Flan di zucchine

Ricetta Flan di zucchine di  del 19-06-2019
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I flan di zucchine sono degli sformatini monoporzione simpaticissimi da vedere e ovviamente deliziosi da mangiare. I flan hanno la fama di essere difficilissimi da preparare, ma secondo me questi piccolini sono alla portata di chiunque, fidatevi! E poi come resistere a queste piccole delizie verdi? Considerando il tipo di preparazione, poi, non sono neanche così lunghi i tempi, quindi che aspettate? Mettetevi all'opera ;)

  • Dosi per 10 flan:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Flan di zucchine
Flan di zucchine
Procedimento

Come fare i flan di zucchine

Pulite le zucchine, tagliatele a dadini e fatele cuocere per una decina di minuti in padella dopo averci fatto appassire un trito di sedano, carote e cipolle con l'olio.
Verso fine cottura, salate.

Versate le zucchine in un mixer, aggiungete il basilico e frullate.

Mettete la farina in una ciotola e incorporate latte e panna, quindi unite anche parmigiano e uova.

Incorporate anche la crema di zucchine nella ciotola, quindi aggiustate di sale e pepe.

Versate il composto negli stampini monoporzione (se non usate quelli in silicone, ungeteli con olio o burro) cuocete per circa 30 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.

Nel frattempo pulite la zucchina in più per la decorazione, tagliatela e fettine sottili e friggetele velocemente.

Sformate i flan e decorateli con le fettine di zucchina.

Aggiungete anche i pinoli e servite subito i vostri bellissimi flan di zucchine.

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 25 Giugno 2019 12:02 pm

    @lalla questa guida può aiutarti. 🙂
    I forni cambiano da marchio a marchio, idem per quelli a gas.

  2. Utente
    Commento di Lalla3 24 Giugno 2019 7:52 pm

    Con il forno a gas cambia la temperatura e il tempo? Me le potresti indicare? Grazie mille 😀

  3. Misya
    Commento di Misya 24 Giugno 2019 10:09 am

    @mariarosaria tendenzialmente ti direi di si, non l’ho ancora provato anzi poi fammi sapere.

  4. Misya
    Commento di Misya 24 Giugno 2019 10:08 am

    @elena direi proprio di si. 🙂

  5. Misya
    Commento di Misya 24 Giugno 2019 10:08 am

    @simona rimane morbido e gustoso

  6. Misya
    Commento di Misya 24 Giugno 2019 10:08 am

    @anna se vuoi metà dose devi dimezzare ovviamente tutti gli ingredienti

  7. Utente
    Commento di Maria Rosaria 19 Giugno 2019 1:53 pm

    Ciao Misya allo stesso modo si può fare quello di melanzane?

  8. Utente
    Commento di Elena 19 Giugno 2019 1:12 pm

    Ciao Misya si possono cuocere nei pirottini di carta per i muffin con apposita teglia?

  9. Utente
    Commento di Simona 19 Giugno 2019 11:41 am

    Buongiorno Flavia, questa è proprio una ricetta da provare 😋. Volevo chiederti xò, i flan restano morbidi all’interno tipo come accade x quelli al cioccolato?

  10. Utente
    Commento di Anna 19 Giugno 2019 11:24 am

    Buongiorno Misya.
    Se volessi fare metà dose, quante uova dovrei mettere?
    Grazie

10 di 10 commenti visualizzati

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