Kinder Pinguì

Ricetta Kinder Pinguì di  del 23-08-2021
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Direi che i Kinder Pinguì non hanno bisogno di presentazione. Come sapete mi diletto ogni tanto a replicare merendine famose riproducendole in casa. In particolare dopo che avevo fatto le Kinder Delice, mi avete chiesto a gran voce proprio i Kinder Pinguì, ma tra una cosa e l'altra non ero ancora riuscita ad accontentarvi. Finalmente però sono riuscita a trovare una ricetta che mi convincesse, ed eccomi qui a proporvi proprio i miei Kinder Pinguì fatti in casa! Che ne pensate? A noi sono piaciuti tantissimo!

  • Dosi per 1 stampo da 20x20 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 45 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 5 min + 3 ore in frigo
Kinder Pinguì
Kinder Pinguì
Procedimento

Come fare i Kinder Pinguì

 

Innanzitutto separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi a neve molto ferma.
A parte, montate anche la panna, ben fredda di frigo.

In un'altra ciotola, sbattete i tuorli con lo zucchero, quindi unite acqua e olio e poi cacao, lievito e farina setacciati insieme, un cucchiaio per volta.

Infine incorporate anche gli albumi e la panna montata, mescolando piano con un movimento dal basso verso l'alto, in modo da non farli smontare.

Versate il composto nello stampo rivestito di carta forno, livellate bene la superficie e cuocete per 20 minuti a 180°C, in forno ventilato già caldo, quindi sfornate e fate raffreddare completamente.

Mettete la colla di pesce a bagno in acqua fredda per 10 minuti.
In una ciotola, mettete burro, olio, vaniglia e cioccolato a pezzetti e sciogliete tutto in microonde (o a bagnomaria).

Montate la panna ben fredda di frigo, quindi incorporate la colla di pesce dopo averla scolata e strizzata delicatamente.

A questo punto potete assemblare il dolce: tagliate la torta in 2 strati, farcite con metà della panna, poi con uno strato non troppo alto di salsa al cioccolato.
Completate con la metà restante della panna e chiudete con lo strato superiore della torta.

Ricoprite con il resto della salsa al cioccolato, creando uno strato uniforme, e lasciate asciugare, tenendola in frigo per almeno 2 ore prima di tagliarla in 6-8 parti per creare le vostre merendine.

I Kinder Pinguì sono pronti, non vi resta che servirli.

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  1. Utente
    Commento di Lorena 23 Agosto 2021 10:31 am

    Ma la colla di pesce va sciolta, non si può aggiungere ammollata e strizzata alla panna fredda

10 di 1 commenti visualizzati

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