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Zucchini pie

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Zucchini pie
Zucchini pie
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 55 min
Ingredienti per 6 persone:

La zucchini pie è una ricetta che preparava mia mamma quando ero piccola, ricordo che ogni volta che voleva preparare la zucchini pie impazziva per reperire la famosa farina americana e custodiva quel pacchetto di farina che arrivava dalla Nato come fosse un tesoro.La ricetta della zucchini pie era di una mia zia emigrata in americana e all'epoca mia mamma credeva che la farina americana fosse una farina speciale che dava a questa torta salata il suo sapore particolare quando invece altro non e' che la farina 0. La ricetta della zucchini pie era in tazze, io per comodità ve l'ho convertita anche in grammi sapendo di farvi cosa gradita ;)
Ieri, come sapete, sono stata al matrimonio della mia amica Flavia, un matrimonio bellissimo che mi ha emozionato davvero, gli sposi si sono promessi eterno amore, fedeltà e di vivere insieme per rendersi felice l'un l'altra ed io ero li, a fianco alla mia amica a tenerle la mano. Come mi avete chiesto, vi posto una foto del matrimonio, felicita' e amore allo stato puro. Buona giornata ragazze e grazie per gli auguri alla mia amica, siete sempre molto care ;)

P.s. Questa ricetta potete trovarla anche sul nuovo numero in edicola della prova del cuoco magazine.

Procedimento

Come fare zucchini pie

Mondare le zucchine,affettarle a rondelle molto sottili e metterle in un'ampia ciotola insieme alla cipolla affettata finemente.

Aggiungere la farina, il parmigiano grattugiato l'olio, il sale, il pepe e le uova

Mescolare il tutto in modo da far legare tutti gli ingredienti

Versare il composto della zucchine pie in una pirofila imburrata e livellare il più possibile

Infornare e cuocere a 200° per 40 minuti

Lasciar intiepidire la zucchini pie, quindi tagliare a fette e servire

TAGS: Ricette di Zucchini pie | Ricetta Zucchini pie | Zucchini pie 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Veronica — 2 giugno 2018 @ 4:30 pm

    Ciao Misya! Volevo sapere se secondo te, una volta la realizzata, la zucchini pie poteva essere congelata e conservata nel freezer..Grazie mille in anticipo

  2. Commento di Misya — 29 maggio 2018 @ 2:54 pm

    @Relutza Secondo me è meglio appena fatta.

  3. Commento di Relutza — 29 maggio 2018 @ 1:10 pm

    Una buona idea questa con le zucchine. BRAVA! Ma, ti voglio chiedere, l’ho sai se il giorno dopo (freda) sarà buona lo stesso?

  4. Commento di Misya — 23 maggio 2018 @ 12:10 pm

    @Piera Non mi viene niente in mente con meno calorie dell’olio di semi…

  5. Commento di Piera — 23 maggio 2018 @ 12:08 pm

    Salve, per una questione calorica come possiamo sostituire l’olio di semi nel composto?
    Grazie

  6. Commento di Misya — 18 maggio 2018 @ 9:15 am

    @Giusy Statico.

  7. Commento di Giusy — 17 maggio 2018 @ 8:35 pm

    ventilato o statico

  8. Commento di Misya — 11 ottobre 2017 @ 5:22 pm

    @Ivana Il merito è tutto tuo :-*

  9. Commento di Ivana — 11 ottobre 2017 @ 4:59 pm

    L’ho fatta due volte e sono certa che non la lascerò più questa ricetta! È piaciuta a tutti gli ospiti. Complimenti a te Misya per tutte le cose buone che ci proponi! Ciao

  10. Commento di antonella — 19 settembre 2017 @ 5:15 pm

    Mi è molto piaciuta la ricetta dei zucchini pie molto semplice ma molto gustosa. E’ la ricetta giusta per me.