Zuccherini alcolici

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Ricetta Zuccherini alcolici del 02-03-2014 [Aggiornata il 11-12-2015]

Ho visto gli zuccherini alcolici sul profilo Facebook della mia cara amica Romina, tutte quelle zollette colorate nei vasetti mi hanno fatto venire una gran voglia di prepararli anch'io ed eccoli qua. Devo ammettere che prima di vedere la foto di questi zuccherini sul suo profilo, non avevo la più pallida idea di questa preparazione che a quanto ho letto si serve a mò di digestivo a fine pranzo e si può aromatizzare con erbe e spezie a piacimento, io ho usato menta, limone, arancia e cannella, ma al prossimo girò mi sbizzarrirò con altri gusti. Gli zuccherini alcolici devono rimanere in infusione per 1 mese prima di essere consumati e, per chi non gradisce il sapore troppo forte di alcol, dopo averli presi con il cucchiaino, può bruciarli con un accendino per far sfumare un po' l'alcol e poi metterli in bocca, occhio al cucchiaino bollente ;) bene amiche vi auguro una buona domenica e inizio la mia giornata, bacini

  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempo totale Totale: 20 min
Zuccherini alcolici
Zuccherini alcolici
Procedimento

Come fare gli Zuccherini alcolici

Sterilizzate i vasetti poi, con l'aiuto di una pinza, mettete un primo strato di zollette di zucchero al loro interno.
zuccherini alcolici 1

Alternate gli zuccherini con l'aroma che avete scelto mettendo ogni gusto in un vasetto differente. ( io ho fatto zenzero e limone, arancia e anice stelato, menta e cannella)
zuccherini alcolici 2

Ricoprite con l'alcol, chiudete i vasetti e mettete gli zuccherini alcolici in dispensa per 1 mese.
zuccherini alcolici 3

Trascorsi 30 giorni, potete servirli,prendendo ler zollette con un cucchiaino da te, se preferite un gusto meno alcolico, prima di mangiarli, dategli fuoco con un accendino, questo permetterà all'alcool di evaporare in parte.
zuccherini alcolici

zuccherini_alcolici

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    Commento di Misya 2 Settembre 2024 data commento 9:12 am

    @antonella sai che non li ho mai fatti quelli, sono curiosa di provarli

  2. Utente
    Commento di Antonella 1 Agosto 2024 data commento 5:46 pm

    Ciao vorrei provare a fare gli źuccherini di zàfferano(già faccio il liquore) mi puoi spiegare come farli? Grazie

  3. Utente
    Commento di Elena Giorgi 17 Agosto 2023 data commento 7:53 pm

    @Meri non ci va frutta o agrumi freschi. Nel caso di limone arance ecc devi usare solo la scorza stando attenta a togliere la parte bianca che è amara. X quanto riguarda i frutti di bosco tipo mirtilli ecc io uso quelli disidratati. L’alcol uso quello a 95 o 96 gradi. Mai a meno. Non mi si sono mai sciolti.

  4. Utente
    Commento di Gianna 19 Novembre 2019 data commento 11:13 pm

    @Elisabetta con la grappa gli zuccherini tendono a sciogliersi… meglio con l’alcol a 95 gradi…

  5. Misya
    Risposta di Misya 11 Novembre 2019 data commento 10:25 am

    @elisabetta ciao cara, immagino proprio di si. 🙂

  6. Utente
    Commento di Elisabetta 9 Novembre 2019 data commento 6:57 pm

    Ciao ma si possono fare con la grappa?

  7. Misya
    Risposta di Misya 12 Febbraio 2018 data commento 12:33 pm

    @Anna Fresca!

  8. Utente
    Commento di Anna 11 Febbraio 2018 data commento 12:06 am

    La frutta da utilizzare deve essere essiccata? Ad esempio la buccia d’arancia fresca o essiccata?

  9. Misya
    Risposta di Misya 4 Dicembre 2017 data commento 6:23 pm

    @elisabetta Non è necessario il sottovuoto.

  10. Utente
    Commento di elisabetta 4 Dicembre 2017 data commento 6:12 pm

    ciao! i barattoli vanno chiusi sottovuoto dopo il riempimento?

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