Questa realizzazione in Marshmallows è la mia preferita. Ho visto questa tecnica per realizzare una simpatica lumachina in MMF per decorare le torte sul blog di una ragazza di nome Angelica che sembra essere una vera esperta nelle lavorazioni con il Marshmallows. E’ l’ideale per decorare una torta di compleanno di una bimba mettendola a lato di una torta dai bordi molto alti oppure sulla puperficie insieme ad altri animaletti.
Qui trovate la ricetta per preparare il marshmallows fondand
Arrotoliamo in cilindretto dalla parte più sottile formando una chiocciola.
Con un pezzetto di pasta formiamo una coda che andremo ad attaccare sotto la chiocciola.
Formare ora un altro cilindretto per formare il collo della lumaca e una pallina un pò schiacciata per formare la tersta stando attenti alle proporzioni.
Attacchiamo il cilindretto con un pò d’acqua al finale del guscio e la testa la attacchiamo sul collo ottenuto spennellando la lumaca sia sul collo che sul guscio con un pò d’acqua.
Formiamo ora un fiocchetto che andremo a posizionare sulla testaFormiamo 2 palline per gli occhi e una strisciolina per la bocca che andremo ad attaccare sulla testa.
Posizionate la lumaca in MMF su un pezzetto di pasta verde che fungerà da prato facendo l’erbetta con i denti di una forchetta
E decorare con delle piccole roselline.
Non è deliziosa? ;P
Ieri sera cercavo una ricetta per smaltire gli albumi che avevo in frigo e mi sono imbattuta in questa ricetta delle ciambelline agli albumi con gocce di cioccolata. Avevo degli stampini per ciambelle da inaugurare e questo è stato il piacevole risultato. Queste ciambelline agli ‘albumi sono deliziose inoltre si preparano in 5 minuti.
Ingredienti per 12 ciambelline:
4 di albumi
150 gr zucchero
60 gr burro
80 gr farina
70 gr fecola di patate
un pizzico di sale
1 bustina di vanillina
50 gr di gocce di cioccolato
zucchero a velo
Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 40 min
Versare gli albumi nelle cfarine e incorporarli girando dall basso verso l’alto con un cucchiaio di legno
Aggiungere all’impasto il burro fuso intiepidito e mescolare fino a formare un composto omogeneo.
Imburrare ed infarinare lo stampo per ciambelle e versare il composto al suo interno.
Infornare le ciambelline d’albumi a 170° e cuocere 15/20 minuti .
Lasciar intiepidire, capovolgere le ciambelline, cospargerle con lo zucchero a velo e buon appetito!
Questa pasta al forno con la besciamella e il ragù di carne in bianco è un primo piatto da leccarsi i baffi. La ricetta prevede la preparazione di un ragù di carne macinata bianco con l’aggiunta di piselli e funghi. Questa pasta al forno poi è condita con della besciamella e arricchita con mozzarella filante. Insomma una vera e propria bomba calorica ma… che soddisfazione! Ho preparato questo primo piatto domenica scorsa e ho avuto un successone. Tra l’altro potete preparare la teglia di pasta al forno con la besciamella e carne macinata in anticipo e poi infornarla per pranzo avendo cura di lasciarla intiepidire prima di portarla in tavola altrimenti non riuscirete a tagliarla a fette visto il ripieno così filante 
Ingredienti per 8 persone:
600 gr di penne
800 gr di carne macinata di maiale
400 gr di mozzarella
500 ml di besciamella
100 gr di piselli
200 gr di funghi
50 gr di parmigiano
1/2 bicchiere di vino bianco
1/2 cipolla
1/2 carota
sedano
sale
pepe
olio extravergine d’ oliva
Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 30 min
Tempo totale: 1 ora
Sfumare la carne con il vino bianco e aggiungere i funghi champignon tagliati a fettine e i piselli sgranati. Salare, pepare e far cuocere per 10/15 minuti circa.
Preparare ora la besciamella formando una roux con farina latte e burro (Procedimento per preparare la besciamella)
Nel frattempo lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente. Versare la pasta in un’ampia ciotola con la metà della besciamella, del parmigiano e della mozzarella tagliata a cubetti
Aggiungere il ragu di carne bianco e mescolare
In una teglia da forno rettanfolare versare un mestolo di besciamella per ricoprire il fondo e versare al suo interno la pasta
Spolverizzare la pasta con carne e besciamella con il restante parmigiano, ricoiprire con la restante mozzarella e la restante besciamella e infornare a 180°
Cuocere la pasta al forno per 20/30 minuti o finchè non si sia gratinata un pò in superficie.
Lasciar intiepidire la pasta al forno con la besciamella prima di tagliarla a fette e servirla.
