Plumcake cioccolato e zucchine

Ricetta Plumcake cioccolato e zucchine di  del 31-08-2020
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Il plumcake cioccolato e zucchine è in realtà quello che gli americani chiamano zucchini bread (o, in questo caso, chocolate zucchini bread). So che potrebbe sembrare una ricetta un po' azzardata, ma in fondo avevo già provato l'accostamento zucchine-nocciole in un dolce (ricordate la mia torta di zucchine?), volete che non provi anche questo plumcake cioccolato e zucchine?? Per cui eccomi qui, a proporvi un dolce diverso dal solito ma molto soffice e buono, un'idea originale per far mangiare un po' di verdure anche a chi non le ama troppo ;)
Il dolce risulta umido e profumato e si mantiene fragrante per diversi giorni. Ragazze oggi per me e’ il primo lunedì di rientro dalle ferie quindi un dolorino per iniziare con il piede giusto la giornata ci sta tutto. Bacini a chi passa di qui :*

  • Dosi per 1 stampo da 30x11 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 15 min
Plumcake cioccolato e zucchine
Plumcake cioccolato e zucchine
Procedimento

Come fare il plumcake cioccolato e zucchine

Innanzitutto lavate le zucchine, mondatele e grattugiatele alla julienne con una grattugia a fori larghi.

Montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, quindi unite farina, lievito, cacao, cannella e vaniglia e mescolate.
Infine incorporate anche cioccolato in pezzi e zucchine.

Versate il composto così ottenuto nello stampo rivestito di carta forno e cuocete per circa 45 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.

Il plumcake cioccolato e zucchine è pronto: fatelo almeno intiepidire prima di tagliarlo a fette e servirlo.

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  1. Utente
    Commento di Frapoz 2 Settembre 2020 9:33 pm

    La torta è in forno…domani avremo una colazione golosa 😉.

    Unico appunto..mi sono accorta che nel procedimento t sei dimenticata d dire qnd mettere i 100 ml.di olio d semii!!
    Un abbraccio virtuale e grazie ancuta ancora per la ricetta

  2. Utente
    Commento di Frapoz 2 Settembre 2020 9:16 am

    Ciao misya…oggi la faccio!!
    Anni dafa avevo provato l ‘altra torta con le zucchine
    nell ‘impasto ed era buonissima..qst lo sarà altrettanto !!! Ricordo che nessuno dei miei ospiti credeva che nell’ impasto c fossero zucchine….ihihih…brava ragazza…ne sai una più del diavolo!!! Un abbraccio!!! Fra

  3. Utente
    Commento di Silvia 1 Settembre 2020 3:27 pm

    Ciao interessante questa ricetta! Ma le zucchine si vedono??

  4. Utente
    Commento di Franceschina 31 Agosto 2020 11:54 pm

    Ciao Misya!! È un po’ che non ti scrivo!! Spero che le tue ferie siano andate per il meglio! Molto interessante questo accostamento zucchine e cioccolato! Credo che il sapore delle zucchine sia abbastanza nascosto dal cioccolato ma al tempo stesso il dolce rimanga umido e profumato…un forte abbraccio Misya!

10 di 4 commenti visualizzati

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