Cordon bleu di pesce spada

Ricetta Cordon bleu di pesce spada di  del 24-07-2013 [Aggiornata il 24-07-2013]
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Quando ho visto sul numero di cucina moderna questi cordon bleu di pesce spada, le mie papille gustative hanno iniziato ad essere felici sapendo che alla prima occasione avrei provato la ricetta. Ed infatti, detto fatto, ho comprato il pesce spada e l'ho preparato come un cordon bleu farcito con provolone e aggiungendo le olive nere al posto dei pomodorini secchi come riportava la ricetta originale, le mie papille al primo assaggio hanno fatto la Ola e tutti a tavola hanno apprezzato la novità del pesce spada cucinato in questo modo :) Stamattina sono di corsa perchè devo andare a prendere l'altra parte dei mobili per il mio ufficio, lo scorso weekend mio marito e mio cognato hanno dato un'imbiancata (ho fatto anche delle pareti lilla, in pieno misya's style) e ieri abbiamo montato le prime scrivanie, sono davvero molto orgogliosa di come sta venendo e non vedo l'ora che arrivi settembre per iniziare questa nuova avventura, quindi vi saluto e vi auguro una buona giornata :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Cordon bleu di pesce spada
Cordon bleu di pesce spada
Procedimento

Come fare le cordon bleu di pesce spada

Prendete le fette di pesce spada e effetuate un taglio nel senso della lunghezza facendo attenzione a tenere la lama dritta e non arrivare fino in fondo così da ottenere una tasca
1

Tagliate il provolone a fettine sottili e denocciolatre le olive e con questi farcite le tasche di pesce spada
2

Preparate un battuto d'uovo aggiungendo il parmigiano, le erbe aromatiche, il sdale ed il pepe
Passate il pesce spada ripieno prima nel battuto d'uovo e poi nel pangrattato
3

Cuocete i cordon bleu in padella 5 minuti per lato circa
4

Sollevate, e servite i cordon bleu di pesce spada
cotolette-pescespada

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  1. Utente
    Commento di Carmela 8 Giugno 2019 11:13 am

    Ciao, sono buonissimi tutti ma, quello al pesce spada di più di solito li preparo quando siamo in vacanza al mare.
    Bravissima

  2. Misya
    Commento di Misya 27 Novembre 2017 11:06 am

    @Cosetta Secondo me sì!

  3. Utente
    Commento di Cosetta 27 Novembre 2017 9:02 am

    Ciao a tutte.. ho una domanda. Volendo farli al forno? Dite che vengono buoni? Grazie!

  4. Misya
    Commento di Misya 30 Marzo 2015 5:08 pm

    @J&P Eheheh, mi fa piacere!!

  5. Utente
    Commento di J&P 30 Marzo 2015 2:33 pm

    D-I-V-I-N-I!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  6. Utente
    Commento di Sammy 25 Luglio 2013 11:40 am

    Mamma mia che fame!!!!!!questa ricetta è da provare appena possibile…..
    Baci a tutte Sammy….

  7. Utente
    Commento di heidi 25 Luglio 2013 11:20 am

    Ma che meravigia!!! Le provo di sicuro… pesce spada tra poco sarai miooo…

    Annina, un caro saluto anche da parte mia :-*

  8. Utente
    Commento di Annina 25 Luglio 2013 9:43 am

    Bene bene Misya….di sicuro, non avrò problemi di scelta-menù! E’ venuta mia cugina da Milano e la devo coccolare un pò…quindi, inizio a tavola!!! Baci baci e grazie come sempre!

    Considerando le temperature “bollenti”, un “freschissimo” saluto a Minnie81, Manola, Sibel, Marisa, Poziomka, LaurettaG., Heidi, Ingrid (che bello sentirti), Axelia (forza, forza, io sono con te!), Frilly, Danielina (baciotti ai giovanotti), Cri79 (tutto bene?), e a tutte le altre che non nomino, ma che sono ugualmente nel mio cuore!

  9. Utente
    Commento di dany74 24 Luglio 2013 11:47 pm

    MISYA,secondo te il problema che spiego sopra può dipendere dalla registrazione al forum??? Scusami ma devo chiederti di cancellarmi,così se è quello il problema poi potrò riscrivermi correttamente.Per favore fammi sapere,scusami di nuovo e grazie.Bacini ad Elisa.

  10. Utente
    Commento di dany74 24 Luglio 2013 11:43 pm

    CIAOOOOOOOOOOOO ragazze!!! Che disastro che ho fatto!!! MISYA aiutoooooo!! Stamattina mi sono iscritta al forum,ma non con il nick dany74 perché mi dava nome già in uso e così ho messo dani 74,e fin qui tutto bene.Oggi pomeriggio volevo commentare la ricetta(che tra l’altro è fantastica) e da lì il disastro totale!! Riesco a scrivere i commenti ma non posso pubblicarli,non so il perché;tutto è iniziato con la registrazione al forum,forse dipende dal fatto che ho usato un altro nick. BOOOOOOooooo!!!!!! Ho inviato diversi messaggi per essere cancellata dal forum,ma ancora niente!!Sapete qual è il problema?? Che io e la tecnologia viaggiamo su due binari totalmente opposti!!! Ora ho pensato di mandare il messaggio utilizzando internet Explorer e non Google crome e sembra che così funzioni: Domani insieme a mio nipote cercherò di risolvere il problema magari creando un altro account,poi vi farò sapere!! POZIOMKAAAAAAAAAA ho letto i tuoi messaggi e mi è sembrato che oggi stessi meglio!! VERO?????? CARA TVB. Ragazze scusate se non vi nomino una ad una stasera ma oggi è stata una giornataccia in tutti i sensi!! BUONANOTTE amichette cuochine un bacino a tutti i pargoletti e a tutte le pancine !!! A domani (speriamo vada meglio!!) NOTTeeeeeeeeeEEEEEEE!!!!

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