Pudding di pane
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Il pudding di pane è un dessert di origine britannica molto diffuso, soprattutto nel periodo natalizio, negli Stati Uniti e nell'Europa settentrionale. Oltre ad essere un dolce molto facile da fare e molto buono, si tratta anche di una perfetta idea riciclo, in quanto si prepara con del semplicissimo pane vecchio. Se anche voi quindi vi trovate, durante le festività o in generale, con tanto pane da consumare, provate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate ;)
PS: in questo caso io ho utilizzato dei mirtilli secchi, ma volendo potete utilizzare anche una più classica uvetta ;)
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 45 min
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Totale: 1 ora e 5 min
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Come fare il pudding di pane
Innanzitutto tagliate il pane a fette e lasciatelo da parte.
Montate le uova con lo zucchero, quindi unite anche latte, panna, vaniglia e cannella.
Passate le fette di pane, una per volta, nel composto di uova, quindi mettetele in una teglia imburrata, sovrapponendole leggermente tra loro.
Cospargete la superficie con i mirtilli secchi, quindi versate il composto rimanente sopra le fette di pane.
Cuocete per circa 45 minuti in fonro ventilato preriscaldato a 180°C.
Potete verificare la cottura con la prova dello stecchino, come per qualsiasi altro dolce: se lo stuzzicadenti esce asciutto, il dolce è pronto.
Servite il pudding di pane caldo, tiepido o anche freddo, da solo, accompagnato con del gelato, con della panna, con un topping al caramello... insomma, come preferite!
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Bella idea per riproporre in modo goloso il pane avanzato. Proverò presto
BRAVA MISYA io sono una fanatica di ricette con pane avanzato sia dolci che salate.
Questa ricetta è ottima. Mia mamma usa il panettone avanzato.
@angela esatto
Ciao Flavia, con panna fresca intendi quella per i dolci? Ma non montata, giusto? Grazie sempre