Zuppa di farro con patate e carote

Ricetta Zuppa di farro con patate e carote di  del 06-01-2015 [Aggiornata il 29-08-2018]
5 /5 VOTA

Buondì ragazze e buona befana! Mentre stavo scegliendo la ricetta da mettere oggi, le ragazze che lavorano con me mi hanno raccontato che a casa loro, il giorno dell'epifania per tradizione si mangia una zuppa, e allora zuppa sia anche sul blog. La ricetta che vi propongo oggi infatti e' una zuppa di farro con patate e carote, un piatto gustoso ma leggero.

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Zuppa di farro con patate e carote
Zuppa di farro con patate e carote
Procedimento

Come fare la zuppa di farro con patate e carote

Mettete il farro in una ciotola con l'acqua fredda per 1 ora.
Zuppa di farro con patate e carote 4

Pulite le verdure e tagliatele a tocchetti.

Zuppa di farro con patate e carote 2

In una casseruola fate scaldare l’olio.Aggiungete le verdure e fatele rosolare per un paio di minuti.

Zuppa di farro con patate e carote 6

Coprite con il brodo e lasciate cuocere per circa 20 minuti a fuoco dolce, poi frullate circa la metà delle verdure.
Zuppa di farro con patate e carote 7
Unire il farro e continuate la cottura a fuoco basso per altri 20 minuti aggiustando di sale e aggiungendo man mano altro brodo.
Zuppa di farro con patate e carote 9
Zuppa di farro con patate e carote 10

Servite la Zuppa di farro con patate e carote
Zuppa di farro con patate e carote

Ricette correlate

Ricette simili a Zuppa di farro con patate e carote

Raccolte di ricette

Ricettari con Zuppa di farro con patate e carote

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Zuppa di farro con patate e carote

  1. Misya
    Commento di Misya 11 Gennaio 2018 10:44 am

    @Roberta Sono contenta che ti sia piaciuta, grazie mille per il messaggio!

  2. Utente
    Commento di Roberta 10 Gennaio 2018 9:56 pm

    Provata stasera,che dire davvero deliziosa,e io non sono amante d zuppe,ma avendo provato il farro una volta x riso freddo,allora ho voluto provarla,davvero squisita

  3. Misya
    Commento di Misya 26 Aprile 2017 10:58 am

    @barbara bologna Mi fa piacere che vi sia piaciuta!

  4. Utente
    Commento di barbara bologna 25 Aprile 2017 4:49 pm

    Complimenti, fatta oggi. Ottima! Perfetti i tempi di cottura e sapore delizioso. Unico appunto: l’abbiamo finita in 3, e non siamo dei mangioni. Per 4 persone metterei più farro. Per il resto, grazie di questa ricetta.

  5. Misya
    Commento di Misya 27 Marzo 2017 2:55 pm

    @Mcarla Mi fa piacere che ti sia piaciuta questa zuppa, anche io la adoro e la faccio spesso! Grazie mile.

  6. Utente
    Commento di Mcarla 27 Marzo 2017 2:15 pm

    Fatto!! Squisita!! Complimenti per le ottime ricette… Semplici.. Veloci e Buonissime!!! Mcarla..

  7. Utente
    Commento di Liliana Sidonio 4 Gennaio 2017 6:22 pm

    Molto buona grazie!!!!!!

  8. Misya
    Commento di Misya 13 Dicembre 2016 9:59 am

    @Leonardo Anche io la faccio spesso! Grazie mille ate per il messaggio.

  9. Utente
    Commento di Leonardo 12 Dicembre 2016 7:25 pm

    questa è gia la seconda volta che la faccio! buona facile da fare e salutare. grazie.

  10. Misya
    Commento di Misya 27 Ottobre 2015 10:27 am

    @Rossana Mmmh, dev’essere buonissima con le scorze di parmigiano!!

10 di 24 commenti visualizzati

Altre ricette di Minestre e zuppe

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.