Insalata di patate e gamberi

Ricetta Insalata di patate e gamberi di  del 08-07-2021
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L'insalata di patate e gamberi è un piatto estivo colorato e saporito, perfetto per portare un po' di mare e buon umore in tavola. In questo caso io ho deciso di condirla con la maionese, in alternativa potete optare per una vinaigrette o per del semplice olio extravergine. La cottura delle patate vi toglierà un po' di tempo, ma il lato positivo è che potete preparare il piatto in anticipo (anche il giorno prima), in modo da trovarlo pronto tornando a casa dal lavoro (o dal mare) ;)

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 35 min
  • Tempo totale totale: 45 min + 1 ora in frigo
Insalata di patate e gamberi
Insalata di patate e gamberi
Procedimento

Come fare l'insalata di patate e gamberi

Innanzitutto lavate le patate, lessatele per circa 30-35 minuti (dipende dalle dimensioni), scolatele, pelatele e tagliatele a pezzi.

Nel frattempo saltate velocemente i gamberi (se non li avete già puliti, qui trovate la guida per farlo correttamente) in padella antiaderente con aglio, olio e un pizzico di sale, a fiamma vivace, per pochi minuti.

Lasciate intiepidire sia patate che gamberi, quindi uniteli in una ciotola, aggiungete anche rucola e maionese, mescolate delicatamente e aggiustate di sale.

L'insalata di patate e gamberi è pronta: lasciatela in frigo per almeno 30 minuti prima di servirla.

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  1. Utente
    Commento di Tiziana 8 Luglio 2021 10:40 am

    Ciao Misya, un ottimo piatto unico🙂

10 di 1 commenti visualizzati

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