Flan di zucchine

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Ricetta Flan di zucchine del 19-06-2019

I flan di zucchine sono degli sformatini monoporzione simpaticissimi da vedere e ovviamente deliziosi da mangiare. I flan hanno la fama di essere difficilissimi da preparare, ma secondo me questi piccolini sono alla portata di chiunque, fidatevi! E poi come resistere a queste piccole delizie verdi? Considerando il tipo di preparazione, poi, non sono neanche così lunghi i tempi, quindi che aspettate? Mettetevi all'opera ;)

  • Dosi per 10 flan
  • tempi di preparazione Preparazione: 30 min
  • tempi di cottura Cottura: 30 min
  • tempo totale Totale: 1 ora
Flan di zucchine
Flan di zucchine
Procedimento

Come fare i flan di zucchine

Pulite le zucchine, tagliatele a dadini e fatele cuocere per una decina di minuti in padella dopo averci fatto appassire un trito di sedano, carote e cipolle con l'olio.
Verso fine cottura, salate.

Versate le zucchine in un mixer, aggiungete il basilico e frullate.

Mettete la farina in una ciotola e incorporate latte e panna, quindi unite anche parmigiano e uova.

Incorporate anche la crema di zucchine nella ciotola, quindi aggiustate di sale e pepe.

Versate il composto negli stampini monoporzione (se non usate quelli in silicone, ungeteli con olio o burro) cuocete per circa 30 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.

Nel frattempo pulite la zucchina in più per la decorazione, tagliatela e fettine sottili e friggetele velocemente.

Sformate i flan e decorateli con le fettine di zucchina.

Aggiungete anche i pinoli e servite subito i vostri bellissimi flan di zucchine.

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Lorena 6 Novembre 2022 data commento 3:16 pm

    Buonissimi!!!!super!!!!piaciuti tanto a tutta la famiglia!!!io non ho messo il latte solo un po’ più di panna…e un ho messo abbastanza porro….al centro un cubetto di provolone….. sarà la fortuna del principiante?li rifarò sicure te!!!

  2. Utente
    Commento di Debora 2 Aprile 2020 data commento 12:39 pm

    Buonissima!! Al mio bimbo è piaciuta parecchio!!

  3. Utente
    Commento di paola 25 Marzo 2020 data commento 6:24 pm

    Ottimi!

  4. Misya
    Risposta di Misya 23 Dicembre 2019 data commento 11:08 am

    @katia io li servirei tiepidi 🙂

  5. Utente
    Commento di Katia 20 Dicembre 2019 data commento 11:34 am

    Ciao, vorrei sapere: posso prepararli con anticipo o vanno serviti caldi?

  6. Misya
    Risposta di Misya 25 Giugno 2019 data commento 12:02 pm

    @lalla questa guida può aiutarti. 🙂
    I forni cambiano da marchio a marchio, idem per quelli a gas.

  7. Utente
    Commento di Lalla3 24 Giugno 2019 data commento 7:52 pm

    Con il forno a gas cambia la temperatura e il tempo? Me le potresti indicare? Grazie mille 😀

  8. Misya
    Risposta di Misya 24 Giugno 2019 data commento 10:09 am

    @mariarosaria tendenzialmente ti direi di si, non l’ho ancora provato anzi poi fammi sapere.

  9. Misya
    Risposta di Misya 24 Giugno 2019 data commento 10:08 am

    @elena direi proprio di si. 🙂

  10. Misya
    Risposta di Misya 24 Giugno 2019 data commento 10:08 am

    @simona rimane morbido e gustoso

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