Dolcetti con panna e frutta

Ricetta Dolcetti con panna e frutta di  del 06-05-2016 [Aggiornata il 28-02-2017]
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I dolcetti con panna e frutta sono un ottimo dessert finger food da servire sempre in occasione di un buffet o una cena all'impiedi. Perchè, se organizzate una cena finger food, anche il dolce deve poter essere mangiato in punta di dita, e questi poi, così graziosi, decorati pezzettini di frutta fresca, porteranno colore e allegria sulla vostra tavola ;) La ricetta la trovate anche sul mio libro "I menu di Misya 2" e fa parte del ciclo di video ricette che ho realizzato in collaborazione con DonnaModerna, a fondo pagina infatti trovate il link per vederla. Oggi sono di nuovo presa a fare le valigie, questa volta non parto per lavoro, ma per un weekend in famiglia. Vado in Puglia per portare Elisa allo zoo safari di Fasano e per far vedere i Trulli di AlberoBello ad Ivano, io ovviamente, oltre ad ammirare le bellezze pugliesi, ne approfitterò per assaggiare qualche specialità regionale e per fare incetta di prodotti tipici, se avete qualcosa in particolare da consigliarmi, mi fa piacere ;) Vi lascio quindi alla ricetta dei dolcetti con panna e frutta e vado a darmi una mossa per completare il lavoro dell settimana. Bacini e buon weekend!

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Dolcetti con panna e frutta
Dolcetti con panna e frutta
Procedimento

Come fare i dolcetti panna e frutta

In un'ampia ciotola montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
Dolcetti panna e frutta 1
Dolcetti panna e frutta 2

Poi aggiungete l'olio a filo e l'essenza di vaniglia.
Dolcetti panna e frutta 3

Unite la farina ed il lievito e lavorate fino ad ottenere un impasto fluido ed omogeneo.
Dolcetti panna e frutta 4
Dolcetti panna e frutta 5

Versate quindi il composto in piccoli pirottini di carta, riempiendoli per 2/3 della loro altezza.
Cuocete in forno ventilato già caldo a 170 °C per 10 minuti, quindi sfornate e lasciate raffreddare.
Dolcetti panna e frutta 6
Dolcetti panna e frutta 7

Nel frattempo montate la panna e tagliate la frutta a pezzetti.
Dolcetti panna e frutta 8

Una volta raffreddati i dolcetti, con l'aiuto di una sac à poche decorateli con ciuffetti di panna montata e frutta fresca.
Dolcetti panna e frutta 9
Dolcetti panna e frutta 10

Servite subito i vostri dolcetti panna e frutta.
Dolcetti panna e frutta

Qui invece trovate la video ricetta

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  1. Misya
    Commento di Misya 6 Settembre 2017 12:47 pm

    @Ladymamy In questa ricetta la colla di pesce non è necessaria, ad ogni modo puoi leggere questa guida sul suo utilizzo: http://www.misya.info/guide/come-si-usa-la-colla-di-pesce.

  2. Utente
    Commento di Ladymamy 6 Settembre 2017 12:28 pm

    Buongiorno vorrei sapere come si fa a mettere la colla di pesce nella panna montata e in quale quantità. Grazie

  3. Utente
    Commento di ANGELA DE MARCO 13 Ottobre 2016 5:46 pm

    Grazie li provero 🙂

  4. Misya
    Commento di Misya 13 Ottobre 2016 5:36 pm

    @ ANGELA DE MARCO Certo! Perchè no 😉 Saranno buonissimi!

  5. Utente
    Commento di ANGELA DE MARCO 13 Ottobre 2016 5:24 pm

    Ciao posso sostiture l roma vaniglia a quello limone? E magari decorare invece k con la frutta con un po di nutella o cioccolato?

  6. Misya
    Commento di Misya 27 Maggio 2016 9:26 am

    @titty Ma non è meglio fare un’altra ricetta direttamente? 😛

  7. Utente
    Commento di titty 26 Maggio 2016 5:50 pm

    Ciao mysia..Grazie x l’aiuto che mi dai in cucina con tante idee originali..volevo sapere se faccio un unico stampo tipo da 24 cm devo mettere più lievito? Grazie😊

  8. Misya
    Commento di Misya 16 Maggio 2016 5:03 pm

    @Silvia Sono pirottini da minimuffin, saranno di massimo 3-4 cm di diametro credo

  9. Misya
    Commento di Misya 16 Maggio 2016 5:03 pm

    @Silvia Sono pirottini da minimuffin, saranno di massimo 3-4 cm di diametro credo

  10. Utente
    Commento di Silvia 16 Maggio 2016 4:27 pm

    Ciao Misya, hai usato dei pirottini particolari? perchè non si sono aperti in cottura modificando la forma iniziale dei dolcetti…… che dimensione hanno i pirottini???

10 di 37 commenti visualizzati

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