Gnocchi con crema di cipolle e salsicce

Ricetta Gnocchi con crema di cipolle e salsicce di  del 11-04-2021
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Gli gnocchi con crema di cipolle e salsicce sono un primo piatto ricco di sapore ma abbastanza impegnativo. Cremoso e super saporito, non è per i deboli di cuore, perché tra cipolla e salsiccia direi che non è proprio leggerissimo. Se però siete amanti del genere, vi assicuro che ne varrà la pena e, in fondo, basta diminuire la porzione se vi sembra un po' troppo pesante. A casa mia, insomma, è piaciuto davvero tanto e non vedono l'ora che lo prepari di nuovo ;)

  • Dosi per 2 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Gnocchi con crema di cipolle e salsicce
Gnocchi con crema di cipolle e salsicce
Procedimento

Come fare gli gnocchi con crema di cipolle e salsicce

 

Innanzitutto mondate le cipolle, tagliatele a fettine e fatele stufare con sale, olio e ricoperte di acqua: una volta ben morbide, frullatele con un minipimer.

Mentre le cipolle cuociono, eliminate il budello dalle salsicce, sbriciolatele e tostatele per bene in una grande padella antiaderente, mescolando spesso per farle dorare in maniera uniforme.

Nel frattempo, cuocete gli gnocchi in una pentola ampia piena di acqua bollente già salata, scolandoli man mano che salgono a galla.

Una volta cotti, trasferite gli gnocchi nella padella con le salsicce, lasciate insaporire, quindi mantecate con la crema di cipolle e il parmigiano.

Gli gnocchi con crema di cipolle e salsicce sono pronti: impiattate, decorate con timo fresco e servite.

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  1. Utente
    Commento di Chicca 16 Aprile 2021 1:01 pm

    Mi sono sbagliata volevo dire pancetta affumicata (no guanciale) e crema di scalogno una delizia 😋😉

  2. Utente
    Commento di Chicca 15 Aprile 2021 1:54 pm

    Misya ho usato le patate rosse come suggerisci anche tu e anche io le ho impastate calde solo con la farina e gli gnocchi sono venuti perfetti. Con te è sempre un successo.🙂

  3. Utente
    Commento di Chicca 15 Aprile 2021 1:43 pm

    Ciao Misya ho fatto gli gnocchi in casa (patate e farina) e sono venuti deliziosiiiiiiii😋😋 anche se li ho conditi con quello che avevo cioè crema di scalogno e guanciale a dadini anziché crema di cipolla e salsiccia ma sono molto simili.😉

  4. Utente
    Commento di Chicca 11 Aprile 2021 12:54 pm

    Che piatto deliziosooooo!!! Non vedo l’ora di provarlo.

  5. Utente
    Commento di Imma 11 Aprile 2021 12:45 pm

    Io avrei aggiunto dei tocchetti di mela annurca che si sposa bene con la salsiccia e cipolla e donava un po di croccantezza!.

  6. Utente
    Commento di Lola 11 Aprile 2021 11:11 am

    Greate!

10 di 6 commenti visualizzati

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