Muffin al cioccolato
Ricetta Muffin al cioccolato di Flavia Imperatore del 13-06-2007 [Aggiornata il 01-12-2018]I muffin al cioccolato sono facilissimi e veloci da preparare e sono sicuramente la variante di muffin preferita da adulti e bambini.
Il muffin è un dolce simile al plumcake, si cuoce in classici stampini che gli danno una forma rotonda con la cima a calotta.
I muffin possono essere preparati in svariati gusti, con la frutta, con la cannella, con la ricotta o anche salati ma la versione dei muffin più famosa è quella del muffin con il cioccolato.
Io ho osato di più, ho preparato i muffin al doppio cioccolato.
Ecco la mia ricetta per fare i muffin al doppio cioccolato, morbidissimi :P
- Ingredienti per 10 muffin:
preparazione: 15 min
cottura: 15 min
totale: 30 min
Come fare i Muffin al cioccolato
Si procede come di solito nella preparazione dei muffin: formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.
A parte mescolare la farina , lo zucchero, il cacao e il lievito.
In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.
Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamare l'impasto con un cucchiaio di legno.
Aggiungere all'impasto 3/4 delle gocce di cioccolato.
Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all'interno degli stampini e ricoprire con le restanti gocce di cioccolato.
Infornare i muffin al cioccolato a 180°C in forno ventilato già caldo e cuocere per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).
Lasciar raffreddare i muffin al cioccolato prima di toglierli dagli stampini e servirli :P
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Ciao, volevo sapere… Hai usato il cacao amaro?
Voglio provarli! 😋 Grazie
Non so se è il mio forno, ma usando il ventilato a 180°gradi per quasi 20 minuti, mi si sono un po’ bruciati. Peccato 🙁
È una ricetta favolosa..io li faccio versione Sacher.. metto prima uno strato di impasto nel pirottino e aggiungo un cucchiaino di marmellata di albicocche e poi chiudo con altro impasto..provare per credere 😋
@marianna si è soffice e delizioso il suo interno!
Ciao, complimenti per il blog. Vorrei sapere se l’interno dei muffin resta umido e soffice?
Meravigliosi cm sempre li faccio spesso visto che i bimbi li adorano ho provato a farli anche snz glutine e lattosio x mia sorella fantastici grazie
Fatti domenica… squisiti! Super cioccolatosi.. una bomba!
Sono buonissimi e soffici!! Una delizia
La ricetta è fantastica, però se uno ha il forno non ventilato a che gradazione deve infornare? E a quanti gradi
Se volessi. Prepararli due giorni prima sarebbe un problema ?help me