Zucchini pie

Ricetta Zucchini pie di  del 22-06-2012 [Aggiornata il 27-08-2018]
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La zucchini pie è una ricetta che preparava mia mamma quando ero piccola, ricordo che ogni volta che voleva preparare la zucchini pie impazziva per reperire la famosa farina americana e custodiva quel pacchetto di farina che arrivava dalla Nato come fosse un tesoro.La ricetta della zucchini pie era di una mia zia emigrata in americana e all'epoca mia mamma credeva che la farina americana fosse una farina speciale che dava a questa torta salata il suo sapore particolare quando invece altro non e' che la farina 0. La ricetta della zucchini pie era in tazze, io per comodità ve l'ho convertita anche in grammi sapendo di farvi cosa gradita ;)
Ieri, come sapete, sono stata al matrimonio della mia amica Flavia, un matrimonio bellissimo che mi ha emozionato davvero, gli sposi si sono promessi eterno amore, fedeltà e di vivere insieme per rendersi felice l'un l'altra ed io ero li, a fianco alla mia amica a tenerle la mano. Come mi avete chiesto, vi posto una foto del matrimonio, felicita' e amore allo stato puro. Buona giornata ragazze e grazie per gli auguri alla mia amica, siete sempre molto care ;)

P.s. Questa ricetta potete trovarla anche sul nuovo numero in edicola della prova del cuoco magazine.

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 55 min
Zucchini pie
Zucchini pie
Procedimento

Come fare zucchini pie

Mondare le zucchine,affettarle a rondelle molto sottili e metterle in un'ampia ciotola insieme alla cipolla affettata finemente.

Aggiungere la farina, il parmigiano grattugiato l'olio, il sale, il pepe e le uova

Mescolare il tutto in modo da far legare tutti gli ingredienti

Versare il composto della zucchine pie in una pirofila imburrata e livellare il più possibile

Infornare e cuocere a 200° per 40 minuti

Lasciar intiepidire la zucchini pie, quindi tagliare a fette e servire

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  1. Utente
    Commento di Elena 31 Marzo 2021 10:19 am

    Ciao! La pirofila in cui va cucinata quanto deve essere grande?

  2. Utente
    Commento di Serena 21 Marzo 2021 2:00 pm

    Ciao, ho scoperto questa ricetta grazie a Misya molti anni fa. Da allora la faccio molto spesso. Di solito lo.preparo il giorno prima e da crudo lo metto in frigo. Il giorno dopo lo inforno. Perfetto e gustoso

  3. Utente
    Commento di Giulia 4 Novembre 2020 12:19 pm

    ottima

  4. Misya
    Commento di Misya 20 Luglio 2020 9:23 am

    @sissi sicura di aver seguito bene la ricetta? è super amata.

  5. Utente
    Commento di sissi 19 Luglio 2020 10:30 pm

    Orribile!!! Le zucchine sanno di crudo, senza sapore!! Mai più!

  6. Utente
    Commento di Teresa 10 Luglio 2020 10:01 am

    Buonissima

  7. Utente
    Commento di Liliana 29 Giugno 2020 1:26 am

    Complimenti per le tue ricette sono semplici e ben spiegate

  8. Utente
    Commento di Manuela 27 Giugno 2020 5:56 am

    Ricetta da provare

  9. Utente
    Commento di Liliana 2 Novembre 2019 2:01 pm

    @giulia leggi il commento sotto . Ottima appena fatta!

  10. Utente
    Commento di Liliana 2 Novembre 2019 1:59 pm

    Collaudatissina! Ottima.

10 di 236 commenti visualizzati

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