Lo Yorkshire pudding è una preparazione tipicamente anglosassone, solitamente utilizzata per accompagnare il roast beef o comunque piatti a base di carne. Si tratta di una pastella a base di uova e latte cotta al forno, davvero facile da fare. Non vi nascondo che ero un po' scettica all'inizio, nei miei soggiorni a Londra non avevo mai avuto il piacere di assaggiarli, ma devo dire che mi sono ricreduta al primo assaggio: serviti con qualche pietanza dal ricco intingolo in cui pucciarli, hanno decisamente il loro perché :P
Provate i miei Yorkshire pudding e fatemi sapere voi cosa ne pensate, baci :*
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 20 min
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Come fare lo Yorkshire pudding
Mettete le uova in una ciotola con sale e pepe e sbattete bene con una frusta.
Aggiungete anche la farina e lavorate con la frusta per amalgamare.
Infine aggiungete il latte a filo, mescolando bene.
Riscaldate il forno ventilato a 220°C, mettete un tocchettino di burro in ogni stampino (io ho usato quelli da muffin) e fatelo sciogliere e riscaldare in forno.
Dividete il composto negli stampini caldi con burro fuso, infornate e fate cuocere per circa 15 minuti.
Gli Yorkshire pudding sono pronti, sfornateli e serviteli subito.
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@Laura Da provare!
Mia zia in Inghilterra li serviva anche con zucchero e aceto o con il tipico burro salato e marmellata.
@claudia Ottimo!
Si! Funziona e anche questa volta ho fatto un figurone! Grazie e buon lavoro.
Ciao. Claudia
@Claudia Nessun trucco, se vuoi farne 12 devi semplicemente raddoppiare le dosi!
Provati e piaciuti tantissimo!
Se dovessi farne 12 oppure 18 è sufficiente raddoppiare o triplicare le dosi esattamente o ci sono altri trucchi da seguire?
Grazie come sempre per la tua presenza, per me che ai fornelli sono un disastro sei praticamente indispensabile!
@flora Sì, fammi sapere!
Io li mangiai la prima volta in scozia in un piatto di verdure e salsicce vegetariane. Li ho fatti a casa in paio di volte ma non avevano mai il sapore scozzese. Proverò la tua ricetta
ciaoooooooooooo MISYA..devo essere buoni..e’ la prima volta che li vedo..appena possile li faccio….ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaooo saluto tutte le cuochine ciaooooooooooooooooooo piu’ tardi arriva il primo ospite altri sette domani…qui oggi bella giornata anche se stanotte 7°..adesso al sloe 16°..ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
ciao che buoni questi yorkshire pudding! mai visti e assaggiati! sembrano semplici da fare!! anche a colazione li vedrei bene con un buon caffè! mi tentano e li farò al più presto x la mia famiglia! un bacino! ti auguro una buona giornata! alla prossima ricettina”! @ MARISA: CIAO SONO CONTENTA CHE STAI BENE! E CHE STAI CUCINANDO TANTE COSE X I TUOI OSPITI! BUONA FESTA DELLA BIRRA! BACIONI!