Muffin al cioccolato
Ricetta Muffin al cioccolato di Flavia Imperatore del 13-06-2007I muffin al cioccolato sono facilissimi e veloci da preparare e sono sicuramente la variante di muffin preferita da adulti e bambini.
Il muffin è un dolce simile al plumcake, si cuoce in classici stampini che gli danno una forma rotonda con la cima a calotta.
I muffin possono essere preparati in svariati gusti, con la frutta, con la cannella, con la ricotta o anche salati ma la versione dei muffin più famosa è quella del muffin con il cioccolato.
Io ho osato di più, ho preparato i muffin al doppio cioccolato.
Ecco la mia ricetta per fare i muffin al doppio cioccolato, morbidissimi :P
- Ingredienti per 10 muffin:
preparazione: 15 min
cottura: 15 min
totale: 30 min
Come fare i Muffin al cioccolato
Si procede come di solito nella preparazione dei muffin: formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.
A parte mescolare la farina , lo zucchero, il cacao e il lievito.
In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.
Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamare l'impasto con un cucchiaio di legno.
Aggiungere all'impasto 3/4 delle gocce di cioccolato.
Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all'interno degli stampini e ricoprire con le restanti gocce di cioccolato.
Infornare i muffin al cioccolato a 180°C in forno ventilato già caldo e cuocere per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).
Lasciar raffreddare i muffin al cioccolato prima di toglierli dagli stampini e servirli :P
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@rosanna ciao cara, no. 🙂
Ciao Misya le tue ricette devo dire che sono una garanzia , complimenti . Ti volevo chiedere un chiarimento se i pirottini di carta vanno oleati , grazie
Sono spaziali. Ci faccio sempre un figurone. E sono semplicissimi!
Evviva!
Come sempre DI-VI-NI! Con Il blog di Misya non si sbaglia mai! Soffici, buonissimi e non troppo dolci. Questa volta li ho provati nature, ma la prossima volta congelo delle sfere di marmellata all’albicocca e le metto al centro dei muffin prima di cuocerli e poi ganache al fondente e… le minisacher saranno uno spettacolo!!! 🤩🤩🤩🤩 ‘sta donna è una garanzia Grazie cara!!!! Ottimo!!
buonissimi e sofficissimi!!!!!!! :]
Se non volessi mettere le gocce di cioccolato devo apportare qualche modifica? Grazie mille
Ciao potresti provare si, ma non ti assicuro la buona riuscita della ricetta.
Anzi nel caso poi fammi sapere.
Ciao, ho provato questa ricetta ed è buonissima. Ora dovrei prepararla senza glutine, per evitare di comprare la farina apposita solo per 200 gr, pensi che andrebbe bene sostituirla con la maizena? Se pensi che non sia il caso, dovrei usare 200 gr di mix di farina per dolce senza glutine o consigli un altro tipo di farina? Grazie
Perfetti! Grazie mille…