Funfetti cupcakes

Ricetta Funfetti cupcakes di  del 28-02-2019 [Aggiornata il 06-03-2019]
3 /5 VOTA

Questi Funfetti Cupcakes sono dei dolcetti soffici e coloratissimi. Si tratta di dolci tortine alla vaniglia rivestite da una delicata crema al burro e formaggio che poi vengono decorate da piccoli confettini colorati, i funfetti, il cibo degli unicorni! Nati come decorazione per i dolci dedicati esclusivamente ai bambini, oggi, queste codette di zucchero colorato hanno invaso il web e conquistato anche e soprattutto le ragazze (anche quelle un pò più cresciutelle come me e le ragazze che lavorano con me) che hanno invaso instagram con i colori dell'arcobaleno.
Inutile dirvi che i miei funfetti cupcakes hanno fatto breccia soprattutto nel cuore di mia figlia Elisa, che è stata davvero orgogliosa di portare a scuola la merenda degli unicorni :D
In pieno tema del Carnevale, direi che sono il dolcetto da portare in tavola per una festa, che dite? Bacini

  • Dosi per 16 cuocakes:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 45 min
Funfetti cupcakes
Funfetti cupcakes
Procedimento

Come fare i Funfetti cupcakes

Mettete in una ciotola il burro tagliato a tocchetti con lo zucchero e l'essenza di vaniglia. Montate il tutto con le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete uova e farina un pò per volta. Poi unite il lievito per dolci ed il latticello e mescolate l'impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Rivestite la teglia da muffin con i pirottini di carta. Riempite per due terzi i pirottini con l'impasto quindi, mettete le codette sull'impasto.

Mescolate con uno stuzzicadenti per far inglobare i funfetti all'interno dell'impasto.

Poi ricoprite la superficie delle tortine con ulteriori funfetti. Cuocete in forno preriscaldato a 175° per circa 20 minuti. Poi sfornate e lasciate raffreddare.


Preparate ora il frosting. Lavorate il burro e lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema. Unite il formaggio e mescolate fino ad ottenere una crema liscia e spumosa.

Mettete il frosting al burro in una sac a poche con il beccuccio a stella e decorate le vostre tortine.

Aggiungete i funfetti sulla superficie dei cupcakes e servite.

Ricette correlate

Ricette simili a Funfetti cupcakes

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Funfetti cupcakes

  1. Misya
    Commento di Misya 31 Maggio 2019 2:10 pm

    @anna ciao non puoi sostituirlo ma puoi farlo in casa. 🙂
    Ecco come.
    https://www.misya.info/ingrediente/latticello

  2. Utente
    Commento di Anna 30 Maggio 2019 2:37 pm

    Ciao misya con cosa posso sostituire il latticello?grazie in anticipo

  3. Misya
    Commento di Misya 28 Febbraio 2019 3:56 pm

    Ciao ragazze, non so cos’era successo alla lista degli ingredienti, ora dovrebbe essere tutto ok, sorry 🙂

  4. Utente
    Commento di Elisa 28 Febbraio 2019 1:44 pm

    Manca la lista degli ingredienti . Grazie

  5. Utente
    Commento di Silvietta 28 Febbraio 2019 12:11 pm

    … help me !! Non c’è la lista ingredienti …

  6. Utente
    Commento di Lara 28 Febbraio 2019 11:50 am

    Bellissima idea! Giusto quella che mi serviva per sabato per ricevere alcune amiche e relativa figliolanza 🙂 una cosa..non so se sia il mio browser [uso google chrome] o che ne so ma non si vede la lista degli ingredienti 🙁

10 di 6 commenti visualizzati

Altre ricette di Cupcakes

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.