!

  • Dosi per 3 taglieri
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 10 min
  • Totale: 40 min
Taglieri di Natale
Taglieri di Natale
Procedimento

Come fare i taglieri di Natale

Iniziate con il tagliere di verdure: pulite cavolfiore e broccolo e divideteli in cimette; sbollentateli in acqua leggermente salata per 5-10 minuti, quindi scolateli e immergeteli in acqua fredda e ghiaccio.
A parte, lavate i pomodorini, e mondate la carota tagliandola poi in bastoncini.

Predisponete il tagliere sul piano di lavoro e componete il vostro albero: io ho creato un albero di cime di broccolo (ma potete anche alternare con quelle di cavolfiore, come se fosse un festone o delle cimette innevate), ho usato i bastoncini di pretzel per creare il tronco e usato come base del tronco il cavolfiore (ma potete anche usare dell'insalata, ad esempio rucola o songino).
Infine aggiungete le decorazioni: io ho usato pomodorini e carote, ma voi potete usare noci, mandorle, mirtilli o quello che preferite.

Procedete con il tagliere con uva: innanzitutto lavate e asciugate l'uva e predisponete gli altri ingredienti; quindi assemblate l'albero, semplicemente alternando i vari elementi: io ho messo uva, poi rosmarino, poi salame e infine pecorino, e poi ripetuto, concludendo con uva e infine con una bella stella di anice, e con il tronco di pretzel.
(Se preferite una versione vegetariana, sostituite il salame con un alimento diverso, ad esempio il radicchio.)

Infine concludete con il tagliere di salumi e formaggi, sempre disponendo semplicemente il tutto in strisce: io ho messo crostini, salamini, olive, noci e provolone e ripetuto per altre 2 volte, concludendo con una stella di provolone e aggiungendo sotto i pretzel per il tronco.

I taglieri di Natale sono pronti, non vi resta che servirli.


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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 20 Dicembre 2021 10:20 am

    certamente @bolacchi 🙂

  2. Utente
    Commento di Taglieri di natale 19 Dicembre 2021 8:30 am

    I taglieri sono super ,per il 24 sono il nostro antipasto.
    Posso prepararli il giorno prima?
    Grazie ,sei bravissima.

  3. Utente
    Commento di sandra 17 Dicembre 2021 12:15 pm

    ma grazieeee sono carinissimi 🙂

  4. Utente
    Commento di Chicca 16 Dicembre 2021 6:49 pm

    Strepitosi e golosi 😀

10 di 4 commenti visualizzati

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