La ricetta della torta caffellatte l'ho vista sul blog La cucina sotto sopra e mi ha talmente ispirato che non ho resistito a provarla subito! Si tratta di un dolce soffice e saporito, perfetto da solo ma anche in abbinamento con gocce di cioccolato, creme spalmabili, panna montata o gelato, a seconda dei gusti e dell'occasione. Per la colazione di questo sabato, credo sia perfetta: se vi ho incuriosito, provate la ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate e... mi raccomando, accompagnate la fetta di torta con un cappuccino fumante ;)
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Preparazione: 25 min
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Cottura: 45 min
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Totale: 1 ora e 10 min
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Come fare la torta caffellatte
Innanzitutto preparate il caffè.
Mettete uova e zucchero in una ciotola e montate fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Sciogliete il caffè solubile nel caffè caldo, quindi unite anche il latte, in modo che il composto risulti tiepido.
Incorporate il latte macchiato alle uova.
Aggiungete al composto anche l'olio e infine incorporate farina e lievito setacciati.
Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato, quindi cuocete per circa 45 minuti in forno ventilato preriscaldato a 170°C.
Prima di sfornare, fate la prova stecchino (infilzate il dolce con uno stuzzicadenti, se tirandolo fuori risulterà umido ma non sporco di impasto, la torta è pronta) e se necessario allungate un pochino la cottura.
La torta caffellatte è pronta: fatela raffreddare completamente, decorate con zucchero a velo e servite.
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@manuela ecco a te come fare, https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-latte
Ciao Misya.. Posso sostituire il latte con un vasetto d yogurt al caffè???
Ciao misya, volevo chiederti una cortesia, voglio provare a fare la torta caffellatte ma nn mi trovo in casa il caffè solubile! Quanto caffè di moka metto?
Deliziosa!
@irene ecco a te. 🙂
https://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi
Ciao cara, dici che va bene per una farcitura con crema al mascarpone tipo tiramisù?
Ciao, si può fare anche in stampo da plumcake? Si rovinerebbe?.. Grazie..