Muffin ricotta e cioccolato

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Ricetta Muffin ricotta e cioccolato del 18-10-2007 [Aggiornata il 19-06-2017]

Se avete sperimentato la ricetta dei miei muffin al cioccolato non potete non provare la mia ricetta per i muffin ricotta e cioccolato: sono molto più morbidi e gustosi degli altri muffin e senza esagerare posso dire che sono i migliori muffins mai assaggiati. Provarli per credere :)

  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 15 min
  • tempo totale Totale: 30 min
Muffin ricotta e cioccolato
Muffin ricotta e cioccolato
Procedimento

Come fare i Muffin ricotta e cioccolato

Si procede come di solito nella preparazione dei muffins formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.
In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.
A parte unire alla farina, lo zucchero, il lievito per dolci.
Versare la parte liquida nella parte secca. Amalgamare il tutto.
1-impasto-muffin

 

Aggiungere ora all'impasto la ricotta e le scaglie di cioccolato.
Amalgamare delicatamente formando un composto omogeneo.
2-aggiungere-ricotta-e-cioccolato

Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all’interno degli stampini.
Infornare i muffin ricotta e cioccolato in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).
3-cuocere-in-forno
Mmm... mi sto gustando un muffin ricotta e cioccolato proprio ora... li ho fatti ieri ed oggi sono ancora sofficissimi :)

muffin-ricotta-e-gocce-di-cioccolato

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  1. Utente
    Commento di Rita De Caris 27 Settembre 2022 data commento 5:18 pm

    favolosa!
    è stato un successo per tutta la famiglia!
    la inserisco tra le mie ricette dei muffin preferite!

  2. Utente
    Commento di Giuseppina Dal pizzol 10 Settembre 2022 data commento 12:34 pm

    Ciao Anna ,vorrei sapere, quanto olio hai messo? grazie

  3. Misya
    Risposta di Misya 9 Settembre 2022 data commento 2:06 pm
  4. Utente
    Commento di Giuseppina 9 Settembre 2022 data commento 12:13 pm

    Ciao,al posto del burro,posso aggiungere del olio ,e in che dosi? grazie

  5. Utente
    Commento di Anna 5 Febbraio 2019 data commento 9:34 am

    Fatti con i mirtilli al posto del cioccolato e l’olio al posto del burro…buonissimi!

  6. Utente
    Commento di Chiara 5 Ottobre 2018 data commento 5:51 am

    Grazie parco A ricetta! Mia figlia li ha graditi enormemente.

  7. Misya
    Risposta di Misya 23 Gennaio 2018 data commento 6:36 pm

    @Erika Sì certo! I tempi di cottura dipendono dalla grandezza dei muffin, farei sempre la prova stecchino 😉

  8. Misya
    Risposta di Misya 13 Novembre 2017 data commento 11:06 am

    @Silvia Complimenti, hai avuto una bellissima idea!

  9. Utente
    Commento di Silvia 12 Novembre 2017 data commento 10:58 pm

    Buonissimi. Io ho aggiunto una fialetta di aroma all’arancia e li ho decorati col cioccolato fuso.

  10. Misya
    Risposta di Misya 10 Maggio 2017 data commento 9:03 am

    @Consuelo bella idea quella di utilizzare lo yogurt greco! Complimenti 😉

10 di 189 commenti visualizzati

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