Frittelle di carote

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Ricetta Frittelle di carote del 23-10-2018

Le frittelle di carote sono uno sfizioso antipasto o un simpatico secondo piatto da realizzare con pochissimi ingredienti ed in pochissimo tempo. Prepararle è molto semplice ed una volta messe in forno non vi resterà che attendere che siano pronte!
Se dosate bene la cipolla, utilizzando magari le cipolle bionde che sono più delicate, o se decidete di ometterla totalmente , potrete ottenere anche il consenso dei vostri bambini che mangeranno qualcosa di sano, sfizioso e gustoso. Ho deciso di cuocere le mie frittelle di carote al forno per renderle più leggere e non hanno perso assolutamente di gusto. Provate la ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate anche voi, la mia stellina le adora :D

  • Dosi per 12 frittelle
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 30 min
  • Totale: 50 min
Frittelle di carote
Frittelle di carote
Procedimento

Come fare le frittelle di carote

Pulite le carote, sbucciatele e tritatele in un mixer.
Spostatele ora in una ciotola.
1 pulire e frullare carote

Tritate finemente la cipolla ed aggiungete anch'essa.
Mettete quindi le uova, il pangrattato, il sale ed il parmigiano.
Amalgamate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2 aggiungere cipolla e formaggio

Formate quindi delle palline, schiacciatele e mettetele su una leccarda rivestita di carta forno.
Irrorate le frittelle con un po' di olio e cuocete a 180 °C per circa 20 minuti.
Continuate la cottura a grill per ulteriori 10 minuti e lasciate raffreddare.
3 formare frittelle

Le vostre frittelle di carote sono pronte per essere servite.
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  1. Misya
    Risposta di Misya 18 Novembre 2021 10:46 am

    ciao @aurora con qualsiasi contorno ti piaccia di più! Sono molto versatili queste frittelle, puoi accompagnarle o con patate al forno, o con zucchine, fagiolini, broccoli.. insomma a te la scelta 🙂

  2. Utente
    Commento di Aurora 18 Novembre 2021 8:23 am

    Ciao Misya, buongiorno. Ho provato questa tua ricetta e ne ne sono letteralmente innamorata. Al punto he questa sera vorrei prepararla come secondo piatto a degli ospiti a cena. Secondo te con che contorno si possono abbinare le tue frittelle di carote? Grazie mille e buona giornata.

  3. Misya
    Risposta di Misya 26 Ottobre 2018 10:21 am

    Ne sono felicissima. 😀

  4. Misya
    Risposta di Misya 26 Ottobre 2018 10:19 am
  5. Misya
    Risposta di Misya 26 Ottobre 2018 10:13 am

    Nulla è obbligatorio, se non la gradisci puoi ometterla. 🙂

  6. Utente
    Commento di marta 24 Ottobre 2018 8:48 pm

    Super eccellenti!! Fatte questa sera per cena! Buone buone!! Considerando che i miei bimbi non amano molto le carote…questi li hanno spazzolati !!!!…grazie misya! Ottima ricetta come sempre! 😋

  7. Utente
    Commento di Marianna Vicentini 24 Ottobre 2018 6:23 pm

    Le frittelle di carota si possono fare anche di zucca? Si può avere una ricetta? grazie e complimenti

  8. Utente
    Commento di Martina 24 Ottobre 2018 10:43 am

    Ciao Misya, la cipolla è obbligatoria?
    Grazie

  9. Utente
    Commento di Rosanna 23 Ottobre 2018 12:11 pm

    Ciao, sfiziosissima questa ricetta non vedo l’ora di provarla 😋

10 di 9 commenti visualizzati

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