Torta di castagne

Ricetta Torta di castagne di  del 22-10-2018
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La torta di castagne di oggi è nata dall'unione di ben 3 ricette, infatti ho preso spunto da una torta al cacao, una torta fatta unicamente con la farina di castagne e un ciambellone soffice autunnale :) Se amate i dolci con castagne vi consiglio di provarla: soffice, alta e saporita, si prepara con la farina di castagne, un po' di cacao, miele ed una pioggia sottile di zucchero a velo! Anche la mia piccola è rimasta conquistata dal gusto di questo dolce e ha così avuto la merenda a scuola assicurata per un paio di giorni.
Eh si, perchè la torta di castagne, se tenuta sotto una campana di vetro, si mantiene soffice e fragrante per diversi giorni ;)

  • Dosi per 1 stampo di 22 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Torta di castagne
Torta di castagne
Procedimento

Come fare la torta di castagne

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Incorporate poi il miele e l'olio a filo e continuare a montare.
1 uova e zucchero

Dopo aver setacciato farina, cacao e lievito, aggiungete anch'essi all'impasto.
2 aggiungere cacao

In ultimo mettete il latte e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3 aggiungere latte

Versate il tutto all'interno di uno stampo rivestito di carta forno e cuocete il dolce  a 170 °C per 40 minuti.
4 cuocere in forno

Spolverizzate di zucchero a velo e servire la vostra torta di castagne.
torta_di_castagnetorta-di-castagnetorta di castagne

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  1. Utente
    Commento di Luca S. 15 Ottobre 2020 1:24 pm

    @Elena ti confermo che anche a me viene piuttosto sbriciolosa. Credo dipenda dalla quantità di Cacao.
    Prova a metterne solo 30 gr anziché 40 gr ed aggiungere, al suo posto, 10 gr di farina !

  2. Utente
    Commento di Luca S. 15 Ottobre 2020 1:21 pm

    @Rosaria è scritto nella sezione degli ingredienti. Flavia consiglia uni stampo di 22 cm e ti posso confermare che viene bene. 😋😋

  3. Utente
    Commento di Rosaria 15 Ottobre 2020 1:12 pm

    puoi dirmi i cm della tortiera grazie

  4. Misya
    Commento di Misya 12 Ottobre 2020 9:26 am

    @elena avendolo sostituito forse si

  5. Utente
    Commento di Elena 8 Ottobre 2020 8:47 pm

    Ho provato a farla sostituendo il latte vaccino con il latte di soia ed è venuta buonissima! Il gusto della felicità! Specifico che ho scelto di usare olio di semi di arachidi, che regge meglio la temperatura. Unica cosa che devo segnalare è che è venuta un po’ troppo friabile, tende a sbriciolarsi. Che dite, può dipendere dal latte? Grazie!

  6. Utente
    Commento di Deborah 16 Luglio 2020 2:09 pm

    Ciao Misya, io ho la Purea di castagne anziché la farina, mi sai dire come posso utilizzarla? Grazie mille un saluto dalla Svizzera :))

  7. Utente
    Commento di Sonia viani 6 Aprile 2020 3:30 pm

    Buonissima, non arrivo a farla! Non credo di poter inserire foto.

  8. Utente
    Commento di Lara 29 Marzo 2020 9:44 am

    L’ ho fatta anche io ieri perché mi era rimasta della farina di castagne. È venuta bene molto buona 😋

  9. Utente
    Commento di Roberta 7 Febbraio 2020 9:15 am

    Così buona e semplice, fatta già due volte. Ho diminuito la dose di zucchero (150gr anziché 200gr) e viene comunque ottima!

  10. Misya
    Commento di Misya 11 Novembre 2019 10:24 am

    @ivana ciao, ecco la guida che può esserti utile. 🙂
    https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-latte

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