Torta di castagne

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Ricetta Torta di castagne del 22-10-2018

La torta di castagne di oggi è nata dall'unione di ben 3 ricette, infatti ho preso spunto da una torta al cacao, una torta fatta unicamente con la farina di castagne e un ciambellone soffice autunnale :) Se amate i dolci con castagne vi consiglio di provarla: soffice, alta e saporita, si prepara con la farina di castagne, un po' di cacao, miele ed una pioggia sottile di zucchero a velo! Anche la mia piccola è rimasta conquistata dal gusto di questo dolce e ha così avuto la merenda a scuola assicurata per un paio di giorni.
Eh si, perchè la torta di castagne, se tenuta sotto una campana di vetro, si mantiene soffice e fragrante per diversi giorni ;)

  • Dosi per 1 stampo di 22 cm
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 40 min
  • Totale: 1 ora
Torta di castagne
Torta di castagne
Procedimento

Come fare la torta di castagne

Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Incorporate poi il miele e l'olio a filo e continuare a montare.
1 uova e zucchero

Dopo aver setacciato farina, cacao e lievito, aggiungete anch'essi all'impasto.
2 aggiungere cacao

In ultimo mettete il latte e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
3 aggiungere latte

Versate il tutto all'interno di uno stampo rivestito di carta forno e cuocete il dolce  a 170 °C per 40 minuti.
4 cuocere in forno

Spolverizzate di zucchero a velo e servire la vostra torta di castagne.
torta_di_castagnetorta-di-castagnetorta di castagne

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Alice 8 Febbraio 2022 1:06 am

    La torta è davvero buonissima, soffice ma umida. Nonostante abbia deciso di non mettere olio e di sostituirlo con la stessa quantità (100ml) di succo e il latte ho usato quello di soia Granarolo. Non ho messo il cacao perché non può mangiarlo e ho messo la stessa quantità di fecola.
    È uscita davvero buonissima.
    Ho usato le stesse dosi della tua favolosa ricetta , ho solo modificato un po’ gli ingredienti perché la mia amica è celiaca e intollerante alle proteine del latte. Se può essere utile per qualcuno… una torta semplice ma gustosa !! Grazie per le tue ricette sempre infallibili

  2. Misya
    Risposta di Misya 9 Dicembre 2021 10:47 am

    grazie del commento @chiara sono felice ti sia piaciuta la ricetta 🙂

  3. Utente
    Commento di Chiara 9 Dicembre 2021 8:37 am

    Ottima torta: morbida e profumatissima!

  4. Utente
    Commento di katia 14 Maggio 2021 8:06 pm

    fatta davvero buonissima…….io in realta’ l’impasto l’ho messo nei pirottini…venuti benissimo…l’ho cotti circa 25 minuti…..non avevo mai provato ad utilizzare la farina di castagne nei dolci….una bella scoperta.

  5. Misya
    Risposta di Misya 22 Marzo 2021 10:25 am
  6. Utente
    Commento di Sabri 21 Marzo 2021 11:19 pm

    Scusate, 170 gradi in forno statico o in forno ventilato? Grazie!

  7. Misya
    Risposta di Misya 24 Febbraio 2021 11:00 am
  8. Utente
    Commento di Beatrice 23 Febbraio 2021 4:55 pm

    Per una tortiera da 18? Quanto devo diminuire le dosi?

  9. Utente
    Commento di Anna 20 Gennaio 2021 11:41 am

    Buongiorno ragazze! Grazie per le vostre dritte 🙂
    Ho visto che alla fine ho mandato due volte lo stesso messaggio… Non volevo fare spam.
    A questo punto direi che una “degustazione” è d’obbligo 😉 addolciamo un po’ questa giornata ultra grigia.

  10. Utente
    Commento di Beatrice 18 Gennaio 2021 11:33 am

    @Anna io ho provato entrambe le versioni (con e senza cacao) e le promuovo entrambe.

10 di 53 commenti visualizzati

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