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Muffin di gelato

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Muffin di gelato
Muffin di gelato
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 40 min
Dosi per
  • 4 muffin

I muffin di gelato sono il mio ultimo esperimento di dolcetto! Il gelato qui viene utilizzato direttamente per l'impasto, e non come farcitura, assieme alla farina, lievito per dolci e zucchero a velo. Avevo già preparato una torta simile l’anno scorso,la torta al gelato, quest’anno invece ho riciclato il gelato ottenendo dei soffici e gustosi muffin. Una volta pronti potete mangiarli così come sono oppure servirli con un po' di frutta (proprio come ho fatto io) o ancora con un po' di gelato.

Procedimento

Come fare i muffin di gelato

 

Tirate fuori dal freezer il gelato un po' prima di utilizzarlo.
Mettetelo in una ciotola e aggiungete la farina ed il lievito. Lavorate con le fruste fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea.
1 gelato e farina

Versate il tutto all'interno di stampi imburrati ed infarinati.
Cuocete in forno a 175 °C per 30 minuti. Una volta cotti, sfornateli e fateli raffreddare.
2 cocere al forno

Cospargete i vostri muffin di gelato con dello zucchero a velo e serviteli.
Muffin-di-gelatoMuffin di gelato

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 9 agosto 2018 @ 9:58 am

    @bebby Non so non ho mai provato, ma potrebbe essere una buona idea, ho fatto questa ricetta che è simile però: https://www.misya.info/ricetta/muffin-cotti-a-vapore.htm

  2. Commento di debby — 8 agosto 2018 @ 4:16 pm

    ps.. la sparo.. in attesa di farli appena riesco, potrei anche cuocere a vapore l’impasto sul cestello in pentola? (così da non accendere il forno con questo caldo….) GRAZIE MILLE!

  3. Commento di Misya — 7 agosto 2018 @ 5:14 pm

    @Debby Sì, non dovresti avere problemi.

  4. Commento di Debby — 7 agosto 2018 @ 4:42 pm

    Grazie mille.. Ps. Potrei anche fare un pezzo unico in stampo anziché muffin?..

  5. Commento di Misya — 6 agosto 2018 @ 4:47 pm

    @Debby Sì, vengono sofficissimi! Dipende dai gusti, puoi usare il gusto che preferisci 😉

  6. Commento di Debby — 6 agosto 2018 @ 4:42 pm

    Wow.. Ma diventa davvero soffice? Che gusto di gelato è meglio mettere? Grazie mille..