Corona alla Nutella

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Ricetta Corona alla Nutella del 04-09-2009 [Aggiornata il 29-08-2018]

Per iniziare bene la settimana, stamattina vi posto la ricetta di un dolce che ho preparato la settimana scorsa: la corona di cioccolato con la Nutella. Esistono numerosi varianti per il ripieno di questa ricetta: ricotta e cioccolato, Nutella, crema, ecc... io ho fatto quella del libro con le scaglie di cioccolato, aggiungendo però uno strato di Nutella. L'impasto risulta una specie di frolla esterna ma con il cuore morbido tipo brioche, è davvero particolare, provatela ;)

  • tempi di preparazione Preparazione: 30 min
  • tempi di cottura Cottura: 30 min
  • tempo totale Totale: 1 ora
Corona alla Nutella
Corona alla Nutella
Procedimento

Come fare la Corona alla Nutella

In un'ampia terrina disponete la farina e lo zucchero con al centro il burro tagliato a tocchetti.
1 farina burro zucchero

Amalgamate il burro con la punta delle dita fino a formare un impasto granuloso.
Aggiungete ora le uova, la vaniglia e il lievito.
2 aggiungere uova

Iniziate a lavorare l'impasto aggiungendo man mano il latte.
Lavorate l'impasto fino a formare un panetto omogeneo.
3 impastare
4 formare panetto

Stendete su una spianatoia infarinata una sfoglia di pasta rettangolare alta 3 mm circa
5 stendere impasto
Spalmate uno strato di Nutella e aggiungete il cioccolato a scagliette.
6 strato nutella
7 aggiungere riccioli cioccolato bianco

Arrotolate l'impasto a mo' di salame.
8 arrotolare

Con un coltello a lama liscia tagliate delle fette di circa 2 cm di spessore.
9 tagliare il rotolo

Foderate uno stampo a cerniera da 26 cm con della carta forno e disponete le fette di impasto a corona, sovrapponendole leggermente le une alle altre.
10 sistemare in una tortiera

Spennellate la corona di Nutella con del latte, spolverizzate con lo zucchero, infornate in forno già caldo a 180°C e cuocete per 30 minuti.
11 infornare la corona di brioche

Trasferite la corona di nutella su un piatto da portata e lasciatela intiepidire. Quindi cospargetela di zucchero a velo e servitela.
12 spolverare con zucchero a velo

corona alla nutella

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  1. Misya
    Risposta di Misya 21 Settembre 2021 data commento 10:02 am

    @grazia :*

  2. Utente
    Commento di Grazia 19 Settembre 2021 data commento 1:50 pm

    BUonissima!!!!

  3. Utente
    Commento di Giuliana 13 Aprile 2020 data commento 4:00 pm

    Deliziosa come ricetta!!😋😊

  4. Misya
    Risposta di Misya 17 Novembre 2016 data commento 5:07 pm

    @Annamaria Mi fa molto piacere, grazie per il messaggio!

  5. Utente
    Commento di Annamaria 17 Novembre 2016 data commento 11:57 am

    È la seconda volta che la faccio,con ottimi risultati.Grazie

  6. Misya
    Risposta di Misya 5 Febbraio 2016 data commento 11:03 am

    @Giorgia Infatti è proprio come una frolla 😉

  7. Utente
    Commento di Giorgia 4 Febbraio 2016 data commento 3:06 pm

    Deliziosa!!! L’ho farcita con nutella, gocce di cioccolato fondente e arancia candita… croccante fuori e morbida dentro! Da rifare quanto prima. Consiglio a chi ha avuto problemi di pasta appiccicosa, e ha dovuto aggiungere farina per lavorarla, di trattare questa pasta come una pasta frolla normale, quindi usate il burro freddo e impastate velocemente per non far riscaldare l’impasto! A me è venuto un impasto morbido e perfetto da stendere. Provatela!

  8. Misya
    Risposta di Misya 19 Ottobre 2015 data commento 10:34 am

    @J&P Sono curiosa di sapere che versioni provi (marmellata, crema, con frutta…) 🙂

  9. Utente
    Commento di J&P 17 Ottobre 2015 data commento 9:58 pm

    Fatta!!! Non pensavo fosse così SQUISITA!!!!
    E poi è persino BELLISSIMA!
    La prossima volta proverò a cambiare il ripieno…

  10. Misya
    Risposta di Misya 28 Settembre 2014 data commento 11:14 am

    Corretto, sorry 😉

10 di 71 commenti visualizzati

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