Torta di castagne
Ricetta Torta di castagne di Flavia Imperatore del 22-10-2018La torta di castagne di oggi è nata dall'unione di ben 3 ricette, infatti ho preso spunto da una torta al cacao, una torta fatta unicamente con la farina di castagne e un ciambellone soffice autunnale :) Se amate i dolci con castagne vi consiglio di provarla: soffice, alta e saporita, si prepara con la farina di castagne, un po' di cacao, miele ed una pioggia sottile di zucchero a velo! Anche la mia piccola è rimasta conquistata dal gusto di questo dolce e ha così avuto la merenda a scuola assicurata per un paio di giorni.
Eh si, perchè la torta di castagne, se tenuta sotto una campana di vetro, si mantiene soffice e fragrante per diversi giorni ;)
preparazione: 20 min
cottura: 40 min
totale: 1 ora
Come fare la torta di castagne
Montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
Incorporate poi il miele e l'olio a filo e continuare a montare.
Dopo aver setacciato farina, cacao e lievito, aggiungete anch'essi all'impasto.
In ultimo mettete il latte e mescolate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Versate il tutto all'interno di uno stampo rivestito di carta forno e cuocete il dolce a 170 °C per 40 minuti.
Spolverizzate di zucchero a velo e servire la vostra torta di castagne.
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fatta davvero buonissima…….io in realta’ l’impasto l’ho messo nei pirottini…venuti benissimo…l’ho cotti circa 25 minuti…..non avevo mai provato ad utilizzare la farina di castagne nei dolci….una bella scoperta.
@sabri dai uno sguardo qui, https://www.misya.info/guide/forno-statico-o-ventilato-quale-scegliere
Scusate, 170 gradi in forno statico o in forno ventilato? Grazie!
@beatrice ecco a te, https://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi
Per una tortiera da 18? Quanto devo diminuire le dosi?
Buongiorno ragazze! Grazie per le vostre dritte 🙂
Ho visto che alla fine ho mandato due volte lo stesso messaggio… Non volevo fare spam.
A questo punto direi che una “degustazione” è d’obbligo 😉 addolciamo un po’ questa giornata ultra grigia.
@Anna io ho provato entrambe le versioni (con e senza cacao) e le promuovo entrambe.
@anna io non lo ometterei ma se provi fammi sapere
Ciao Misya, vorrei fare la torta che proponi, ma non essendo amante del cacao mi chiedevo se si potesse omettere. Rischio di rovinare completamente il risultato? Grazie 🙂
Ciao Misya! 🙂 ho una domandina sulla torta. Siccome non sono amante del cacao, dici che potrei ometterlo o ne comprometterei completamente il sapore? Grazie!