Torta di castagne
Ricetta Torta di castagne di Flavia Imperatore del 22-10-2018La torta di castagne di oggi è nata dall'unione di ben 3 ricette, infatti ho preso spunto da una torta al cacao, una torta fatta unicamente con la farina di castagne e un ciambellone soffice autunnale :) Se amate i dolci con castagne vi consiglio di provarla: soffice, alta e saporita, si prepara con la farina di castagne, un po' di cacao, miele ed una pioggia sottile di zucchero a velo! Anche la mia piccola è rimasta conquistata dal gusto di questo dolce e ha così avuto la merenda a scuola assicurata per un paio di giorni.
Eh si, perchè la torta di castagne, se tenuta sotto una campana di vetro, si mantiene soffice e fragrante per diversi giorni ;)
preparazione: 20 min
cottura: 40 min
totale: 1 ora
Come fare la torta di castagne
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Incorporate poi il miele e l'olio a filo e continuare a montare.
Dopo aver setacciato farina, cacao e lievito, aggiungete anch'essi all'impasto.
In ultimo mettete il latte e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Versate il tutto all'interno di uno stampo rivestito di carta forno e cuocete il dolce a 170 °C per 40 minuti.
Spolverizzate di zucchero a velo e servire la vostra torta di castagne.
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ciao avevo giusto una rimanenza di farina castagna ,preparata e ora è nel forno ho messo 40 minuti di cottura ;quello che non dici forno statico o forno ventilato xchè le cotture sono diverse . poi ti farò sapere il risultato e proverò con lo stecchino . mai fatta !!! grazie ciaooo
Complimenti per il tuo Blog è sempre ricco di ricette interessanti. Volevo portare alla vostra attenzione un libro che è uscito qualche tempo fa e che ho comprato su Amazon. “Cuoco per amore, Senza glutine – Senza mix – Senza complicazioni” Usa solamente farine naturali. Io ho provato alcune ricette e devo dire sono veramente strepitose come le “Cartucciate catanesi” qualcuna di voi ha avuto modo di leggerlo o provarlo. Se si, cosa ne pensate?
Saluti dal Veneto.
B U O N I S S I M A ! ! !
Ho fatto ieri questa torta. È venuta benissimo e alta come la tua. Non avevo mai usato la farin di castagne, la mia era biologica e si sente tantissimo il gusto che è un pò diverso rispetto alle castagne usate fresche. Avresti una ricetta di torta al cioccolato della stessa morbidezza di questa sempre senza burro? Mi ha colpito la morbidezza ma non vorrei riusare la farina di castagne. Grazie mille e buon anno!
Chi di buon cuore mi sa dire l altezza di questa torta?
Fantastica!!! umida morbida buonissima!
perfetto abbinamento castagna cioccolato!
brava come sempre 🙂
Assolutamente divina! Bravissima Flavia!
Mai sentito una torta così morbida che non ingozzi, invece questa è perfetta!
Quando l’ho rifatta ero in vena di esagerare e, con la scusa che avevo il miele ho aggiunto pezzi di marron glacés e gocce di cioccolata…
Ciao misya fatta ieri pomeriggio venuta benissimo molto buona mi ha sorpreso però il fatto che il gusto della castagna non si senta..il cacao ha coperto il tutto. Fatto anche ciambellone soffice…ottimo!!
Buonissima , ho messo meno cacao però, 30 grammi circa!
🤤
È possibile sostituire la farina di castagne con farina di nocciole?