Torta caffellatte

Ricetta Torta caffellatte di  del 23-11-2019
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La ricetta della torta caffellatte l'ho vista sul blog La cucina sotto sopra e mi ha talmente ispirato che non ho resistito a provarla subito! Si tratta di un dolce soffice e saporito, perfetto da solo ma anche in abbinamento con gocce di cioccolato, creme spalmabili, panna montata o gelato, a seconda dei gusti e dell'occasione. Per la colazione di questo sabato, credo sia perfetta: se vi ho incuriosito, provate la ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate e... mi raccomando, accompagnate la fetta di torta con un cappuccino fumante ;)

  • Dosi per 1 stampo da 22 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 10 min
Torta caffellatte
Torta caffellatte
Procedimento

Come fare la torta caffellatte

 

Innanzitutto preparate il caffè.
Mettete uova e zucchero in una ciotola e montate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sciogliete il caffè solubile nel caffè caldo, quindi unite anche il latte, in modo che il composto risulti tiepido.
Incorporate il latte macchiato alle uova.

Aggiungete al composto anche l'olio e infine incorporate farina e lievito setacciati.

Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato, quindi cuocete per circa 45 minuti in forno ventilato preriscaldato a 170°C.
Prima di sfornare, fate la prova stecchino (infilzate il dolce con uno stuzzicadenti, se tirandolo fuori risulterà umido ma non sporco di impasto, la torta è pronta) e se necessario allungate un pochino la cottura.

La torta caffellatte è pronta: fatela raffreddare completamente, decorate con zucchero a velo e servite.

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  1. Misya
    Commento di Misya 26 Novembre 2019 1:55 pm
  2. Utente
    Commento di Simpatica 25 Novembre 2019 5:41 pm

    Ciao cara, dici che va bene per una farcitura con crema al mascarpone tipo tiramisù?

  3. Utente
    Commento di Irene 23 Novembre 2019 5:30 pm

    Ciao, si può fare anche in stampo da plumcake? Si rovinerebbe?.. Grazie..

10 di 3 commenti visualizzati

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