Muffin al cioccolato

Ricetta Muffin al cioccolato di  del 13-06-2007
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I muffin al cioccolato sono facilissimi e veloci da preparare e sono sicuramente la variante di muffin preferita da adulti e bambini.
Il muffin è un dolce simile al plumcake, si cuoce in classici stampini che gli danno una forma rotonda con la cima a calotta.
I muffin possono essere preparati in svariati gusti, con la frutta, con la cannella, con la ricotta o anche salati ma la versione dei muffin più famosa è quella del muffin con il cioccolato.

Io ho osato di più, ho preparato i muffin al doppio cioccolato.
Ecco la mia ricetta per fare i muffin al doppio cioccolato, morbidissimi :P

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Muffin al cioccolato
Muffin al cioccolato
Procedimento

Come fare i Muffin al cioccolato

Si procede come di solito nella preparazione dei muffin: formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.

 

A parte mescolare la farina , lo zucchero, il cacao e il lievito.

1-farina-cacao-zucchero

 

 

In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.

Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamare l'impasto con un cucchiaio di legno.

2-amalgamare-ingredienti

Aggiungere all'impasto 3/4 delle gocce di cioccolato.

3-aggiungere-gocce-di-cioccolato
Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all'interno degli stampini e ricoprire con le restanti gocce di cioccolato.

 

Infornare i muffin al cioccolato a 180°C in forno ventilato già caldo e cuocere per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).

4-cuocere-muffin

 

Lasciar raffreddare i muffin al cioccolato prima di toglierli dagli stampini e servirli :P

muffin-al-cioccolato

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  1. Misya
    Commento di Misya 13 Marzo 2019 1:02 pm

    @rosanna ciao cara, no. 🙂

  2. Utente
    Commento di Rosanna 12 Marzo 2019 2:40 pm

    Ciao Misya le tue ricette devo dire che sono una garanzia , complimenti . Ti volevo chiedere un chiarimento se i pirottini di carta vanno oleati , grazie

  3. Utente
    Commento di Eleonora 2 Febbraio 2019 5:13 pm

    Sono spaziali. Ci faccio sempre un figurone. E sono semplicissimi!

  4. Misya
    Commento di Misya 28 Gennaio 2019 6:03 pm

    Evviva!

  5. Utente
    Commento di Martina 26 Gennaio 2019 11:10 am

    Come sempre DI-VI-NI! Con Il blog di Misya non si sbaglia mai! Soffici, buonissimi e non troppo dolci. Questa volta li ho provati nature, ma la prossima volta congelo delle sfere di marmellata all’albicocca e le metto al centro dei muffin prima di cuocerli e poi ganache al fondente e… le minisacher saranno uno spettacolo!!! 🤩🤩🤩🤩 ‘sta donna è una garanzia Grazie cara!!!! Ottimo!!

  6. Utente
    Commento di luce 21 Gennaio 2019 10:01 pm

    buonissimi e sofficissimi!!!!!!! :]

  7. Utente
    Commento di Marianna Borriello 14 Dicembre 2018 8:45 pm

    Se non volessi mettere le gocce di cioccolato devo apportare qualche modifica? Grazie mille

  8. Misya
    Commento di Misya 26 Novembre 2018 10:29 am

    Ciao potresti provare si, ma non ti assicuro la buona riuscita della ricetta.
    Anzi nel caso poi fammi sapere.

  9. Utente
    Commento di Alessandra 25 Novembre 2018 12:34 am

    Ciao, ho provato questa ricetta ed è buonissima. Ora dovrei prepararla senza glutine, per evitare di comprare la farina apposita solo per 200 gr, pensi che andrebbe bene sostituirla con la maizena? Se pensi che non sia il caso, dovrei usare 200 gr di mix di farina per dolce senza glutine o consigli un altro tipo di farina? Grazie

  10. Utente
    Commento di Nicla 4 Novembre 2018 11:00 pm

    Perfetti! Grazie mille…

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