Muffin di gelato

Ricetta Muffin di gelato di  del 06-08-2018 [Aggiornata il 30-09-2018]
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I muffin di gelato sono il mio ultimo esperimento di dolcetto! Il gelato qui viene utilizzato direttamente per l'impasto, e non come farcitura, assieme alla farina, lievito per dolci e zucchero a velo. Avevo già preparato una torta simile l’anno scorso,la torta al gelato, quest’anno invece ho riciclato il gelato ottenendo dei soffici e gustosi muffin. Una volta pronti potete mangiarli così come sono oppure servirli con un po' di frutta (proprio come ho fatto io) o ancora con un po' di gelato.

  • Dosi per 4 muffin :
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Muffin di gelato
Muffin di gelato
Procedimento

Come fare i muffin di gelato

 

Tirate fuori dal freezer il gelato un po' prima di utilizzarlo.
Mettetelo in una ciotola e aggiungete la farina ed il lievito. Lavorate con le fruste fino ad ottenere una crema morbida ed omogenea.
1 gelato e farina

Versate il tutto all'interno di stampi imburrati ed infarinati.
Cuocete in forno a 175 °C per 30 minuti. Una volta cotti, sfornateli e fateli raffreddare.
2 cocere al forno

Cospargete i vostri muffin di gelato con dello zucchero a velo e serviteli.
Muffin-di-gelatoMuffin di gelato

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  1. Misya
    Commento di Misya 28 Agosto 2019 11:35 am

    @silvia si certo!

  2. Utente
    Commento di Silvia 23 Agosto 2019 11:20 pm

    Ciao Misya, si possono preparare anche il giorno prima?
    Grazie,
    Silvia

  3. Utente
    Commento di Claudia 10 Febbraio 2019 12:18 pm

    Ricetta davvero super! Muffin facilissimi e velocissimi da fare….ma soprattutto davvero buoni, soffici e leggeri! Misya è, come sempre, una garanzia!
    Io li ho fatti per smaltire del gelato allo strudel che avevo ancora nel freezer e, rispetto alla ricetta originale, ho semplicemente aggiunto un po’ di uva sultanina. La colazione domenicale è stata un vero successo!
    Buona domenica a tutti!

  4. Misya
    Commento di Misya 9 Agosto 2018 9:58 am

    @bebby Non so non ho mai provato, ma potrebbe essere una buona idea, ho fatto questa ricetta che è simile però: https://www.misya.info/ricetta/muffin-cotti-a-vapore.htm

  5. Utente
    Commento di debby 8 Agosto 2018 4:16 pm

    ps.. la sparo.. in attesa di farli appena riesco, potrei anche cuocere a vapore l’impasto sul cestello in pentola? (così da non accendere il forno con questo caldo….) GRAZIE MILLE!

  6. Misya
    Commento di Misya 7 Agosto 2018 5:14 pm

    @Debby Sì, non dovresti avere problemi.

  7. Utente
    Commento di Debby 7 Agosto 2018 4:42 pm

    Grazie mille.. Ps. Potrei anche fare un pezzo unico in stampo anziché muffin?..

  8. Misya
    Commento di Misya 6 Agosto 2018 4:47 pm

    @Debby Sì, vengono sofficissimi! Dipende dai gusti, puoi usare il gusto che preferisci 😉

  9. Utente
    Commento di Debby 6 Agosto 2018 4:42 pm

    Wow.. Ma diventa davvero soffice? Che gusto di gelato è meglio mettere? Grazie mille..

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