Macaroni and cheese

Ricetta Macaroni and cheese di  del 12-03-2014
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Macaroni and cheese, chiamati anche mac ‘n’ cheese è un piatto della tradizione americana, la ricetta mi ha sempre fatto gola e dopo aver rivisto una vecchia puntata del telefilm desperate housewifes mi è ritornata la voglia di provarlo. Il piatto consiste in un timballo di pasta condita con una salsa besciamella in cui vengono sciolti formaggi quali cheddar e parmigiano, il tutto viene passato al forno per creare una pasta cremosa con una bella crosticina dorata in superficie. Ovviamente, come spesso accade in questi tipi di preparazioni, esistono numerose ricette e varianti io ho preso spunto da qui aggiustando solo un pò le dosi secondo il mio gusto ed ho ottenuto dei maccheroni al formaggio cremosi e gustosi, proprio come me li aspettavo! Per oggi è tutto, io mi sento un pò meglio, quindio vado a preparami un bel caffè e mi rimetto a lavoro, bacini :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Macaroni and cheese
Macaroni and cheese
Procedimento

Come fare i macaroni and cheese

Iniziate preparando una besciamella, mettete il burro e la farina in una casseruola
Macaroni and cheese 1

Fate cuocere mescolando con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema
Macaroni and cheese 2

Aggiungete il latte caldo e mescolate.
Macaroni and cheese 3

Portate ad ebollizione poi spegnete la fiamma e aggiungete la panna, il sale, il pepe, la noce moscata, il pecorino ed il formaggio cheddar.
Macaroni and cheese 4

Mescolate in mabniera energica fino ad ottenere una crema liscia.
Macaroni and cheese 5

Cuocete la pasta e scolatela al dente
Scolate i maccheroni e metteteli in una ciotola ionsieme alla salsa al formaggio
Macaroni and cheese 7

Mescolate per bene, poi trasferite tutto in una pirofila da forno
Macaroni and cheese 9

Infornate i Macaroni and cheese a 200° e cuocete per 20 minuti circa, fquando la superficie della pasta sarà dorata, tirate dal forno e servite i vostri mac and cheese
Macaroni and cheese 10

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  1. Misya
    Commento di Misya 18 Settembre 2017 2:04 pm

    @Linda Grazie a te!

  2. Utente
    Commento di Linda 18 Settembre 2017 9:36 am

    Buonissima Misya, io adoro la pasta al formaggio!!!!! Bravissima!!! Ho ricevuto tanti complimenti!!! Grazie mille per le tue ricette sempre perfette.

  3. Misya
    Commento di Misya 7 Settembre 2015 9:55 am

    @Martina Certo! Ti consiglio però di congelarla già porzionata, per comodità!

  4. Utente
    Commento di Martina 5 Settembre 2015 11:05 am

    Per caso può essere congelata ??

  5. Misya
    Commento di Misya 26 Gennaio 2015 10:57 am

    @Edlira Son contenta che vi sia piaciuta!!

  6. Utente
    Commento di Edlira 25 Gennaio 2015 5:47 pm

    Buonissima e facile da preparate. Scusita. A i miei figli e piaciuta moltissimo.

  7. Utente
    Commento di Assunta reale 18 Marzo 2014 12:40 am

    Che cos’è’ il cheddar?dove lo trovo a napoli

  8. Utente
    Commento di Barby 13 Marzo 2014 12:00 am

    Un piatto davvero appetitoso!

  9. Utente
    Commento di Annalisa 12 Marzo 2014 11:40 pm

    Superbuona, per una che poi impazzisce per i formaggi!!!ciaooo

  10. Utente
    Commento di Angela C. 12 Marzo 2014 7:19 pm

    Ciao Misya, questa ricetta mi interessa molto la preparo’ presto perche’ qui in Canada piace molto ai bimbi ma la scatola che si compra che e’ gia’pronta con la pasta and formaggio in polvere fa schifo, quindi i miei nipoti l’apprezzeranno molto.
    Grazie tantissimo per aver rimesso le opzioni” Precedente e Prossima ricetta sono contentissima cosi’ non perdero’ piu’ ricette.
    Con affetto Angela

10 di 21 commenti visualizzati

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