Torta al latte di soia

Ricetta Torta al latte di soia di  del 30-04-2014 [Aggiornata il 29-08-2018]
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Questa torta al latte di soia è un esperimento che ho provato un pò di tempo fa per venire incontro alle varie amiche vegane e intolleranti alle uova e al lattosio che mi hanno chiesto una mano per poter realizzare dei dolci per la colazione. Il risultato di questa Torta al latte di soia non è quello di un classico dolce preparato con uova, latte e burro, si nota la differenza soprattutto nella consistenza che assomiglia un pò a quella del migliaccio, non so se avete presente, ma non mi è dispiaciuta affatto. Spero che la ricetta possa tornare utile a qualcuno e che abbiate apprezzato il mio "sforzo" per preparare un dolce vegano ;P

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Torta al latte di soia
Torta al latte di soia
Procedimento

Come fare la torta al latte di soia

In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero, il lievito e la buccia di limone grattugiata

Aggiungere il latte di soia, l'olio e l'essenza di vaniglia
Mescolate il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo
1 latte soia farina

Versare l'impasto della torta in uno stampo unto con un pò d'olio ed infarinato. Infornare la torta al latte di soia in forno già caldo a 160 gradi e cuocere per 40 minuti circa

Una volta cotta, verificando con la prova stecchìno, capovolgete il dolce su un piatto da portata e lasciar intiepidire.
2 cuocere torta

Cospargete con lo zucchero a velo e servite

Torta al latte di soia

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  1. Misya
    Commento di Misya 31 Gennaio 2019 10:19 am

    Non saprei, forse potresti provare ma non ti assicuro il risultato bello “limonoso”.

  2. Utente
    Commento di @Elle 29 Gennaio 2019 6:54 pm

    Posso omettere la buccia di limone, magari sostituendola con l’essenza?

  3. Utente
    Commento di Francesca Sica 12 Ottobre 2018 1:47 pm

    Ciao Misya..alla ricetta posso aggiungere anche le gocce di cioccolato?

  4. Misya
    Commento di Misya 5 Giugno 2018 9:42 am

    @Marina Ho usato uno stampo da 22cm di diametro, è scritto in alto, sopra gli ingredienti.

  5. Utente
    Commento di Marina 4 Giugno 2018 8:44 am

    Ciao Misya, vorrei fare questa torta per una festa dove ci saranno due bimbi intolleranti a uova e lattosio, mi sembra un’ottima soluzione per andare incontro alle loro esigenze.
    Volevo chiederti se lo stampo che hai usato è di quelli che si usano anche per il budino o è una tortiera classica più grande, giusto per farmi un’idea della dimensione del dolce finale. Grazie e complimenti per tutte le tue favolose ricette!

  6. Misya
    Commento di Misya 8 Marzo 2018 11:08 am

    @Antonio Sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta, grazie mille per il messaggio!

  7. Utente
    Commento di Antonio 8 Marzo 2018 10:01 am

    Divino! Buonissimo! Me lo farò assolutamente rifare, peraltro io non sono assolutamente vegano, l’ho solo assaggiato per curiosità e sono rimasto estasiato dalla bontà

  8. Misya
    Commento di Misya 23 Novembre 2017 10:19 am

    @Mishel strano, io l’ho fatta più volte e non mi è mai successo. Se era cruda non ci sono dubbi, doveva cuocere di più!

  9. Utente
    Commento di Mishel 23 Novembre 2017 12:58 am

    Uscita malissimo!!! All’interno cruda (anche se tenuta per più di un’ora….immangiabile!! La ricetta è sicuramente da rivedere!!! Mi scoccia doverla buttare tutta!!!

  10. Utente
    Commento di Araneax 9 Aprile 2017 10:56 am

    È riuscita ed è buonissima!
    Certo la consistenza non è delle mie preferite ma il gusto è delicato e molto piacevole.

10 di 55 commenti visualizzati

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