Marmellata di carote

Ricetta Marmellata di carote di  del 17-08-2014
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Non avrei mai immaginato che si potesse preparare la marmellata di carote, ne' che fosse così semplice da fare, ne' così buona. Ho aromatizzato la marmellata con della vaniglia fresca che ho comprato alle Mauritius e con della buccia di limone e tutti i sapori si sono sposati alla perfezione. Ragazze spero che le vostre vacanze procedano alla grande, io tra una nuotata e i giochi da mare con elisa, mi sto preparando per il rientro, ieri ho comprato la tajine e sto facendo incetta di spezie fresche. Ora vi saluto, vi lascio alla ricetta di questa insolita marmellata e vado, oggi abbiamo in programma una gita in barca, bacini e a domani ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 1 ora
  • Tempo totale totale: 1 ora 30 min
Marmellata di carote
Marmellata di carote
Procedimento

Come fare la marmellata di carote

Lavate, mondate e pelate le carote.
marmellata di carote 1

Grattugiate le carote e mettetele in una ciotola con lo zucchero ed il succo di limone.
marmellata di carote 2

Mescolate bene tutto, poi trasferite in una pentola dal fondo spesso, aggiungete l'acqua e la vaniglia spezzettata e iniziate la cottura.
marmellata di carote 4

Dopo un' ora aggiungete la buccia grattugiata di limone.
marmellata di carote 6

Mescolate per bene poi passate tutto al mixer.
marmellata di carote 7

Versate la marmellata di carote ottenuta nei vasetti sterilizzati in precedenza.
marmellata di carote 9

Poi mettete il tappo, capovolgete i vasetti e aspettate che si raffreddino completamente.
marmellata di carote 10

Conservate i vasetti di marmellata in dispensa oppure gustate subito su del pane caldo.
marmellata di carote

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  1. Misya
    Commento di Misya 4 Agosto 2016 12:38 pm

    @Patrizia Sì, tranquilla!

  2. Utente
    Commento di Patrizia 4 Agosto 2016 12:29 pm

    Ciao Misya,
    questa marmellata ha un aspetto delizioso….vorrei sapere se deve per forza essere bacca di vaniglia.
    Potrei usare vanillina o essenza di vaniglia?
    Grazie
    Pat

  3. Utente
    Commento di Ale 18 Agosto 2014 9:31 am

    E’ splendida!!!!

  4. Utente
    Commento di Marisa 18 Agosto 2014 12:45 am

    ciaoooooooooo MISYA…e’ la prima volta che sento parlare di marmellata di carote….deve essere buona…mi tocchera’ farla..poi ti sapro dire…devessere buonissssssssssssssima …col limone e vaniglia…siiiiiiiii come sempre sei un GENIO…buone ferie ti abbraccio e bacino per ELISA..ciaoooooooooooooo le mie ferie iniziano tra 3 giorni…giovrdi’…oggi giornata con sole…17°…ciaooooooooo UN GROSSO CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO PER TUTTE LE MIE DOLCISSSSSSSSSSSIME AMICHE CUOCHINE..bacini ai CUCCIOLOTTI ……ciaooooooooooooooooooooooooooooo BUONE FERIE CIEOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO ::CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO

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