Gelato alla crema speculoos

Ricetta Gelato alla crema speculoos di  del 20-03-2016 [Aggiornata il 20-01-2017]
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Con il gelato alla crema speculoos forse sono leggermente in anticipo rispetto alla stagione dei gelati, ma avevo un vasetto aperto di questa cream belgium e navigando su internet ho trovato questa ricetta e non potevo non provarla. Così, ho tirato fuori la gelatiera dal ripostiglio e mi sono messa all'opera! Il gelato allo speculoos è davvero particolare, dolce, cremoso e biscottoso al punto giusto, da provare ;) Se per voi è ancora troppo presto per questo tipo di ricette, annotate gli ingredienti del gelato allo speculoos per la bella stagione e poi fatemi sapere ;)
Io vi lascio, la colazione mi attende, bacini e buona domenica :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Gelato alla crema speculoos
Gelato alla crema speculoos
Procedimento

Come fare il gelato allo speculoos

Sbattete il tuorlo con lo zucchero e la farina di carrube
1 uova e zucchero

In un pentolino versare il latte e la panna liquida e portate a bollore

3 panna e latte

Poi versate il tutto sul composto di uova.

4 unire alle uova

Mettete di nuovo in un pentolino sul fuoco, portare ad ebollizione e cuocere per circa 2 minuti.

6 riscaldare in un pentolino

Lasciate intiepidire il composto poi aggiungete la crema di speculos.

8 aggiungere crema al composto

Mescolate per far amalgamare bene il tutto
9 amalgamare bene

Poi versate il composto in un contenitore dai bordi bassi e mettete a raffreddare in frigo per circa 2 ore
10 versare in una vaschetta

Poi versate il composto nella gelatiera, attivate secondo il vostro programma e lavorate per circa 20 minuti
11 passare nella gelatiera

Una volta addensato, servite il vostro gelato allo speculoos nelle coppette
Gelato alla crema speculoos

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  1. Misya
    Commento di Misya 14 Maggio 2018 9:39 am

    @Anna Bella idea!

  2. Utente
    Commento di Anna 13 Maggio 2018 9:14 pm

    Buonissimo! Io ho aggiunto la pesca e degli speculoos tritati, alla fine il gusto ricorda una crostata…😋

  3. Misya
    Commento di Misya 5 Giugno 2017 9:58 am

    @J&P Complimenti, ha sempre delle bellissime idee!

  4. Utente
    Commento di J&P 3 Giugno 2017 2:56 pm

    GOLOSSIMO!!!
    Io adoro la crema speculoos e ho la fortuna di averne una scorta in casa, grazie ad una mia amica che ha parenti in Belgio e mi rifornisce spesso!!!
    Dopo aver preparato la cheesecake (qualche settimana fa … BUONISSIMA!), oggi ho preso spunto da questa tua ricetta per preparare il gelato … Ho apportato due modifiche: zucchero 100 gr e crema 150 gr; panna sostituita con yogurt greco bianco … L’ho assaggiata mentre era ancora nella gelatiera: OTTIMA!!!! A fine pasto l’ho servita con il “tuo” strudel di ciliegie (alle ciliegie ho aggiunto frutti di bosco!) … abbinamento PERFETTO!

  5. Misya
    Commento di Misya 8 Aprile 2016 5:10 pm

    @Maria75 Magari prima o poi riuscirò a riprodurla in casa, ma per il momento la puoi trovare online 😉

  6. Misya
    Commento di Misya 8 Aprile 2016 5:10 pm

    @Maria75 Magari prima o poi riuscirò a riprodurla in casa, ma per il momento la puoi trovare online 😉

  7. Utente
    Commento di Maria75 8 Aprile 2016 10:44 am

    Non è mai troppo presto per un buon gelato, il mio cucciolo sono settimane che mi chiede quando ci metteremo all’opera, il problema è questa crema che hai usato qui da me non l’ho mai vista.

  8. Utente
    Commento di Maria75 8 Aprile 2016 10:44 am

    Non è mai troppo presto per un buon gelato, il mio cucciolo sono settimane che mi chiede quando ci metteremo all’opera, il problema è questa crema che hai usato qui da me non l’ho mai vista.

  9. Misya
    Commento di Misya 21 Marzo 2016 10:47 am

    @anto Sì, certo, immagino si possa provare

    @alessandra Nei supermercati ben forniti oppure online

    @ROberta per fare il gelato senza gelatiera segui questo procedimento: metti il composto in una vaschetta in freezer per 5-6 ore circa, ogni mezz’ora circa riprendi la vaschetta e frulla il composto con le fruste o con un mixer, per non far creare cristalli di ghiaccio nel gelato

  10. Misya
    Commento di Misya 21 Marzo 2016 10:47 am

    @anto Sì, certo, immagino si possa provare

    @alessandra Nei supermercati ben forniti oppure online

    @ROberta per fare il gelato senza gelatiera segui questo procedimento: metti il composto in una vaschetta in freezer per 5-6 ore circa, ogni mezz’ora circa riprendi la vaschetta e frulla il composto con le fruste o con un mixer, per non far creare cristalli di ghiaccio nel gelato

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