Muffin cacao e pere

Ricetta Muffin cacao e pere di  del 10-09-2012 [Aggiornata il 30-01-2013]
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Questo weekend finalmente sono ritornata ai fornelli e come prima cosa, mentre Elisa schiacciava un pisolino, ho preparato dei muffin al cacao e pere per accompagnare il caffettino dopo pranzo.
Una volta svegliata, anche Elisa ha gradito molto, quella golosona mi ha strappato un Muffin dalle mani e per poco non se lo mangiava tutto e sapeste che faccia soddisfatta che aveva mentre si gustava il pezzetto di dolce rubato, e' proprio una birbante ;)
L'accostamento di pere e cacao e' favoloso, e l'aggiunta di un pizzico di zenzero fa risaltare ancora di piu' il sapore di questi dolcetti, se vi va di provare, questa e' la mia ricetta e se volete osare, aggiungete anche delle gocce di cioccolato all'impasto. Buon lunedì e buon dolcetto :P

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Muffin cacao e pere
Muffin cacao e pere
Procedimento

Come fare i muffin cacao e pere

Per prima cosa sbucciate la pera e tagliatela a pezzetti piccolini, aggiungere 20 gr di zucchero, mezzo cucchiaino di zenzero e un cucchiaio di succo di limone. Mescolare e lasciare insaporire per una decina di minuti

Nel frattempo mescolate in una ciotola la farina, il restante zucchero, il lievito e il cacao

A parte mescolare l'olio, lo yogurt e l'uovo

Unire gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolate l'impasto con un cucchiaio di legno

Aggiungere ora le pere e mescolate per farle amalgamare bene all'impasto

Riempite gli stampini da Muffin per 2/3 della loro altezza e infornate in forno già caldo a 170

Cuocere i Muffin pera e cioccolato per circa 15 minuti quindi toglierli dal forni e lasciarli intiepidire

Una volta raffreddati, togliere i Muffin dagli stampini e servire
Ed ecco una foro che mostra l'interno dei Muffin al cacao e pere

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  1. Utente
    Commento di cristina 29 Aprile 2019 4:04 pm

    Ciao, come variano le dosi se volessi usare uno stampo per plumcake? Grazie

  2. Misya
    Commento di Misya 4 Marzo 2019 4:08 pm
  3. Utente
    Commento di Deb 1 Marzo 2019 4:53 pm

    Ciao! Buonissimi!
    Ma se dovessi fare una torta con lo stesso impasto? Funzionerebbe? Qualche idea sui tempi di cottura?
    Grazie!

  4. Utente
    Commento di Arianna 9 Giugno 2018 8:27 am

    Buonissimiii!!!

  5. Misya
    Commento di Misya 4 Maggio 2018 2:16 pm

    @Ale Forse proveri con una crema al burro, ma non so che consigliarti, dipende dai gusti. Sì, meglio conservarli in frigorifero.

  6. Utente
    Commento di Ale 4 Maggio 2018 1:37 pm

    Ciao, faccio spesso questa ricetta, la adoriamo! Se volessi prevedere un frosting per ricoprire i muffin, quale gusto mi consigli? Ne ho visti molti sul tuo blog (http://www.misya.info/guide/come-decorare-i-cupcakes). Domanda stupida, una volta aggiunto il frosting, devo lasciarli in frigo per evitare che si sciolga?

  7. Utente
    Commento di Maria 3 Maggio 2018 10:25 am

    Siccome li dovrei provare mi interessava sapere se posso usare il cioccolato al latte fuso perché il cacao non mi piace molto

  8. Misya
    Commento di Misya 16 Aprile 2018 9:22 am

    @Maria É solo una questione di gusti, se preferisci, puoi usarlo tranquillamente.

  9. Utente
    Commento di Maria 14 Aprile 2018 10:06 am

    Ciao misya hai ricevuto la mia mail x la ricetta delle mini cheesecake alle fragole monoporzione con gli stampi in alluminio?posso sostituire lo yogurt bianco con quello alla pera o cambia il risultato finale?grazie

  10. Misya
    Commento di Misya 10 Novembre 2017 10:38 am

    @Daniela Allora aspetto di sapere se ti sono piaciuti!

10 di 71 commenti visualizzati

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