Melanzane in padella

vota 4 /5 VOTA
Ricetta Melanzane in padella del 01-07-2022 [Aggiornata il 04-07-2022]

Le melanzane in padella sono non solo un contorno spaziale, ma anche un condimento perfetto per piatti di pasta deliziosi! La differenza maggiore rispetto alle melanzane a funghetto (o funghetti, che dir si voglia) sono senza pomodoro: solo melanzane, basilico, aglio e olio, ma vi assicuro che il risultato merita tanto! Fun fact: alcune gastronomie campane preparano una versione bianca delle melanzane a funghetto, preparate senza pomodoro ma con l'aggiunta di olive e capperi... se volete provarla, vi basterà fare quell'aggiunta in questa ricetta qui, verso fine cottura ;)

  • Dosi per 4 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 30 min
Melanzane in padella
Melanzane in padella
Procedimento

Come fare le melanzane in padella

 

Lavate le melanzane, mondatele e tagliatele a dadini.

Fate dorare l'aglio con olio abbondante in una padella antiaderente, quindi unite le melanzane e fatele insaporire velocemente a fiamma vivace, quindi salate, abbassate un po' il fuoco e cuocete ancora per 15 minuti circa, mescolando spesso.

Le melanzane in padella sono pronte, non vi resta che aggiungere un po' di basilico fresco e servirle.

Raccolte di ricette

Ricettari con Melanzane in padella

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Melanzane in padella

  1. Utente
    Commento di Adriano 27 Settembre 2023 data commento 12:52 pm

    Ottimo potato

  2. Misya
    Risposta di Misya 29 Maggio 2023 data commento 9:11 am

    @daniela se vuoi si

  3. Utente
    Commento di Daniela 25 Maggio 2023 data commento 8:27 pm

    ciao Misya per questa ricetta e possibile usare olio di semi anzicche di oliva? Grazie

10 di 3 commenti visualizzati

Altre ricette di Contorni

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità
vai su