Torta al latte caldo

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Ricetta Torta al latte caldo del 03-09-2014 [Aggiornata il 03-09-2018]

La torta al latte caldo ovvero la Hot milk sponge cake tratta dal libro The cake book di Tish Boyle è stato il tormentone estivo del gruppo facebook Le ricettedi Misya, al mio rientro dalle ferie dopo averla vista e rivista, mi è venuta la curiosità di provarla. Dopo averla preparata, assaggiata e fatta assaggiare abbiamo convenuto che il grande successo della Torta al latte caldo è dovuto al fatto che è ua torta molto semplice da fare, fatta con ingredienti che tutti abbiamo in casa, ha un profumo inebriante, una sofficità davvero notevole ed ha un nome carino, ricetta più che promossa direi. Se ancora non l'avete provata e cercate una ricetta per preparare un dolce per la prima colazione genuino e soffice, questa torta fa al caso vostro, provatela e fatemi sapere. Vi saluto e mi rimetto all'opera, a più tardi ;)

  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 30 min
  • tempo totale Totale: 40 min
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Torta al latte caldo
Torta al latte caldo
Procedimento

Come fare la torta al latte caldo

Scaldate il latte con il burro e la stecca di vaniglia. Spegnete non appena il composto avrà raggiunto il punto di ebollizione

Montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose
1 uova e zucchero

Setacciate la farina con il lievito, poi aggiungetela al composto di uova
Sollevate adesso la stecca di vaniglia dal composto di burro e latte, quindi aggiungetelo ancora caldo al composto

2 aggiungere farina

Aggiungite un pizzico di sale, montate ancora il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo

Versate l'impasto in uno stampo a cerniera imburrato ed infarinato e infornate in forno statico già caldo a 175° cuocete quindi per 30 minuti
3 versare nello stampo e cuocere

Una volta sfornata la torta al latte caldo, lasciatela intiepidire per qualche minuto

Poi spolverizzate la torta con lo zucchero a velo e servite.
torta al latte caldo

torta al latte-caldo

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  1. Misya
    Risposta di Misya 17 Marzo 2021 data commento 10:17 am

    @giovana71 certo

  2. Utente
    Commento di Giovanna 71 16 Marzo 2021 data commento 1:54 pm

    Ciao Flavia, è da tanto tempo che non ti scrivo ma ti seguo sempre, sei la migliore per me🤗 oggi ho fatto per la milionesima volta la torta al latte caldo, posso farcirla con la crema al limone? O si presta più ad una crema pasticcera al cioccolato o al caffè? Ti ringrazio se mi risponderai

  3. Utente
    Commento di Giovanna 71 16 Marzo 2021 data commento 1:15 pm

    Ciao Flavia, è da tanto che non ti scrivo ma ti seguo sempre 🥰 ora sto facendo per la milionesima volta la torta al latte caldo, potrei farcirla con una crema al limone o meglio crema caffè o crema cioccolato?

  4. Utente
    Commento di Astra 10 Gennaio 2021 data commento 8:14 pm

    Ciao Misya, vorrei preparare questa torta ma, per renderla più ” golosa ” credi che possa tagliarla a metà e aggiungere della crema pasticcera?
    Grazie per le tue splendide ricette!

  5. Utente
    Commento di Carmela 24 Agosto 2019 data commento 2:58 pm

    Dolci squisiteeee

  6. Misya
    Risposta di Misya 22 Maggio 2018 data commento 9:31 am

    @Ilaria ti conviene vedere direttamente la ricetta della Sacher: https://www.misya.info/ricetta/sacher-torte.htm.

  7. Utente
    Commento di Ilaria 22 Maggio 2018 data commento 8:23 am

    Ciao Flavia,venuta stupenda e buonissima…volevo rifarla x domenica..doppia dose e stampo da 28…ma x farla al cacao ,quanta farina devo sostituire col cacao amaro in polvere?pensavo di fare una Sacher…
    Grazie mille!!!

  8. Misya
    Risposta di Misya 22 Gennaio 2018 data commento 11:08 am

    @Isella Certo, puoi farcirla con la crema che preferisci!

  9. Utente
    Commento di Isella 19 Gennaio 2018 data commento 7:49 pm

    ottima torta per colazione ed un the nel pomeriggio.
    Pensi che si può anche farcire ? grazie della risposta.
    Isella

  10. Misya
    Risposta di Misya 20 Ottobre 2017 data commento 9:19 am

    @Giovanna71 Qui, sul sito, non c’è possibilità. Puoi mandarmela sulla mia pagina Facebook!

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