Cordon bleu di zucchine

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Ricetta Cordon bleu di zucchine del 07-06-2016 [Aggiornata il 07-06-2016]

I cordon bleu di zucchine sono un secondo piatto semplice e sfizioso. Dopo quelli classici, di pesce , di peperoni e di melanzane... non potevo non provare a farli anche con le mie amate zucchine, che con i primi caldi diventano sempre più buone ;) Questi cordon bleu sono deliziosi sia fritti che cotti al forno (anche se io, strano ma vero, li ho preferiti nella seconda versione) e potrebbero essere un buon modo per far mangiare le zucchine ai vostri bimbi: la mia Elisa li ha mangiati volentieri, ma lei ama le zucchine, quindi non fa testo :P
Insomma, se li provate fatemi sapere se i piccoli di casa hanno gradito e soprattutto quale versione preferite: fritti o al forno? ;) Ieri ho passato la giornata a smaltire scartoffie, ma oggi finalmente sono di cucina, quindi vi saluto e vado a pasticciare un po' :*

  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 35 min
Cordon bleu di zucchine
Cordon bleu di zucchine
Procedimento

Come fare i cordon bleu di zucchine

Lavate le zucchine e tagliatele a fette spesse circa 1 cm.
1 zucchine tonde

Disponetele man mano sul piano di lavoro abbinandole a 2 a 2 scegliendole di dimensioni simili.
2 tagliare zucchine

Poggiate un pezzetto di formaggio e uno di speck su 1 delle fette di ogni coppia e chiudete a sandwich con la seconda fetta di zucchina.
3 farcire zucchine

Sbattete leggermente le uova con sale e pepe. Passate i sandwich di zucchine prima nell'uovo e poi nel pangrattato, ricoprendoli interamente.
4 passare nell uovo e pangrattato

Se necessario, fate un secondo passaggio in uovo e pangrattato almeno sui bordi, in modo da sigillarli per bene. Continuate fino a impanare tutti i sandwich di zucchine.
5 passare zucchine nel pan grattato
5 sistemare su teglia

Una volta finito, fate scaldare l'olio di semi in una padella e iniziate la cottura: 5 minuti per lato dovrebbero bastare, ma se volete che le zucchine siano proprio morbide, cuocete un po' più a lungo.
6 friggere zucchine

I vostri cordon bleu di zucchine sono pronti, serviteli belli caldi o ancora tiepidi.
cordon bleu di zucchine al forno

 

cordon-bleu-di-zucchine-al-forno

 

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  1. Utente
    Commento di Veronica 5 Febbraio 2024 data commento 9:40 pm

    Quando devo fare qualcosa che nella mia mente è troppo complicata … scrivo ‘misya ‘ su google

  2. Misya
    Risposta di Misya 15 Settembre 2023 data commento 10:10 am

    @jhonny ciao non ti preoccupare segui alla lettera la ricetta e vedrai che andrà bene 🙂

  3. Utente
    Commento di Johnny 14 Settembre 2023 data commento 6:12 pm

    Ho il serio dubbio che al momento della frittura, per tutti i cordon bleu, che al momento della frittura il ripieno venga fuori

  4. Utente
    Commento di francesco 14 Febbraio 2019 data commento 1:52 pm

    Ottimo,tutto buono complimenti

  5. Utente
    Commento di Laura 12 Dicembre 2016 data commento 11:16 am

    Ciao misya! Vorrei provare questa ricetta ma sostituire la provola con un formaggio spalmabile tipo Philadelphia, che dici, si può fare? Un bacio e grazie!

  6. Misya
    Risposta di Misya 10 Giugno 2016 data commento 5:20 pm

    @lory :*

  7. Utente
    Commento di lory 10 Giugno 2016 data commento 5:07 pm

    SEI UN GENIO E LA RICETTA E’ GENIALE !!!
    LORY

  8. Misya
    Risposta di Misya 8 Giugno 2016 data commento 9:13 am

    @Luli:) Figurati! La sezione è nuova e magari non tutti la conoscono o comunque non ci siete ancora abituati… anzi, non lo sono neanche io, infatti 1 o 2 volte mi sono anche dimenticata di riempirla 😛

  9. Utente
    Commento di Luli:) 7 Giugno 2016 data commento 7:28 pm

    @misya grazie!!!! Sono la solita sbadata xD

  10. Misya
    Risposta di Misya 7 Giugno 2016 data commento 5:08 pm

    Ragazze, le “specifiche” per la cottura alternativa in forno le ho messe nella sezione dei consigli, che trovate in fondo alla ricetta 🙂

10 di 13 commenti visualizzati

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