Muffin di gelato
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I muffin di gelato sono il mio ultimo esperimento di dolcetto! Il gelato qui viene utilizzato direttamente per l'impasto, e non come farcitura, assieme alla farina, lievito per dolci e zucchero a velo. Avevo già preparato una torta simile l’anno scorso,la torta al gelato, quest’anno invece ho riciclato il gelato ottenendo dei soffici e gustosi muffin. Una volta pronti potete mangiarli così come sono oppure servirli con un po' di frutta (proprio come ho fatto io) o ancora con un po' di gelato.
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 40 min
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Come fare i muffin di gelato
Tirate fuori dal freezer il gelato un po' prima di utilizzarlo.
Mettetelo in una ciotola e aggiungete la farina ed il lievito. Lavorate con le fruste fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea.
Versate il tutto all'interno di stampi imburrati ed infarinati.
Cuocete in forno a 175 °C per 30 minuti. Una volta cotti, sfornateli e fateli raffreddare.
Cospargete i vostri muffin di gelato con dello zucchero a velo e serviteli.
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@selene ecco a te una guida utilissima, https://www.misya.info/guide/forno-statico-o-ventilato-quale-scegliere
Il forno dev’essere statico i ventilato?
Si può usare lo stampo del plumcake?
@chiara ciao non ci ho mai provato ma direi di si
Ciao posso usare una farina diversa? Tipo quella di avena?
Il gelato deve essere a base di latte? 🤔 Grazie
@silvia si certo!
Ciao Misya, si possono preparare anche il giorno prima?
Grazie,
Silvia
Ricetta davvero super! Muffin facilissimi e velocissimi da fare….ma soprattutto davvero buoni, soffici e leggeri! Misya è, come sempre, una garanzia!
Io li ho fatti per smaltire del gelato allo strudel che avevo ancora nel freezer e, rispetto alla ricetta originale, ho semplicemente aggiunto un po’ di uva sultanina. La colazione domenicale è stata un vero successo!
Buona domenica a tutti!
@bebby Non so non ho mai provato, ma potrebbe essere una buona idea, ho fatto questa ricetta che è simile però: https://www.misya.info/ricetta/muffin-cotti-a-vapore.htm