Fragole sciroppate

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Ricetta Fragole sciroppate del 14-06-2019 [Aggiornata il 28-05-2020]

Le fragole sciroppate sono una conserva primaverile che mi mancava, non le avevo mai fatte, ma quando ho visto al reparto frutta quelle fragole meravigliose ho pensato che potesse valerne la pena... e, come sempre, bene ho fatto, perché sono davvero una delizia, perfette per i dolci, ma anche per una merenda super golosa, magari abbinate a un po' di yogurt greco per completare il pasto ;)
In più sono facilissime e rapide da fare, quindi che aspettate? Correte a preparare le fragole sciroppate, prima che finisca la stagione! Vi lascio alla ricetta e vi do un bacino :*

  • Dosi per 2 vasetti da 1/2 l
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 15 min
  • Totale: 30 min
Fragole sciroppate
Fragole sciroppate
Procedimento

Come fare le fragole sciroppate

Sciacquate le fragole sotto acqua corrente, privatele del picciolo e asciugatele.

Preparate lo sciroppo mescolando acqua e zucchero e scaldandolo sul fuoco: dopo 15 minuti dal bollore, potete spegnere.

Mettete le fragole, ancora intere, in 2 vasetti ben sterilizzati da 1/2 l, irroratele con il succo di limone, quindi ricoprite completamente con lo sciroppo, ancora caldo ma non bollente.
Chiudete il barattolo e fate raffreddare completamente.

Le fragole sciroppate sono pronte: una volta raffreddate completamente, fatele riposare in frigo per almeno 1 settimana prima di consumarle.

Se volete conservare le fragole in dispensa invece, mettete i barattoli in una pentola capiente inframmezzando degli strofinacci puliti tra di essi, riempite la pentola di acqua, portate a bollore e fate bollire per 30 minuti.
Lasciatele quindi raffreddare completamente prima di toglierle dalla pentola.

Le vostre fragole sciroppate sono pronte, quindi fatele riposare in dispensa per almeno 1 mese prima di assaggiarle.

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  1. Utente
    Commento di Sara 21 Gennaio 2022 5:17 pm

    Mi piace la ricetta

  2. Misya
    Risposta di Misya 15 Giugno 2020 9:01 am

    @vanessa direi che è necessario

  3. Utente
    Commento di Vanesa 12 Giugno 2020 7:40 pm

    Ma se nn ho il limone fa lo stesso?

  4. Misya
    Risposta di Misya 18 Giugno 2019 2:17 pm

    @vera puoi conservarle in frigo si e consumarle nell’arco di una settimana. 🙂

  5. Utente
    Commento di vera 14 Giugno 2019 8:29 pm

    CIAO MISYA. vorrei proprio farle queste fragole sciroppate. devono restare per sempre in frigo? consumarle dopo 1 settimana ? tanto vale papparle subito. come fare invece a conservarle x l’inverno??? in attesa lumi ti saluto e BACI BACI

10 di 5 commenti visualizzati

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