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Torta di castagne

Ricetta di  del 22-10-2018
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La torta di castagne di oggi è nata dall'unione di ben 3 ricette, infatti ho preso spunto da una torta al cacao, una torta fatta unicamente con la farina di castagne e un ciambellone soffice autunnale :) Se amate i dolci con castagne vi consiglio di provarla: soffice, alta e saporita, si prepara con la farina di castagne, un po' di cacao, miele ed una pioggia sottile di zucchero a velo! Anche la mia piccola è rimasta conquistata dal gusto di questo dolce e ha così avuto la merenda a scuola assicurata per un paio di giorni.
Eh si, perchè la torta di castagne, se tenuta sotto una campana di vetro, si mantiene soffice e fragrante per diversi giorni ;)

Dosi per 1 stampo di 22 cm
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Torta di castagne
Torta di castagne
Procedimento

Come fare la torta di castagne

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Incorporate poi il miele e l'olio a filo e continuare a montare.
1 uova e zucchero

Dopo aver setacciato farina, cacao e lievito, aggiungete anch'essi all'impasto.
2 aggiungere cacao

In ultimo mettete il latte e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3 aggiungere latte

Versate il tutto all'interno di uno stampo rivestito di carta forno e cuocete il dolce  a 170 °C per 40 minuti.
4 cuocere in forno

Spolverizzate di zucchero a velo e servire la vostra torta di castagne.
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TAGS: Ricetta Torta di castagne | Come preparare Torta di castagne | Torta di castagne ricetta 

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  1. Commento di Enza — 28 novembre 2018 @ 10:33 pm

    Chi di buon cuore mi sa dire l altezza di questa torta?

  2. Commento di rosanna — 4 novembre 2018 @ 2:15 pm

    Fantastica!!! umida morbida buonissima!
    perfetto abbinamento castagna cioccolato!
    brava come sempre 🙂

  3. Commento di Alessandra Buizza — 1 novembre 2018 @ 10:10 am

    Assolutamente divina! Bravissima Flavia!
    Mai sentito una torta così morbida che non ingozzi, invece questa è perfetta!
    Quando l’ho rifatta ero in vena di esagerare e, con la scusa che avevo il miele ho aggiunto pezzi di marron glacés e gocce di cioccolata…

  4. Commento di Alessandra — 28 ottobre 2018 @ 11:53 am

    Ciao misya fatta ieri pomeriggio venuta benissimo molto buona mi ha sorpreso però il fatto che il gusto della castagna non si senta..il cacao ha coperto il tutto. Fatto anche ciambellone soffice…ottimo!!

  5. Commento di Marina — 25 ottobre 2018 @ 9:24 pm

    Buonissima , ho messo meno cacao però, 30 grammi circa!

  6. Commento di Marta — 22 ottobre 2018 @ 3:30 pm

    🤤
    È possibile sostituire la farina di castagne con farina di nocciole?

  7. Commento di Giulia — 22 ottobre 2018 @ 3:14 pm

    @Anna penso di no,xké la farina e secca mentre la castagna e umida

  8. Commento di marty — 22 ottobre 2018 @ 11:39 am

    Adoro le castagne e tutte le ricette che stai spostando sul tema. Avevo letto che saresti andata a Bolzano alla Stuffer? Quando di preciso?E’ un evento aperto al pubblico?
    Se mi fai sapere ti vengo a salutare, grazie

  9. Commento di Anna — 22 ottobre 2018 @ 10:51 am

    Ciao, volevo chiederti se potevo sostituire la farina di castagne con le castagne bollite e poi ridotte a purea. Se si, quante ne servono? Grazie mille sei fantastica.

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