Torta di castagne
Ricetta Torta di castagne di Flavia Imperatore del 22-10-2018La torta di castagne di oggi è nata dall'unione di ben 3 ricette, infatti ho preso spunto da una torta al cacao, una torta fatta unicamente con la farina di castagne e un ciambellone soffice autunnale :) Se amate i dolci con castagne vi consiglio di provarla: soffice, alta e saporita, si prepara con la farina di castagne, un po' di cacao, miele ed una pioggia sottile di zucchero a velo! Anche la mia piccola è rimasta conquistata dal gusto di questo dolce e ha così avuto la merenda a scuola assicurata per un paio di giorni.
Eh si, perchè la torta di castagne, se tenuta sotto una campana di vetro, si mantiene soffice e fragrante per diversi giorni ;)
preparazione: 20 min
cottura: 40 min
totale: 1 ora
Come fare la torta di castagne
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Incorporate poi il miele e l'olio a filo e continuare a montare.
Dopo aver setacciato farina, cacao e lievito, aggiungete anch'essi all'impasto.
In ultimo mettete il latte e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Versate il tutto all'interno di uno stampo rivestito di carta forno e cuocete il dolce a 170 °C per 40 minuti.
Spolverizzate di zucchero a velo e servire la vostra torta di castagne.
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Così buona e semplice, fatta già due volte. Ho diminuito la dose di zucchero (150gr anziché 200gr) e viene comunque ottima!
@ivana ciao, ecco la guida che può esserti utile. 🙂
https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-latte
Posso usare lo yougurt al posto del latte?
Deliziosa!
@luca sisi è così
Ciao Flavia, complimenti per il tuo blog !!!
Ho fatto questa torta ed è veramente buonissima e profumata. Io ho aggiunto anche la scorza d’arancia. La consistenza è molto morbida. Voto 10 !!!!
Unico dubbio. L’interno deve restare umido e compatto? E’ dato della farina di castagne ?
Prova stecchino ok dopo 45 minuti. Grazie !!!
@Enza Con uno stampo di 22 cm viene alta tre dita.
@€smeralda evviva!
L’ho appena sfornata, peccato che non si possano lasciare le foto, è cresciuta tantissimo e ha un profumino niente male!! Aspetterò che si raffreddi e la divoreremo sicuramente 🤣🤣
Ottima!