Muffin al cioccolato
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I muffin al cioccolato sono facilissimi e veloci da preparare e sono sicuramente la variante di muffin preferita da adulti e bambini.
Il muffin è un dolce simile al plumcake, si cuoce in classici stampini che gli danno una forma rotonda con la cima a calotta.
I muffin possono essere preparati in svariati gusti, con la frutta, con la cannella, con la ricotta o anche salati ma la versione dei muffin più famosa è quella del muffin con il cioccolato.
Io ho osato di più, ho preparato i muffin al doppio cioccolato.
Ecco la mia ricetta per fare i muffin al doppio cioccolato, morbidissimi :P
- Ingredienti per 10 muffin
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 30 min
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Come fare i Muffin al cioccolato
Si procede come di solito nella preparazione dei muffin: formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.
A parte mescolare la farina , lo zucchero, il cacao e il lievito.
In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.
Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamare l'impasto con un cucchiaio di legno.
Aggiungere all'impasto 3/4 delle gocce di cioccolato.
Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all'interno degli stampini e ricoprire con le restanti gocce di cioccolato.
Infornare i muffin al cioccolato a 180°C in forno ventilato già caldo e cuocere per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).
Lasciar raffreddare i muffin al cioccolato prima di toglierli dagli stampini e servirli :P
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@deborah ciao cara,ecco a te.
Per lo zucchero, si certo.
Salve, è possibile farli con altre farine e zucchero grezzo di canna?
Se sì quali dosi posso usare?
buonissima e morbidi
@giulia circa 10
@Misya ciao! quanti muffin vengono con questa dose?
Buonissimi e veloci, grazie
ciao @virginia, ecco un semplice trucchetto https://www.misya.info/guide/come-non-far-affondare-le-gocce-di-cioccolato 😀
ciao @mariarosaria, puoi scaldarli in microonde o in forno 🙂
Ciao! Ho fatto i muffin 2 volte e le gocce di cioccolato si depositano tutte sul fondo. è capitato a qualcuno? come posso risolvere?
ps. ricetta ottima. io riduco un po’ lo zucchero
Posso farli mezza giornata prima di servirli e come posso “scardarli”? Grazie urge risposta