Crêpes alla nutella
Ricetta Crêpes alla nutella di Flavia Imperatore del 10-06-2007 [Aggiornata il 02-04-2020]Le crêpes sono il simbolo della cucina francese, sono un tipo di cialda sottile,tonda ed elastica, cotta su una superficie rovente, vengono farcite di ripieni vari, dolci o salati, l'impasto è a base di latte,uova e farina e nella versione dolce con aggiunta di zucchero all'impasto. Io l'altro pomeriggio le ho preparate in versione dolce, le classiche crêpes alla Nutella che piacciono a tutti in famiglia, facili veloci e goduriosissime. Questa è la ricetta di mia mamma per preparate le crêpes alla Nutella, provatela, è ottima ;)
- Ingredienti per 12 crepes:
preparazione: 5 min
cottura: 20 min
totale: 25 min + 30 minuti di riposo della pastella
Come fare le crepes alla nutella
In una terrina montare le uova
Aggiungere il latte a filo e poi la farina ottenendo così una pastella liscia ed omogenea.
Coprite la ciotola con della pellicola e mettete in frigo a riposare per mezz'ora.
Riprendete ora la pastella e date una mescolata.
Far sciogliere una noce di burro in una padella antiaderente, poi aggiungere un mestolo di pastella.
Inclinare la padella in modo da far stendere l'impasto su tutta la superficie, cuocere quindi ogni crepe un minuto per lato. Girare con l'aiuto di una spatola e cuocere un altro minuto.
Far scivolare la crespella su un piatto e ancora calda farcirla per metà della sua superficie con la Nutella.
Richiudere le crepes alla Nutella a portafogli e continuate nella preparazione fino a terminare tutto l'impasto.
Spolverare con dello zucchero a velo e servire :)
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Buonissime😋
Venute buonissime
Ciao, ho provato la ricetta,ma mi sa che ho sbagliato qualcosa….. mi escono delle bolle nelle crepes, e quindi non si cuociono bene, come potrei rimediare? Non vorrei sprecare l’impasto.. grazie
@ryan direi che la ricetta della crepes alla Nutella è talmente nota e conosciuta, e direi, basica che nessuno ha copiato nessuno, suvvia non diciamo baggianate.
Nn per giudicare ma la ricetta è uguale e identica a quella di gialli zafferano solo che hanno tolto 50 g e ml dalla farina e dal latte…..
Sono venute molto buone.
Ricetta ottima, mi sono venute perfette
@Francesca scusa ma… rispondo io perché forse mi viene spontaneo…. conviene dividere ogni ingrediente per 2
@aurora forza! Sei fantastica.
Sono una bambina di 12 anni e l ho preparata dasola amo la cucina e le tue ricette sono fantastiche