Insalata di melanzane

Ricetta Insalata di melanzane di  del 19-08-2021
5 /5 VOTA

L'insalata di melanzane è un contorno sfizioso e saporito, decisamente perfetto per l'estate. In questo caso io ci ho abbinato del tonno, ma potrebbero starci benissimo anche del prosciutto cotto o del fior di latte, per esempio. Solitamente ogni volta che cucino un piatto con verdure grigliate preferisco prepararlo in anticipo, in modo che abbia il tempo di insaporirsi a dovere, ma in questo caso gli altri ingredienti sono piuttosto sapidi, per cui potete anche portarlo subito in tavola, ma anche in questo caso prima lo fate, più sarà buono ;)

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 25 min
Insalata di melanzane
Insalata di melanzane
Procedimento

Come fare l'insalata di melanzane

 

Innanzitutto lavate la melanzana, eliminate le estremità e tagliatela a fette (di largo, non di lungo) non troppo doppie, quindi grigliatele su una bistecchiera arroventata, facendole dorare da entrambi i lati (i tempi dipendono dal calore della superficie e dallo spessore delle fette).

Posizionate le melanzane su di un piatto da portata e disponeteci sopra il tonno ben sgocciolato, metà dei capperi e metà del peperoncino (tagliato a fettine).
Tritate capperi e peperoncino insieme all'aglio e distribuitelo sugli altri ingredienti, aggiungendo anche sale, olio e, se vi piace, un po' di aceto.

L'insalata di melanzane è pronta, non vi resta che servirla.

Ricette correlate

Ricette simili a Insalata di melanzane

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Insalata di melanzane

Commenta per primo

10 di 0 commenti visualizzati

Altre ricette di Insalate

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.