Brownies al caramello salato

Ricetta Brownies al caramello salato di  del 28-04-2018 [Aggiornata il 02-05-2018]
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I brownies al caramello salato creano dipendenza! I favolosi tocchetti del dolce tipico americano in questa ricetta di fondono con il mio amato caramello salato, creando così qualcosa di strepitoso. La ricetta è semplicissima e se vi piace il genere vi consiglio di realizzarla alla prima occasione ;)
Ragazze io vi sto scrivendo da Madrid, mio marito ha un convegno ed io sto facendo un tour gastronomico nella capitale spagnola. Stasera ceneremo nel ristorante più vecchio del mondo, grazie alla cara Daniela sono riuscita a spuntare una prenotazione da Botin e assaggerò la loro specialità, il maialino al forno, poi vi racconto ;) Un bacino a chi passa di qui :*

  • Dosi per 1 teglia da 25x18 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Brownies al caramello salato
Brownies al caramello salato
Procedimento

Come fare i brownies al caramello salato

Fondete assieme il burro ed il cioccolato.
Aggiungete poi un uovo alla volta, facendo amalgamare bene quello precedente, e mettete anche lo zucchero.
2 burro uova cioccolato

Incorporate quindi la farina ed il sale e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto ottenuto all'interno di una teglia imburrata ed infarinata.
Aggiungete in ultimo il caramello salato e fatelo scendere nell'impasto.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 20 minuti. Una volta sfornato, fate raffreddare, poi tagliarte il dolce a quaddrotti
3 aggiungere caramello

I vostri brownies al caramello salato sono pronti per essere gustati.
brownies al caramello salato
brownies caramello salato

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  1. Misya
    Commento di Misya 8 Giugno 2018 9:10 am

    @Frapoz Meglio farlo raffreddare un po’.

  2. Utente
    Commento di Frapoz 7 Giugno 2018 8:57 pm

    Ciao cara,finalmente ho trovato l occasione per preparare e condividere qst goduria!!! Ho solo un dubbio… Ma il caramello va versato sopra caldo o freddo? grazie!!!

  3. Utente
    Commento di sandra 4 Maggio 2018 1:30 pm

    flora, grazie mille sei stata utilissima, seguirò i tuoi consigli. la prossima settimana ci riprovo, buon fine settimana

  4. Utente
    Commento di Flora 4 Maggio 2018 12:11 pm

    @sandra io sì, l’ho aggiunta fredda. Dovrai avere pazienza e girare un po’. Baci

  5. Utente
    Commento di sandra 3 Maggio 2018 5:38 pm

    grazie cara flora, seguirò i tuoi consigli, una domanda la panna la aggiungi fredda?

  6. Misya
    Commento di Misya 3 Maggio 2018 5:26 pm

    @snadra Mi dispiace, il consiglio di Flora (che ringrazio) mi sembra eccellente! cerca di metter il fuoco al minimo e usare un pentolino dal fondo spesso.

  7. Utente
    Commento di Flora 3 Maggio 2018 5:07 pm

    @sandra. Non voglio sostituirmi alla risposta che Misya saprà darti e che di sicuro sarà più professionale ma se vuoi dì dico la mia: io aggiungo qualche cucchiaio di acqua, sui 30 gr insieme a 100 gr di zucchero, lo lascio sul fuoco basso e non giro, poco qualche minuto diventa ambrato e potrai aggiungere burro, sale e panna. Ho provato anche io tante volte buttando via ingredienti e rovinando pentole, con l’acqua non dovrebbe succedere. Buona ricetta!

  8. Utente
    Commento di sandra 2 Maggio 2018 9:19 am

    mi si è bruciato il caramello….ci sono rimasta malissimo, qualche consiglio visto che oggi ci riprovo 😛

  9. Misya
    Commento di Misya 2 Maggio 2018 9:18 am

    @Nichi Come è andata?

  10. Utente
    Commento di Flora 29 Aprile 2018 2:24 pm

    Che goduria! Li farò appena posso. Un bacio e buona domenica

10 di 11 commenti visualizzati

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