Torta di castagne

Ricetta Torta di castagne di  del 22-10-2018
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La torta di castagne di oggi è nata dall'unione di ben 3 ricette, infatti ho preso spunto da una torta al cacao, una torta fatta unicamente con la farina di castagne e un ciambellone soffice autunnale :) Se amate i dolci con castagne vi consiglio di provarla: soffice, alta e saporita, si prepara con la farina di castagne, un po' di cacao, miele ed una pioggia sottile di zucchero a velo! Anche la mia piccola è rimasta conquistata dal gusto di questo dolce e ha così avuto la merenda a scuola assicurata per un paio di giorni.
Eh si, perchè la torta di castagne, se tenuta sotto una campana di vetro, si mantiene soffice e fragrante per diversi giorni ;)

  • Dosi per 1 stampo di 22 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Torta di castagne
Torta di castagne
Procedimento

Come fare la torta di castagne

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Incorporate poi il miele e l'olio a filo e continuare a montare.
1 uova e zucchero

Dopo aver setacciato farina, cacao e lievito, aggiungete anch'essi all'impasto.
2 aggiungere cacao

In ultimo mettete il latte e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3 aggiungere latte

Versate il tutto all'interno di uno stampo rivestito di carta forno e cuocete il dolce  a 170 °C per 40 minuti.
4 cuocere in forno

Spolverizzate di zucchero a velo e servire la vostra torta di castagne.
torta_di_castagnetorta-di-castagnetorta di castagne

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  1. Utente
    Commento di MARY 4 Febbraio 2019 2:18 pm

    Complimenti per il tuo Blog è sempre ricco di ricette interessanti. Volevo portare alla vostra attenzione un libro che è uscito qualche tempo fa e che ho comprato su Amazon. “Cuoco per amore, Senza glutine – Senza mix – Senza complicazioni” Usa solamente farine naturali. Io ho provato alcune ricette e devo dire sono veramente strepitose come le “Cartucciate catanesi” qualcuna di voi ha avuto modo di leggerlo o provarlo. Se si, cosa ne pensate?
    Saluti dal Veneto.

  2. Utente
    Commento di Elisa 23 Gennaio 2019 10:39 pm

    B U O N I S S I M A ! ! !

  3. Utente
    Commento di Flora 9 Gennaio 2019 6:18 pm

    Ho fatto ieri questa torta. È venuta benissimo e alta come la tua. Non avevo mai usato la farin di castagne, la mia era biologica e si sente tantissimo il gusto che è un pò diverso rispetto alle castagne usate fresche. Avresti una ricetta di torta al cioccolato della stessa morbidezza di questa sempre senza burro? Mi ha colpito la morbidezza ma non vorrei riusare la farina di castagne. Grazie mille e buon anno!

  4. Utente
    Commento di Enza 28 Novembre 2018 10:33 pm

    Chi di buon cuore mi sa dire l altezza di questa torta?

  5. Utente
    Commento di rosanna 4 Novembre 2018 2:15 pm

    Fantastica!!! umida morbida buonissima!
    perfetto abbinamento castagna cioccolato!
    brava come sempre 🙂

  6. Utente
    Commento di Alessandra Buizza 1 Novembre 2018 10:10 am

    Assolutamente divina! Bravissima Flavia!
    Mai sentito una torta così morbida che non ingozzi, invece questa è perfetta!
    Quando l’ho rifatta ero in vena di esagerare e, con la scusa che avevo il miele ho aggiunto pezzi di marron glacés e gocce di cioccolata…

  7. Utente
    Commento di Alessandra 28 Ottobre 2018 11:53 am

    Ciao misya fatta ieri pomeriggio venuta benissimo molto buona mi ha sorpreso però il fatto che il gusto della castagna non si senta..il cacao ha coperto il tutto. Fatto anche ciambellone soffice…ottimo!!

  8. Utente
    Commento di Marina 25 Ottobre 2018 9:24 pm

    Buonissima , ho messo meno cacao però, 30 grammi circa!

  9. Utente
    Commento di Marta 22 Ottobre 2018 3:30 pm

    🤤
    È possibile sostituire la farina di castagne con farina di nocciole?

  10. Utente
    Commento di Giulia 22 Ottobre 2018 3:14 pm

    @Anna penso di no,xké la farina e secca mentre la castagna e umida

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