Muffin al cioccolato

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Ricetta Muffin al cioccolato del 13-06-2007 [Aggiornata il 01-12-2018]

I muffin al cioccolato sono facilissimi e veloci da preparare e sono sicuramente la variante di muffin preferita da adulti e bambini.
Il muffin è un dolce simile al plumcake, si cuoce in classici stampini che gli danno una forma rotonda con la cima a calotta.
I muffin possono essere preparati in svariati gusti, con la frutta, con la cannella, con la ricotta o anche salati ma la versione dei muffin più famosa è quella del muffin con il cioccolato.

Io ho osato di più, ho preparato i muffin al doppio cioccolato.
Ecco la mia ricetta per fare i muffin al doppio cioccolato, morbidissimi :P

  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 15 min
  • tempo totale Totale: 30 min
Muffin al cioccolato
Muffin al cioccolato
Procedimento

Come fare i Muffin al cioccolato

Si procede come di solito nella preparazione dei muffin: formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.

 

A parte mescolare la farina , lo zucchero, il cacao e il lievito.

1-farina-cacao-zucchero

 

 

In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.

Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamare l'impasto con un cucchiaio di legno.

2-amalgamare-ingredienti

Aggiungere all'impasto 3/4 delle gocce di cioccolato.

3-aggiungere-gocce-di-cioccolato
Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all'interno degli stampini e ricoprire con le restanti gocce di cioccolato.

 

Infornare i muffin al cioccolato a 180°C in forno ventilato già caldo e cuocere per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).

4-cuocere-muffin

 

Lasciar raffreddare i muffin al cioccolato prima di toglierli dagli stampini e servirli :P

muffin-al-cioccolato

muffin-alcioccolato

 

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  1. Utente
    Commento di Alessia 19 Gennaio 2023 data commento 11:55 pm
  2. Misya
    Risposta di Misya 22 Dicembre 2022 data commento 6:32 pm

    @anna questa ricetta ha anni ed anni ed è stata fatta da migliaia di utenti con ottimi risultati, sicura di averla seguita bene o hai apportato qualche modifica?

  3. Utente
    Commento di Anna 20 Dicembre 2022 data commento 10:50 pm

    Ho seguito la ricetta passo a passo, purtroppo non la rifarò più. Troppo asciutti, nell’impasto ho anche ridotto le gocce di cioccolato… 👎

  4. Utente
    Commento di Cristina 15 Ottobre 2022 data commento 2:49 pm

    Ho usato questa ricetta per i miei primi muffin.
    Sono stati un gran successo, davvero buoni e golosi

  5. Utente
    Commento di Tiziana 14 Agosto 2022 data commento 5:14 pm

    I preferiti dei miei bambini…divini!

  6. Utente
    Commento di Leo 10 Marzo 2022 data commento 1:39 pm

    Buonissime sono da ri fare xche sono già finiti

  7. Utente
    Commento di Valentina 12 Dicembre 2021 data commento 6:36 pm

    Perfetti!

  8. Misya
    Risposta di Misya 29 Novembre 2021 data commento 10:48 am

    @valentina :*

  9. Utente
    Commento di Valentina 26 Novembre 2021 data commento 3:20 pm

    Fatti e rifatti! Eccezionali!!! Tutti ne vanno matti

  10. Misya
    Risposta di Misya 22 Novembre 2021 data commento 4:07 pm

    certamente @carlotta 🙂

10 di 705 commenti visualizzati

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