Torta di castagne
3/5 VOTALa torta di castagne di oggi è nata dall'unione di ben 3 ricette, infatti ho preso spunto da una torta al cacao, una torta fatta unicamente con la farina di castagne e un ciambellone soffice autunnale :) Se amate i dolci con castagne vi consiglio di provarla: soffice, alta e saporita, si prepara con la farina di castagne, un po' di cacao, miele ed una pioggia sottile di zucchero a velo! Anche la mia piccola è rimasta conquistata dal gusto di questo dolce e ha così avuto la merenda a scuola assicurata per un paio di giorni.
Eh si, perchè la torta di castagne, se tenuta sotto una campana di vetro, si mantiene soffice e fragrante per diversi giorni ;)
- 3 uova
- 200 gr di zucchero
- 200 gr di farina di castagne
- 40 gr di cacao amaro
- 100 ml di olio di semi
- 100 ml di latte
- 1 cucchiaino di miele
- 1 bustina di lievito per dolci
preparazione: 20 min
cottura: 40 min
totale: 1 ora
Come fare la torta di castagne
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Incorporate poi il miele e l'olio a filo e continuare a montare.
Dopo aver setacciato farina, cacao e lievito, aggiungete anch'essi all'impasto.
In ultimo mettete il latte e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Versate il tutto all'interno di uno stampo rivestito di carta forno e cuocete il dolce a 170 °C per 40 minuti.
Spolverizzate di zucchero a velo e servire la vostra torta di castagne.
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Chi di buon cuore mi sa dire l altezza di questa torta?
Fantastica!!! umida morbida buonissima!
perfetto abbinamento castagna cioccolato!
brava come sempre 🙂
Assolutamente divina! Bravissima Flavia!
Mai sentito una torta così morbida che non ingozzi, invece questa è perfetta!
Quando l’ho rifatta ero in vena di esagerare e, con la scusa che avevo il miele ho aggiunto pezzi di marron glacés e gocce di cioccolata…
Ciao misya fatta ieri pomeriggio venuta benissimo molto buona mi ha sorpreso però il fatto che il gusto della castagna non si senta..il cacao ha coperto il tutto. Fatto anche ciambellone soffice…ottimo!!
Buonissima , ho messo meno cacao però, 30 grammi circa!
🤤
È possibile sostituire la farina di castagne con farina di nocciole?
@Anna penso di no,xké la farina e secca mentre la castagna e umida
Adoro le castagne e tutte le ricette che stai spostando sul tema. Avevo letto che saresti andata a Bolzano alla Stuffer? Quando di preciso?E’ un evento aperto al pubblico?
Se mi fai sapere ti vengo a salutare, grazie
Ciao, volevo chiederti se potevo sostituire la farina di castagne con le castagne bollite e poi ridotte a purea. Se si, quante ne servono? Grazie mille sei fantastica.