La torta di castagne di oggi è nata dall'unione di ben 3 ricette, infatti ho preso spunto da una torta al cacao, una torta fatta unicamente con la farina di castagne e un ciambellone soffice autunnale :) Se amate i dolci con castagne vi consiglio di provarla: soffice, alta e saporita, si prepara con la farina di castagne, un po' di cacao, miele ed una pioggia sottile di zucchero a velo! Anche la mia piccola è rimasta conquistata dal gusto di questo dolce e ha così avuto la merenda a scuola assicurata per un paio di giorni.
Eh si, perchè la torta di castagne, se tenuta sotto una campana di vetro, si mantiene soffice e fragrante per diversi giorni ;)
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 1 ora
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Come fare la torta di castagne
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Incorporate poi il miele e l'olio a filo e continuare a montare.
Dopo aver setacciato farina, cacao e lievito, aggiungete anch'essi all'impasto.
In ultimo mettete il latte e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Versate il tutto all'interno di uno stampo rivestito di carta forno e cuocete il dolce a 170 °C per 40 minuti.
Spolverizzate di zucchero a velo e servire la vostra torta di castagne.
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Grazie mille !!! Era proprio la ricetta che cercavo! L’ho fatta come cup cakes e sono venuti buonissimi ♥️
ciao @barbara, ti consiglio di leggere questa guida che ti aiuterà sicuramente https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-latte 🙂
Ciao, posso sostituire latte con stessa quantità di acqua? Grazie
@Francesca la stessa quantita, 100ml di burro sfuso.
@Pamela a me ha lievitato perfettamente usando solo farina di castagne! Magari è la qualità della farina…
Ottima! Fatta oggi per la prima volta. Nel caso volessi sostituire l’olio di semi con burro, che dosi di burro consigli? Grazie
Io , oltre ai componenti di farina di castagne e cioccolato aggiungo uvetta sultanina e pinoli
Io aggiungo all’impasto uvetta e pinoli, si gusta di più
Dolce buonissimo e molto soffice. L’ho già fatta diverse volte ed è sempre venuta benissimo! Grazie.
Va aggiunta un altro tipo di farina altrimenti non lievita