Muffin al cioccolato

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Ricetta Muffin al cioccolato del 13-06-2007 [Aggiornata il 01-12-2018]

I muffin al cioccolato sono facilissimi e veloci da preparare e sono sicuramente la variante di muffin preferita da adulti e bambini.
Il muffin è un dolce simile al plumcake, si cuoce in classici stampini che gli danno una forma rotonda con la cima a calotta.
I muffin possono essere preparati in svariati gusti, con la frutta, con la cannella, con la ricotta o anche salati ma la versione dei muffin più famosa è quella del muffin con il cioccolato.

Io ho osato di più, ho preparato i muffin al doppio cioccolato.
Ecco la mia ricetta per fare i muffin al doppio cioccolato, morbidissimi :P

  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 15 min
  • tempo totale Totale: 30 min
Muffin al cioccolato
Muffin al cioccolato
Procedimento

Come fare i Muffin al cioccolato

Si procede come di solito nella preparazione dei muffin: formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.

 

A parte mescolare la farina , lo zucchero, il cacao e il lievito.

1-farina-cacao-zucchero

 

 

In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.

Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamare l'impasto con un cucchiaio di legno.

2-amalgamare-ingredienti

Aggiungere all'impasto 3/4 delle gocce di cioccolato.

3-aggiungere-gocce-di-cioccolato
Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all'interno degli stampini e ricoprire con le restanti gocce di cioccolato.

 

Infornare i muffin al cioccolato a 180°C in forno ventilato già caldo e cuocere per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).

4-cuocere-muffin

 

Lasciar raffreddare i muffin al cioccolato prima di toglierli dagli stampini e servirli :P

muffin-al-cioccolato

muffin-alcioccolato

 

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Maria 21 Maggio 2023 data commento 6:47 pm

    Deliziosi 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

  2. Utente
    Commento di Roberto 18 Maggio 2023 data commento 7:50 pm

    Prima ricetta sui Muffin che da grandi risultati

  3. Utente
    Commento di Sara 6 Maggio 2023 data commento 8:45 pm

    Ricetta veloce e golosissima! Ottima anche con il recupero uova di Pasqua al posto delle gocce di cioccolato!

  4. Utente
    Commento di Elisabetta 23 Aprile 2023 data commento 11:20 am

    Ottimi

  5. Utente
    Commento di Giulia 29 Marzo 2023 data commento 12:29 pm

    È possibile usare il forno statico al posto di quello ventilato? Se sì, per quanto tempo dovrei tenerli infornati? Grazie

  6. Misya
    Risposta di Misya 10 Marzo 2023 data commento 10:28 am
  7. Utente
    Commento di giulia2295 9 Marzo 2023 data commento 7:24 pm

    Per quanto tempo possono conservarsi e come?:)

  8. Misya
    Risposta di Misya 20 Febbraio 2023 data commento 10:08 am

    @sara non in frigo

  9. Utente
    Commento di Sara 18 Febbraio 2023 data commento 6:58 pm

    Ciao!! Questi muffin sono fantastici! Io ho ridotto un pochino la quantità di zucchero (160 gr) per gusto personale, ma erano comunque eccezionali!
    Come si conservano? In frigo oppure fuori? Grazie!

  10. Utente
    Commento di Alessia 19 Gennaio 2023 data commento 11:55 pm
10 di 714 commenti visualizzati

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