Gnocchi alla vaniglia

Ricetta Gnocchi alla vaniglia di  del 15-09-2019
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Gli gnocchi alla vaniglia sono una ricetta che ho assaggiato durante le mie vacanze in Madagascar. Tra i souvenir che ho portato a casa c'erano anche un po' di bacche di vaniglia e ho pensato di iniziare a sfruttarle replicando proprio un piatto locale, rivisitato in chiave italiana, ovviamente delizioso ;) Si tratta di un primo piatto molto particolare e che probabilmente non piacerà a tutti, ma noi l'abbiamo molto apprezzato e ho deciso di rischiare un po' e proporvelo anche sul blog.
La vaniglia darà un lieve sentore dolce alla besciamella, è vero, ma non c'è zucchero nella ricetta, quindi si tratta più di qualcosa che è nella nostra testa: provate ad assaggiare questi gnocchi speziati con mente libera e aperta e fatemi sapere cosa ne pensate :)
Al posto della besciamella, potete anche optare per il condimento fatto con panna fresca, il risultato sarà altrettanto delizioso :P

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Gnocchi alla vaniglia
Gnocchi alla vaniglia
Procedimento

Come fare gli gnocchi alla vaniglia

 

Innanzitutto aromatizzate il latte: aprite la bacca nel senso della lunghezza, estraete i semini con la lama di un coltello, quindi mettete bacca e semi nel latte e portate a bollore.

A parte, fate sciogliere il burro a fiamma bassa, quindi aggiungete la farina e amalgamate.
Incorporate lentamente il latte caldo filtrandolo dalla bacca, quindi cuocete fino a far addensare.
Aggiungete alla fine un po' di noce moscata e salate a piacere.

Cuocete gli gnocchi e scolateli non appena salgono a galla, quindi mescolateli alla besciamella.

Gli gnocchi alla vaniglia sono pronti: serviteli semplici o con un po' di parmigiano.

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  1. Utente
    Commento di Sandra 15 Settembre 2019 12:09 pm

    Veramente stuzzicante….🤗, penso di provarlo in settimana 😜

10 di 1 commenti visualizzati

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