Torta biondina

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Ricetta Torta biondina del 31-08-2015 [Aggiornata il 13-02-2018]

La torta biondina è la sorella della torta Moretta, un dolce umido e morbido, perfetto da essere utilizzato come base per le torte decorate in pasta di zucchero. La biondina infatti è una delle due basi che ho utilizzato quest'anno per la torta di Elisa, vi inizio a postare questa, che può tornarvi utile nel caso vi serva solo una base per le vostre torte, poi tra un po' vi faccio vedere come l'ho utilizzata io ;) Beh vado a finire di scrivere la ricetta e caricare le foto e ci rileggiamo con la torta di Elisa :*

  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 30 min
  • Totale: 1 ora
Torta biondina
Torta biondina
Procedimento

Come fare la torta biondina

Montate le uova con lo zucchero per una decina di minuti, fino a renderle gonfie e spumose.
1 uova e zucchero

Mescolate la farina con la fecola ed il lievito. Aggiungete in maniera alternata il mix di farina con il latte ed il burro fuso.
2 aggiungere farina
3 aggiungere latte

Aggiungete l'essenza di vaniglia.
4 aggiungere burro

Lavorate il composto fino a renderlo liscio e omogeneo.
5 mescolare il composto per la torta biondina

Versate l'impasto ottenuto in uno stampo imburrato ed infarinato.
6 versare nella teglia

Cuocete per circa 30 minuti a 170°C in forno statico e poi per altri 15 minuti a 160°C impostando il forno su ventilato.
7 cuocere nel forno

Lasciate intiepidire prima di servire la vostra torta biondina.
torta biondina

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  1. Misya
    Risposta di Misya 22 Marzo 2021 10:18 am
  2. Utente
    Commento di DIEGO 20 Marzo 2021 12:46 pm

    CiaoMisya
    potresti dirmi il procedimento per fare la TORTA BIONDINA col Bimby,grazie.

  3. Misya
    Risposta di Misya 29 Gennaio 2020 10:59 am

    @erika ciao cara, a due piani dipende dalla grandezza, nel dubbio perche non fai doppia torta?

  4. Utente
    Commento di Erika 29 Gennaio 2020 2:40 am

    Ciao! Questa torta sembra ottima!andrebbe bene per una torta a 2 piani ricoperta con pasta di zucchero?

  5. Misya
    Risposta di Misya 8 Novembre 2017 10:07 am

    @Giulia Dipende molto dai gusti, io non saprei scegliere… Se non devi fare torte a più piani o decorazioni particolari anche un classico pan di Spagna va benissimo! Qui ne trovi tante: http://www.misya.info/galleria-ricette/le-migliori-basi-per-torte.

  6. Utente
    Commento di Giulia 7 Novembre 2017 7:20 pm

    Ciao. Qual è la.miglior base x decorare con creme e panna?

  7. Misya
    Risposta di Misya 7 Aprile 2017 5:12 pm

    @Donatella Con queste dosi e uno stampo da 26 non viene molto alta, puoi dividerla al massimo in 2 dischi.

  8. Utente
    Commento di Donatella 7 Aprile 2017 5:06 pm

    Ciao Flavia. Questa dose va bene per essere spaccata in tre dischi e poi farcita? Dalla foto sembra di no ma preferisco chiederti

  9. Misya
    Risposta di Misya 8 Settembre 2016 4:55 pm

    @Anna Non avendola ancora provato con il Bimby, non ti saprei dire, ho paura di darti istruzioni sbagliate… Prova a mescolare a velocità 4, prima uova e zucchero e poi aggiungi man mano gli altri ingredienti.

  10. Utente
    Commento di Anna 8 Settembre 2016 2:43 pm

    Ciao Misya, non sono brava a fare torte, mi cimento in questa che farcirò con diplomatica e glasserò con panna…sapresti convertirmela col Bimby per favore? Diversamente ho delle fruste elettriche non molto valide…grazie

    P.S. Dici di bagnarla con latte e vaniglia oppure alla frutta?

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