Torta al latte caldo

Ricetta Torta al latte caldo di  del 03-09-2014 [Aggiornata il 03-09-2018]
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La torta al latte caldo ovvero la Hot milk sponge cake tratta dal libro The cake book di Tish Boyle è stato il tormentone estivo del gruppo facebook Le ricettedi Misya, al mio rientro dalle ferie dopo averla vista e rivista, mi è venuta la curiosità di provarla. Dopo averla preparata, assaggiata e fatta assaggiare abbiamo convenuto che il grande successo della Torta al latte caldo è dovuto al fatto che è ua torta molto semplice da fare, fatta con ingredienti che tutti abbiamo in casa, ha un profumo inebriante, una sofficità davvero notevole ed ha un nome carino, ricetta più che promossa direi. Se ancora non l'avete provata e cercate una ricetta per preparare un dolce per la prima colazione genuino e soffice, questa torta fa al caso vostro, provatela e fatemi sapere. Vi saluto e mi rimetto all'opera, a più tardi ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Versione Bimby Versione Bimby
Torta al latte caldo
Torta al latte caldo
Procedimento

Come fare la torta al latte caldo

Scaldate il latte con il burro e la stecca di vaniglia. Spegnete non appena il composto avrà raggiunto il punto di ebollizione

Montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose
1 uova e zucchero

Setacciate la farina con il lievito, poi aggiungetela al composto di uova
Sollevate adesso la stecca di vaniglia dal composto di burro e latte, quindi aggiungetelo ancora caldo al composto

2 aggiungere farina

Aggiungite un pizzico di sale, montate ancora il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo

Versate l'impasto in uno stampo a cerniera imburrato ed infarinato e infornate in forno statico già caldo a 175° cuocete quindi per 30 minuti
3 versare nello stampo e cuocere

Una volta sfornata la torta al latte caldo, lasciatela intiepidire per qualche minuto

Poi spolverizzate la torta con lo zucchero a velo e servite.
torta al latte caldo

torta al latte-caldo

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  1. Misya
    Commento di Misya 22 Maggio 2018 9:31 am

    @Ilaria ti conviene vedere direttamente la ricetta della Sacher: https://www.misya.info/ricetta/sacher-torte.htm.

  2. Utente
    Commento di Ilaria 22 Maggio 2018 8:23 am

    Ciao Flavia,venuta stupenda e buonissima…volevo rifarla x domenica..doppia dose e stampo da 28…ma x farla al cacao ,quanta farina devo sostituire col cacao amaro in polvere?pensavo di fare una Sacher…
    Grazie mille!!!

  3. Misya
    Commento di Misya 22 Gennaio 2018 11:08 am

    @Isella Certo, puoi farcirla con la crema che preferisci!

  4. Utente
    Commento di Isella 19 Gennaio 2018 7:49 pm

    ottima torta per colazione ed un the nel pomeriggio.
    Pensi che si può anche farcire ? grazie della risposta.
    Isella

  5. Misya
    Commento di Misya 20 Ottobre 2017 9:19 am

    @Giovanna71 Qui, sul sito, non c’è possibilità. Puoi mandarmela sulla mia pagina Facebook!

  6. Utente
    Commento di Giovanna71 19 Ottobre 2017 8:01 pm

    Grazie Flavia, e’ venuta buonissima come al solito, se sapessi come fare ti manderei la foto

  7. Misya
    Commento di Misya 18 Ottobre 2017 2:23 pm

    @giovanna71 Puoi mettere un po’ di scorza di limone grattugiata.

  8. Utente
    Commento di giovanna71 18 Ottobre 2017 12:11 pm

    Flaviaaaa, non ho la vaniglia nè la vanillina cosa metto per aromatizzare? URGENTEEEEEE

  9. Misya
    Commento di Misya 18 Luglio 2017 8:55 am

    @Chiara Grazie a te per il messaggio!

  10. Utente
    Commento di Chiara 17 Luglio 2017 9:15 pm

    È venuta benissimo!! Rimasta alta e soffice, con un profumo buonissimo! Anche io ho usato la cannella al posto della vaniglia ed è venuta proprio bene. Penso la rifarò spesso, grazie Misya per queste ricette perfette!

10 di 90 commenti visualizzati

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