Golden Milk

Ricetta Golden Milk di  del 22-02-2016 [Aggiornata il 30-09-2018]
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Il golden milk (letteralmente latte d’oro) è una bevanda a base di curcuma largamente utilizzata nella medicina ayurvedica soprattutto per le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie e per gli effetti benefici sul sistema immunitario e il sistema digestivo e metabolico. In questo periodo ho sentito molto parlare di questo toccasana e ho fatto un pò di ricerche in giro leggendo che studi preliminari hanno effettivamente dimostrato che la curcumina, ingrediente attivo derivato dalla curcuma, potrebbe effettivamente rivelarsi un valido aiuto per combattere o prevenire numerose malattie e affezioni. Ovviamente la cosa mi ha subito incuriosito e ho deciso di provare anch'io a preparare il golden milk, non fosse altro per scoprire che sapore avesse la curcuma sciolta in latte zuccherato °_° La ricetta è molto semplice: tutto sta nel preparare bene la pasta di curcuma, che potrete poi conservare in frigo in un barattolo a chiusura ermetica per circa un mese. Una volta preparata la pasta di curcuma, ogni volta che vorrete preparare il vostro golden milk non dovrete fare altro che mescolarla con un po’ di latte e miele, aggiungere un goccio di olio di mandorle… et voilà! Ammetto che durante la preparazione, il suo odore così forte mi stava scoraggiando molto nell'assaggio, ma una volta pronto, ho trovato il golden milk una bevanda piacevole ;) Se volete provarla anche voi, sappiate che per avere gli effetti di cui sopra, dovrete assumerla tutte le mattine per un mesetto almeno ;) Onestamente non so se e quali effetti abbia il latte d'oro, ma se siete curiosi di scoprirlo, qui c'è la ricetta con tanto di foto passo passo come sempre ;) Mi raccomando, poi fatemi sapere com'è andata, eh ;)

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Golden Milk
Golden Milk
Procedimento

Come fare il golden milk

Mettete la curcuma, l'acqua ed il pepe in un pentolino, mescolate e portate ad ebollizione.
1 curcuma e pepe

Una volta ottenuta una crema, fate raffreddare, poi mettete il composto in un barattolino e conservate in frigo.
3 far addensare

Ora che la pasta di curcuma è pronta, preparate il golden milk.
Scaldate in un pentolino il latte, l'olio ed il miele.
5 latte vegetale

Poi aggiungete un cucchiaino di pasta di curcuma e mescolate.
6 aggiungere un cucchiaino di preparato
8 mescolare bene

Ed ecco pronto il golden milk.
golden milk
golden-milk

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  1. Utente
    Commento di Annalisa 14 Novembre 2020 11:24 am

    Ciao! Adoro il golden milk e ho provato a fare la pasta ma una volta raffreddata si separa l’acqua… è normale?
    Poi mi chiedevo: ma se aggiungo subito l’olio di mandorla o cocco non si conserverà meglio? Tu che dici? Grazie! 😃

  2. Misya
    Commento di Misya 23 Febbraio 2016 6:19 pm

    @Saby e @Taby Fatemi sapere se lo provate!

  3. Utente
    Commento di Taby 23 Febbraio 2016 12:23 pm

    ciaooo…mi leggi nel pensiero!!anch’io ultimamente mi sto appassionando a radici varie…barbabietole,zenzero e…curcuma!devo ancora procurarmelo,appena lo farò,proverò anche questa!!smack

  4. Utente
    Commento di Saby 23 Febbraio 2016 12:18 pm

    Grazie per i tuoi consigli sei sempre gentilissima….e a disposizione….non vedo l’ora di assaggiarlo! !!😊

  5. Misya
    Commento di Misya 23 Febbraio 2016 10:35 am

    @stefania il golden milk è una bevanda, non una salsa, a base di pasta di curcuma. La pasta di curcuma poi volendo si può usare ad esempio come base per fare pollo al curry o simili. Le proprietà benefiche della curcuma vengono esaltate dal resto degli ingredienti, olio compreso.

    @Marisa In bocca al lupo per i preparativi e tanti auguri al maritino!

    @Stefy Lo trovi nei negozi di articoli biologici. Mi raccomando di prendere quello per uso alimentare!

    @saby Puoi usare il latte che preferisci: qualsiasi latte vegetale, o anche quello di mucca

    @Pì Creativa Ahahah 😛

  6. Utente
    Commento di Pì Creativa 22 Febbraio 2016 9:32 pm

    Misya, sei davvero troppo originale. Sei un vulcano di idee. Davvero complimenti.
    Questa volta però mi sa che passo, non sono ancora pronta per il golden milk :)!

  7. Utente
    Commento di saby 22 Febbraio 2016 7:09 pm

    Ciao Flavia ma il latte solo quello di soia si può usare?…o anche latte normale …o di mandorle…etc…grazie mille!!😘😘😘

  8. Utente
    Commento di Stefy 22 Febbraio 2016 7:00 pm

    Ciao Misya, l’olio di mandorle dolci dove si trova?

  9. Utente
    Commento di Marisa 22 Febbraio 2016 3:53 pm

    ciaooooooo MISYA..mi incurosisce questa golden milk…io il curcuma lo uso quando faccio il pollo al forno…quindi provero# questo golden…per adesso sono un po’ indaffarata per preparativi per compleanno maritino 5 marzo…la sera prima arrivano 9 persone dall’italia…dovro’ pensare per la cena ..niente carne…ma torte salate…verdure…gamberoni al forno..ecc..dimenticavo ho fatto (per il compleanno) i baci perugina e cake pops al cioccolato ….la torta comprata..regalano i nipoti…ti abbraccio e bacini a ELISA…ciaoooooooooooooooo SALUTO TUTTE LE CUOCHINE..ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  10. Utente
    Commento di stefania 22 Febbraio 2016 3:28 pm

    ciao Misya,si può sostituire l olio di mandorle o ometterlo ?inoltre come si consuma questa salsa al cucchiaio oppure ?ciao baci

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