Insalata di patate svedese

Ricetta Insalata di patate svedese di  del 17-09-2007 [Aggiornata il 27-08-2018]
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Ho mangiato quest'insalata di patate durante il mio soggiorno in Liguria, la preparò una sera mia zia che fonde cucina napoletana/italiana/ligure con quella svedese.
Lei dice che nei paesi del nord Europa non esiste la "classica insalata di patate" così come la intendiamo noi, con verdure e tonno, ma di solito viene preparata con salsine, spezie e ingredienti quali i pomodorini essiccati o cetriolini sott'aceto. Questa è una delle ricette di insalata di patate che preparano in Svezia, davvero molto saporita ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Insalata di patate svedese
Insalata di patate svedese
Procedimento

Come fare l'insalata di patate svedese

Mettete a bollire le patate per 30 minuti circa (controllate la cottura con una forchetta).
Insalata di patate svedese 1

Lasciate intiepidire le patate, sbucciatele e tagliatele a dadini.
Insalata di patate svedese 2
Insalata di patate svedese 3

Tagliate a pezzettini la cipolla, i pomodorini e i pomodori essiccati e metteteli in una terrina.
Insalata di patate svedese 4

Aggiungete le patate tagliate a cubetti.
Insalata di patate svedese 7

Mescolate bene il tutto.
Insalata di patate svedese 8

In una ciotola preparate una salsina con senape, maionese, l'olio, il sale e il pepe.
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Amalgamate bene e aggiungete, la salsa, all'insalata di patate e mescolate delicatamente per far legare bene il tutto.
Insalata di patate svedese 9

Riponete l'insalata di patate in frigo per 1 oretta prima di servire.
Insalata di patate svedese

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  1. Utente
    Commento di Giovanna71 30 Aprile 2019 12:02 pm

    Ciao Flavia, ma se non volessi mettere nè la maionese e nè la senape, come la condisco? Vorrei portarla domani 1^ Maggio ad una grigliata che faremo tra amici e ho paura che con la maionese si “Appappa” troppo, grazie e buon 1^ Maggio a te e alla tua meravigliosa famigliola 🙂

  2. Misya
    Commento di Misya 1 Giugno 2017 9:12 am

    @Chiara Puoi ometterla e condire il tutto solo con olio e sanape!

  3. Utente
    Commento di chiara 31 Maggio 2017 9:35 pm

    Ciao Mysia, vorrei fare questa riceta, ma c’ è un ingrediente che non è di mio gusto e cioè la maionese! Con cosa posso sostituirla? Grazie in anticipo.

  4. Misya
    Commento di Misya 28 Giugno 2016 9:37 am

    @Ornella Sono curiosa di sapere cosa pensi della mia 🙂

  5. Utente
    Commento di Ornella 27 Giugno 2016 9:04 pm

    La proverò quanto prima.Alcuni giorni fa sono stata in Norvegia e ne ho mangiata una proprio buona ma poi andando in in supermercato
    L ho vs sugli scaffali nei barattoli..ke delusione!

  6. Utente
    Commento di Luca 5 Marzo 2012 7:20 pm

    La ricetta è una buona idea, ma in Svezia non sanno nemmeno cosa sono i pomodorini essicati…

  7. Utente
    Commento di Nicola 27 Febbraio 2011 11:44 am

    Buongiorno Misya,
    trovato per caso questo sito e ho trovato delle ricettge sfiziose e semplici da fare, anche x un single come me.

    Io aggiungerei anche dei dadini di petto di pollo arrostito così esce un bel secondo piatto!!!

    Complimenti

  8. Utente
    Commento di Cinzia D. 31 Marzo 2009 2:49 pm

    Mia mamma prepara questa ricetta aggiungendo anche il tonno a pezzettini… buonissima soprattutto nelle calde sere d’estate!

  9. Misya
    Commento di Misya 18 Dicembre 2007 1:40 pm

    Ciao anna, effettivamente le foto aiutano molto almeno per iniziare, ma poi vedrai che tutto ti risulterà facile, fammi sapere come vanno gli esperimenti culinari, a presto 🙂

  10. Utente
    Commento di anna 17 Dicembre 2007 9:03 pm

    ciao Misya mi chiamo Anna e ho appena scoperto il tuo sito,sicuramente domani proverò a fare qualche tua ricetta perche mi sembrano molto facili da eseguire giacchè io sono una frana in cucina.Per ora continuo a leggere e ti saluto ciaoooooo

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