Macaroni and cheese

Ricetta Macaroni and cheese di  del 12-03-2014 [Aggiornata il 27-08-2018]
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Macaroni and cheese, chiamati anche mac ‘n’ cheese è un piatto della tradizione americana, la ricetta mi ha sempre fatto gola e dopo aver rivisto una vecchia puntata del telefilm desperate housewifes mi è ritornata la voglia di provarlo. Il piatto consiste in un timballo di pasta condita con una salsa besciamella in cui vengono sciolti formaggi quali cheddar e parmigiano, il tutto viene passato al forno per creare una pasta cremosa con una bella crosticina dorata in superficie. Ovviamente, come spesso accade in questi tipi di preparazioni, esistono numerose ricette e varianti io ho preso spunto da qui aggiustando solo un pò le dosi secondo il mio gusto ed ho ottenuto dei maccheroni al formaggio cremosi e gustosi, proprio come me li aspettavo! Per oggi è tutto, io mi sento un pò meglio, quindio vado a preparami un bel caffè e mi rimetto a lavoro, bacini :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Macaroni and cheese
Macaroni and cheese
Procedimento

Come fare i macaroni and cheese

Iniziate preparando una besciamella, mettete il burro e la farina in una casseruola
Macaroni and cheese 1

Fate cuocere mescolando con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema
Macaroni and cheese 2

Aggiungete il latte caldo e mescolate.
Macaroni and cheese 3

Portate ad ebollizione poi spegnete la fiamma e aggiungete la panna, il sale, il pepe, la noce moscata, il pecorino ed il formaggio cheddar.
Macaroni and cheese 4

Mescolate in mabniera energica fino ad ottenere una crema liscia.
Macaroni and cheese 5

Cuocete la pasta e scolatela al dente
Scolate i maccheroni e metteteli in una ciotola ionsieme alla salsa al formaggio
Macaroni and cheese 7

Mescolate per bene, poi trasferite tutto in una pirofila da forno
Macaroni and cheese 9

Infornate i Macaroni and cheese a 200° e cuocete per 20 minuti circa, fquando la superficie della pasta sarà dorata, tirate dal forno e servite i vostri mac and cheese
Macaroni and cheese 10

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  1. Utente
    Commento di Roberta 12 Febbraio 2021 9:54 pm

    300 g di pasta non sono pochi per 6 persone?
    Grazie della risposta!

  2. Misya
    Commento di Misya 18 Settembre 2017 2:04 pm

    @Linda Grazie a te!

  3. Utente
    Commento di Linda 18 Settembre 2017 9:36 am

    Buonissima Misya, io adoro la pasta al formaggio!!!!! Bravissima!!! Ho ricevuto tanti complimenti!!! Grazie mille per le tue ricette sempre perfette.

  4. Misya
    Commento di Misya 7 Settembre 2015 9:55 am

    @Martina Certo! Ti consiglio però di congelarla già porzionata, per comodità!

  5. Utente
    Commento di Martina 5 Settembre 2015 11:05 am

    Per caso può essere congelata ??

  6. Misya
    Commento di Misya 26 Gennaio 2015 10:57 am

    @Edlira Son contenta che vi sia piaciuta!!

  7. Utente
    Commento di Edlira 25 Gennaio 2015 5:47 pm

    Buonissima e facile da preparate. Scusita. A i miei figli e piaciuta moltissimo.

  8. Utente
    Commento di Assunta reale 18 Marzo 2014 12:40 am

    Che cos’è’ il cheddar?dove lo trovo a napoli

  9. Utente
    Commento di Barby 13 Marzo 2014 12:00 am

    Un piatto davvero appetitoso!

  10. Utente
    Commento di Annalisa 12 Marzo 2014 11:40 pm

    Superbuona, per una che poi impazzisce per i formaggi!!!ciaooo

10 di 22 commenti visualizzati

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