Muffin al cioccolato
Ricetta Muffin al cioccolato di Flavia Imperatore del 13-06-2007 [Aggiornata il 01-12-2018]I muffin al cioccolato sono facilissimi e veloci da preparare e sono sicuramente la variante di muffin preferita da adulti e bambini.
Il muffin è un dolce simile al plumcake, si cuoce in classici stampini che gli danno una forma rotonda con la cima a calotta.
I muffin possono essere preparati in svariati gusti, con la frutta, con la cannella, con la ricotta o anche salati ma la versione dei muffin più famosa è quella del muffin con il cioccolato.
Io ho osato di più, ho preparato i muffin al doppio cioccolato.
Ecco la mia ricetta per fare i muffin al doppio cioccolato, morbidissimi :P
- Ingredienti per 10 muffin:
preparazione: 15 min
cottura: 15 min
totale: 30 min
Come fare i Muffin al cioccolato
Si procede come di solito nella preparazione dei muffin: formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.
A parte mescolare la farina , lo zucchero, il cacao e il lievito.
In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.
Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamare l'impasto con un cucchiaio di legno.
Aggiungere all'impasto 3/4 delle gocce di cioccolato.
Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all'interno degli stampini e ricoprire con le restanti gocce di cioccolato.
Infornare i muffin al cioccolato a 180°C in forno ventilato già caldo e cuocere per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).
Lasciar raffreddare i muffin al cioccolato prima di toglierli dagli stampini e servirli :P
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Ricetta semplicissima! Dimezzando le dosi è perfetta per il mio stampo da 6 porzioni. Ho provato anche una variante con lamponi o fragole al posto delle gocce di cioccolato. Ottima anche come tortina della colazione usando una cerniera apribile. Grazie.
@chiara dove non specificato è sempre amaro
Ciao! Scusa la domanda stupida…il cacao dolce o amaro??
Grazie.
Buonissimi, corposi, esattamente come nella foto!
Ho diminuito lo zucchero di 30gr e sono venuti perfetti!
Gli ingredienti mi sono serviti per 9 porzioni. Veramente ottimi!!!
@susanna dovresti fare le proporzioni
Ciao se ne volessi fare 12 per lo stampo come vario le dosi? Grazie
Ciao Misya, volevo sapere se al posto dello sciroppo posso mettere la menta fresca?
Ciao! Questa ricetta ha recensioni davvero buone e mi piacerebbe provare. Poiché sono molto golosa, è possibile forare il fondo del muffin con il retro di un cucchiainoe inserire della nutella con la sac a poche per fare una sorta di cuore morbido? Grazie mille per l’eventuale risposta e complimenti
@luciana perche non scegli una fra queste?
https://www.misya.info/galleria-ricette/torte-al-cioccolato
Ciao Misya
Volevo sapere se con questi ingredienti potevo fare la torta anziché i muffin..se si quanto in forno e a quanti gradi grazie 💜