Bruschette prosciutto e melone

Ricetta Bruschette prosciutto e melone di  del 04-08-2020
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Le bruschette prosciutto e melone sono un modo alternativo per portare in tavola uno degli antipasti più amati dagli italiani, svecchiandolo un pochino e rendendolo più accattivante. Il procedimento, come potrete immaginare, è semplicissimo: essenzialmente, non dovrete far altro che tostare il pane e poggiarci sopra gli ingredienti. Ho voluto però dare un tocco innovativo al tutto, aggiungendo un leggero strato della mia mousse di mozzarella. Se preferite potete ometterlo, o sostituirlo con un velo di stracciatella, o ancora più semplicemente con una fettina sottile di mozzarella: in tutti i casi, fatemi sapere cosa ne pensate del nuovo modo di portare in tavola prosciutto e melone ;)

  • Dosi per 8 crostini:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 5 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Bruschette prosciutto e melone
Bruschette prosciutto e melone
Procedimento

Come fare le bruschette prosciutto e melone

Innanzitutto tagliate il pane a fette non troppo spesse (circa 1-1,5 cm) e abbrustolitelo in forno per 5 minuti a 180°C in forno ventilato già caldo, oppure su una piastra antiaderente bollente.

Preparate la mousse: tagliate la mozzarella in pezzi, mettetela in un mixer con panna, sale e olio, e frullate (potete usare anche un minipimer).

Prendete le 2 fette di melone, eliminate i semini e la buccia, quindi dividetele in fettine sottili e poi a metà (in modo da avere dei pezzetti sottili e non troppo lunghi, più facilmente gestibili su una bruschetta).

Assemblate le bruschette: spalmate uno strato di mousse sul pane, quindi aggiungete prima il prosciutto e poi il melone.

La bruschette prosciutto e melone sono pronte: decorate con basilico fresco e servite.

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  1. Utente
    Commento di sonia 9 Agosto 2020 7:27 pm

    Ciao, ma i 100g di mozzarella a cosa servono?

10 di 1 commenti visualizzati

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