La torta di castagne di oggi è nata dall'unione di ben 3 ricette, infatti ho preso spunto da una torta al cacao, una torta fatta unicamente con la farina di castagne e un ciambellone soffice autunnale :) Se amate i dolci con castagne vi consiglio di provarla: soffice, alta e saporita, si prepara con la farina di castagne, un po' di cacao, miele ed una pioggia sottile di zucchero a velo! Anche la mia piccola è rimasta conquistata dal gusto di questo dolce e ha così avuto la merenda a scuola assicurata per un paio di giorni.
Eh si, perchè la torta di castagne, se tenuta sotto una campana di vetro, si mantiene soffice e fragrante per diversi giorni ;)
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 1 ora
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Come fare la torta di castagne
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Incorporate poi il miele e l'olio a filo e continuare a montare.
Dopo aver setacciato farina, cacao e lievito, aggiungete anch'essi all'impasto.
In ultimo mettete il latte e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Versate il tutto all'interno di uno stampo rivestito di carta forno e cuocete il dolce a 170 °C per 40 minuti.
Spolverizzate di zucchero a velo e servire la vostra torta di castagne.
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L’ho fatta è venuta buonissima l’hanno spazzolata tutti quanti! ho sostituito il latte con quello di riso perchè sono intollerante anche al latte, davvero eccezionale!!!
Grazie mille !!! Era proprio la ricetta che cercavo! L’ho fatta come cup cakes e sono venuti buonissimi ♥️
ciao @barbara, ti consiglio di leggere questa guida che ti aiuterà sicuramente https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-latte 🙂
Ciao, posso sostituire latte con stessa quantità di acqua? Grazie
@Francesca la stessa quantita, 100ml di burro sfuso.
@Pamela a me ha lievitato perfettamente usando solo farina di castagne! Magari è la qualità della farina…
Ottima! Fatta oggi per la prima volta. Nel caso volessi sostituire l’olio di semi con burro, che dosi di burro consigli? Grazie
Io , oltre ai componenti di farina di castagne e cioccolato aggiungo uvetta sultanina e pinoli
Io aggiungo all’impasto uvetta e pinoli, si gusta di più
Dolce buonissimo e molto soffice. L’ho già fatta diverse volte ed è sempre venuta benissimo! Grazie.