Muffin al cioccolato
Ricetta Muffin al cioccolato di Flavia Imperatore del 13-06-2007 [Aggiornata il 01-12-2018]I muffin al cioccolato sono facilissimi e veloci da preparare e sono sicuramente la variante di muffin preferita da adulti e bambini.
Il muffin è un dolce simile al plumcake, si cuoce in classici stampini che gli danno una forma rotonda con la cima a calotta.
I muffin possono essere preparati in svariati gusti, con la frutta, con la cannella, con la ricotta o anche salati ma la versione dei muffin più famosa è quella del muffin con il cioccolato.
Io ho osato di più, ho preparato i muffin al doppio cioccolato.
Ecco la mia ricetta per fare i muffin al doppio cioccolato, morbidissimi :P
- Ingredienti per 10 muffin:
preparazione: 15 min
cottura: 15 min
totale: 30 min
Come fare i Muffin al cioccolato
Si procede come di solito nella preparazione dei muffin: formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.
A parte mescolare la farina , lo zucchero, il cacao e il lievito.
In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.
Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamare l'impasto con un cucchiaio di legno.
Aggiungere all'impasto 3/4 delle gocce di cioccolato.
Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all'interno degli stampini e ricoprire con le restanti gocce di cioccolato.
Infornare i muffin al cioccolato a 180°C in forno ventilato già caldo e cuocere per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).
Lasciar raffreddare i muffin al cioccolato prima di toglierli dagli stampini e servirli :P
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Wow @sofia! ora hai tante altre ricette da provare sono sicura sarai bravissima :*
i miei primi muffin e sono usciti squisiti! con l’aggiunzione di un po’ di cannella
Ottimi
Imiei primi muffin, un successo! Grazie per la ricetta semplice e chiara.
@lirifaccio nel dubbio si 🙂
Ottima ricetta, già provata e domani lo rifaccio per portarli in ufficio. Questa volta non ho lo stampo di alluminio, userò i pirrottini di carta, devo imburrarli e infarinarli? Mi sembra di capire così dalla ricetta
Ottimi davvero! Ai bimbi sono piaciuti tantissimo 👍
Ricetta semplicissima! Dimezzando le dosi è perfetta per il mio stampo da 6 porzioni. Ho provato anche una variante con lamponi o fragole al posto delle gocce di cioccolato. Ottima anche come tortina della colazione usando una cerniera apribile. Grazie.
@chiara dove non specificato è sempre amaro
Ciao! Scusa la domanda stupida…il cacao dolce o amaro??
Grazie.