L’angel Cake è un famoso dolce americano dalla consistenza e la leggerezza simile ad una spugnetta, una torta priva di qualsiasi grasso preparata solo con albumi, zucchero, estratto di vaniglia...
Questi dolcetti al cocco e cioccolato sono ideali da fare quando vi avanzano degli albumi e volete un dolcetto da preparare al volo. Tempo fa avevo postato un’altra ricetta dei dolcetti al cocco,...
La zuppa inglese napoletana è il dolce che ho preparato per la mia cognata veneziana. Dopo avermi rimproverata di non averle mai preparato un dolce, sentendomi sfidata l’ho invitata a cena e...
La meringa italiana detta anche meringa cotta è l’ideale per realizzare gelati, mousse o semifreddi poichè dopo aver montato gli albumi a neve viene aggiunto uno sciroppo di zucchero con...
I macarons sono dei pasticcini francesi a base di meringhe, un composto fatto di albume , farina di mandorle, e zucchero. La prima volta che ho assaggiato i macarons è stato l’anno scorso a Cannes...
Se, come me, avete una miriade di albumi avanzati dalla preparazione della pastiera potete utilizzarli per preparare dei dolci con gli albumi oppure optare per le classiche meringhe; molti di voi mi hanno...
Ieri sera cercavo una ricetta per smaltire gli albumi che avevo in frigo e mi sono imbattuta in questa ricetta delle ciambelline agli albumi con gocce di cioccolata. Avevo degli stampini per ciambelle...
Domenica scorsa sono stata a pranzo dai miei, mia mamma non aveva avuto tempo di preparare un dolce e mio padre voleva che gli preparassi del gelato. Così ho improvvisato questo zuccotto alle mandorle...
La torta di albumi è una torta semplice e molto soffice. Capita spesso che preparando la crema pasticcera o altre ricette in cui sono necessari solo i tuorli avanzino gli albumi e delle solite meringhe...
Il sorbetto al limone è un dessert fresco e dissetante; è la classica ricetta estiva, facile, veloce e gradita da tutti. Tutto ciò che vi occorre ben preparare un ottimo sorbetto al limone è un buon...
Questa domenica mattina vi lascio una ricetta di un rotolo al cioccolato. è un dolce facile e veloce da preparare nonchè molto amato dai bambini. Buona domenica a tutti ricetta del rotolo al cioccolato...
Viennetta fatta in casa La ricetta della Viennetta è la mia ultima creazione. Starò via una setimana ma andrò a rubare ricette a mia zia svedese che vive a La spezia ( eheheheh sai che esce fuori) e...
Adoro le kinder fetta al latte e quando ho trovato su internet questa ricetta per riprodurla in modo casalingo, non ho potuto resistere. Mi raccomando di seguire la cottura alla lettera altrimenti il pan...
Torta gelato, il classico dolce dell’estate La torta gelato è il dolce ideale da preparare quando avanzano degli albumi e non si sa cosa farne (mica si possono fare sempre amaretti e meringhe) ed...
La torta di albumi e cacao è ottima quando si hanno molti albumi da consumare e si vuol fare una torta leggera e gustosa allo stesso tempo.Finalmente ho finito il fioretto della cioccolata e posso dedicarmi...
Questa ricetta l’ho vista ieri pomeriggio su un forum di cucina, mi è piaciuta tanto l’idea del biscotto gelato tipo cucciolone e oggi ho voluto provare anch’io La ricetta è semplicissima...
Con il termine Amaretto si intende un tipo di pasticcino a base di pasta di mandorle, fatto con zucchero, bianco d’uovo e farina di mandorle. Qualche mese fa il mio ragazzo è stato a Saronno e mi...
Lo Zuccotto è un tipico dolce toscano, la ricetta tradizionale dello zuccotto prevede l’uso del pan di spagna, panna, cioccolato fondente, canditi, latte, maraschino e zucchero a velo.Questa che...
