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Muffin al cioccolato

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Muffin al cioccolato
Muffin al cioccolato
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 10 muffin:

I muffins sono dei tipici e soffici dolcetti inglesi, sono morbidi e facili da preparare,possono essere sia dolci che salati. Il muffin è un dolce simile al plumcake, si cuoce in classici stampini che gli danno una forma rotonda con la cima a calotta.
I muffin possono essere preparati in svariati gusti, con la frutta, con la cannella, con la ricotta o anche salati ma la versione dei muffin più famosa è quella con il cioccolato. Io ho osato di più, ho preparato i muffin al doppio cioccolato.
Ecco la mia ricetta per fare i muffin al doppio cioccolato, morbidissimi :P

Procedimento

Come fare i Muffin al cioccolato

Si procede come di solito nella preparazione dei muffin: formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.

 

A parte mescolare la farina , lo zucchero, il cacao e il lievito.

1-farina-cacao-zucchero

 

 

In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.

Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamare l'impasto con un cucchiaio di legno.

2-amalgamare-ingredienti

Aggiungere all'impasto 3/4 delle gocce di cioccolato.

3-aggiungere-gocce-di-cioccolato
Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all'interno degli stampini e ricoprire con le restanti gocce di cioccolato.

 

Infornare i muffin al cioccolato a 180°C in forno ventilato già caldo e cuocere per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).

4-cuocere-muffin

 

Lasciar raffreddare i muffin al cioccolato prima di toglierli dagli stampini e servirli :P

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 12 giugno 2018 @ 5:52 pm

    @giulia Complimenti e grazie mille per il messaggio!

  2. Commento di giulia — 12 giugno 2018 @ 5:25 pm

    Tra i migliori mai preparati!

  3. Commento di Arianna — 9 giugno 2018 @ 8:28 am

    Buoni, ma un po’ secchi. Meglio quelli con la pera

  4. Commento di elisabetta novelli — 2 giugno 2018 @ 11:14 pm

    Ottima ricetta, deliziosa e perfetta! Io li trovo buoni anche solo con 150 gr di zucchero e 100 gr di gocce di cioccolato.

  5. Commento di Misya — 26 aprile 2018 @ 4:56 pm

    @Francesca Sì 😉

  6. Commento di Francesca — 26 aprile 2018 @ 4:53 pm

    Ma il cacao amaro?

  7. Commento di Misya — 16 aprile 2018 @ 9:03 am

    @fra Non ho mai proveto, non credi ci siano problemi. Attenta solo alla consistenza dell’impasto perchè le farine hanno capacità di assorbimento diverse.

  8. Commento di fra — 13 aprile 2018 @ 6:37 pm

    è possibile usare la farina di tipo 1 e il latte vegetale? grazie

  9. Commento di Misya — 10 aprile 2018 @ 10:27 am
  10. Commento di Annalisa — 9 aprile 2018 @ 7:05 pm

    Salve, grazie per il precedente consiglio.
    In caso si volesse aggiungere della marmellata come ripieno dei Muffin in che modo si potrebbe fare e in che dosi?