Muffin al cioccolato

vota 4.8 /5 VOTA
Ricetta Muffin al cioccolato del 13-06-2007 [Aggiornata il 01-12-2018]

I muffin al cioccolato sono facilissimi e veloci da preparare e sono sicuramente la variante di muffin preferita da adulti e bambini.
Il muffin è un dolce simile al plumcake, si cuoce in classici stampini che gli danno una forma rotonda con la cima a calotta.
I muffin possono essere preparati in svariati gusti, con la frutta, con la cannella, con la ricotta o anche salati ma la versione dei muffin più famosa è quella del muffin con il cioccolato.

Io ho osato di più, ho preparato i muffin al doppio cioccolato.
Ecco la mia ricetta per fare i muffin al doppio cioccolato, morbidissimi :P

  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 15 min
  • tempo totale Totale: 30 min
Muffin al cioccolato
Muffin al cioccolato
Procedimento

Come fare i Muffin al cioccolato

Si procede come di solito nella preparazione dei muffin: formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.

 

A parte mescolare la farina , lo zucchero, il cacao e il lievito.

1-farina-cacao-zucchero

 

 

In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.

Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamare l'impasto con un cucchiaio di legno.

2-amalgamare-ingredienti

Aggiungere all'impasto 3/4 delle gocce di cioccolato.

3-aggiungere-gocce-di-cioccolato
Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all'interno degli stampini e ricoprire con le restanti gocce di cioccolato.

 

Infornare i muffin al cioccolato a 180°C in forno ventilato già caldo e cuocere per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).

4-cuocere-muffin

 

Lasciar raffreddare i muffin al cioccolato prima di toglierli dagli stampini e servirli :P

muffin-al-cioccolato

muffin-alcioccolato

 

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Muffin al cioccolato

  1. Utente
    Commento di mari 19 Settembre 2024 data commento 1:05 pm

    buonissima e morbidi

  2. Utente
    Commento di Misya 27 Giugno 2024 data commento 9:14 am

    @giulia circa 10

  3. Utente
    Commento di GIULIA 23 Giugno 2024 data commento 4:00 pm

    @Misya ciao! quanti muffin vengono con questa dose?

  4. Utente
    Commento di Sonia 19 Maggio 2024 data commento 1:01 pm

    Buonissimi e veloci, grazie

  5. Misya
    Risposta di Misya 8 Gennaio 2024 data commento 12:29 pm
  6. Misya
    Risposta di Misya 8 Gennaio 2024 data commento 12:21 pm

    ciao @mariarosaria, puoi scaldarli in microonde o in forno 🙂

  7. Utente
    Commento di Virginia 7 Gennaio 2024 data commento 4:04 pm

    Ciao! Ho fatto i muffin 2 volte e le gocce di cioccolato si depositano tutte sul fondo. è capitato a qualcuno? come posso risolvere?
    ps. ricetta ottima. io riduco un po’ lo zucchero

  8. Utente
    Commento di Mariarosaria 6 Gennaio 2024 data commento 12:34 pm

    Posso farli mezza giornata prima di servirli e come posso “scardarli”? Grazie urge risposta

  9. Utente
    Commento di Maria 21 Maggio 2023 data commento 6:47 pm

    Deliziosi 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

  10. Utente
    Commento di Roberto 18 Maggio 2023 data commento 7:50 pm

    Prima ricetta sui Muffin che da grandi risultati

10 di 722 commenti visualizzati

Altre ricette di Muffin

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità
vai su