Biscotti ai pretzel e caramello salato
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I biscotti ai pretzel e caramello salato sono dei cookies davvero speciali, perfetti per chi ama il contrasto di sapori come me. Se avete amato il mio caramello salato, non potete non provare a usarlo nelle vostre ricettine. Dopo brownies e crostata non ho resistito a inserirlo anche nei biscotti... Il risultato sono questi cookies dal sapore ricco, pieno, davvero deliziosi, che si fanno in pochissimo tempo e non hanno bisogno neanche di riposo in frigo... Io li rifarò presto! E voi?
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 45 min
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Come fare i biscotti ai pretzel e caramello salato
Lavorate insieme il burro morbido con i due tipi di zucchero fino ad ottenere una crema, quindi unite il tuorlo leggermente sbattuto con sale e vaniglia.
Infine aggiungete farina e lievito e amalgamate.
Incorporate anche caramello salato, cioccolato e metà dei pretzel, spezzettati.
Formate i biscotti prelevando 1 cucchiaio di impasto e arrotolandolo con le mani umide, posizionandoli man mano sulla teglia rivestita di carta forno, ben distanziati tra loro.
Appiattiteli leggermente e decorate con i pretzel restanti, uno per biscotto.
Cuocete quindi in forno ventilato preriscaldato a 180°C, per circa 12-15 minuti o fino a quando i bordi non saranno dorati.
I biscotti ai pretzel e caramello salato sono pronti, lasciateli raffreddare completamente prima di servirli.
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questi biscotti sono buonissimi….x chi ama accostamenti dolce salato sono una droga.
prima di farli ho fatto anche il caramello salato….anche quello buonissimo crea dipendenza😅….l’unica cosa che per farlo ho utizzato la panna hopla’gia’ zuccherata…forse andava usata quela fresca senza zucchero….vmq il risultao eccellente….complimenti misya