Zuccherini alcolici

Ricetta Zuccherini alcolici di  del 02-03-2014 [Aggiornata il 11-12-2015]
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Ho visto gli zuccherini alcolici sul profilo Facebook della mia cara amica Romina, tutte quelle zollette colorate nei vasetti mi hanno fatto venire una gran voglia di prepararli anch'io ed eccoli qua. Devo ammettere che prima di vedere la foto di questi zuccherini sul suo profilo, non avevo la più pallida idea di questa preparazione che a quanto ho letto si serve a mò di digestivo a fine pranzo e si può aromatizzare con erbe e spezie a piacimento, io ho usato menta, limone, arancia e cannella, ma al prossimo girò mi sbizzarrirò con altri gusti. Gli zuccherini alcolici devono rimanere in infusione per 1 mese prima di essere consumati e, per chi non gradisce il sapore troppo forte di alcol, dopo averli presi con il cucchiaino, può bruciarli con un accendino per far sfumare un po' l'alcol e poi metterli in bocca, occhio al cucchiaino bollente ;) bene amiche vi auguro una buona domenica e inizio la mia giornata, bacini

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Zuccherini alcolici
Zuccherini alcolici
Procedimento

Come fare gli Zuccherini alcolici

Sterilizzate i vasetti poi, con l'aiuto di una pinza, mettete un primo strato di zollette di zucchero al loro interno.
zuccherini alcolici 1

Alternate gli zuccherini con l'aroma che avete scelto mettendo ogni gusto in un vasetto differente. ( io ho fatto zenzero e limone, arancia e anice stelato, menta e cannella)
zuccherini alcolici 2

Ricoprite con l'alcol, chiudete i vasetti e mettete gli zuccherini alcolici in dispensa per 1 mese.
zuccherini alcolici 3

Trascorsi 30 giorni, potete servirli,prendendo ler zollette con un cucchiaino da te, se preferite un gusto meno alcolico, prima di mangiarli, dategli fuoco con un accendino, questo permetterà all'alcool di evaporare in parte.
zuccherini alcolici

zuccherini_alcolici

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  1. Misya
    Commento di Misya 12 Febbraio 2018 12:33 pm

    @Anna Fresca!

  2. Utente
    Commento di Anna 11 Febbraio 2018 12:06 am

    La frutta da utilizzare deve essere essiccata? Ad esempio la buccia d’arancia fresca o essiccata?

  3. Misya
    Commento di Misya 4 Dicembre 2017 6:23 pm

    @elisabetta Non è necessario il sottovuoto.

  4. Utente
    Commento di elisabetta 4 Dicembre 2017 6:12 pm

    ciao! i barattoli vanno chiusi sottovuoto dopo il riempimento?

  5. Utente
    Commento di Laura 8 Dicembre 2016 12:03 pm

    Ciao, lo zenzero che usi in polvere o a pezzetti?

  6. Misya
    Commento di Misya 23 Settembre 2016 9:17 am

    @Mari la gradazione dell’alcol è giusta, probabilmente c’erano dei residui di acqua nei barattoli, i contenitori devono essere completamente asciutti 😉

  7. Utente
    Commento di Mari 22 Settembre 2016 6:55 pm

    Ciao ho utilizzato un alcol a 95° hli zuccherini si sono sciolti tutti mi puoi dare dei consigli

  8. Misya
    Commento di Misya 16 Settembre 2016 11:08 am

    @Sara Credo dipenda proprio dall’anice che hai utilizzato. Con l’alcol puro non dovrebbero sciogliersi.

  9. Utente
    Commento di Sara 16 Settembre 2016 10:34 am

    Ciao Misya… ho provato ad utilizzare anice forte al posto dell’alcool… il problema è che gli zuccherini si sono sciolti!!! Hai qualche consiglio per me? Grazie mille!

  10. Misya
    Commento di Misya 13 Settembre 2016 5:40 pm

    @Alice Non li ho mai fatti con lo zucchero di canna, ma credo che puoi provare tranquillamente!

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