Muffin ricotta e limone

Ricetta Muffin ricotta e limone di  del 05-12-2007 [Aggiornata il 06-03-2019]
4 /5 VOTA

Io adoro i muffin: sono dolcetti veloci da preparare, facili e morbidissimi! Ormai li preparo in tutte le salse e in ogni occasione. L'altra sera volevo un dolcetto al volo e... tadà 20 minuti dopo ecco i muffin ricotta e limone :P La ricotta nell'impasto è davvero un'ottima idea, dà quella morbidezza in più che non guasta mai nei dolci.
Dopo i muffin ricotta e cioccolato non potevano mancare questi delicatissimi muffins ricotta e limone.

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Muffin ricotta e limone
Muffin ricotta e limone
Procedimento

Come fare i Muffin ricotta e limone

In una terrina mescolare le uova con il latte e il burro fuso intiepidito.
A parte, unire la farina, lo zucchero, il lievito per dolci e la buccia grattugiata di limone.


Versare la parte liquida nella parte secca, come si fa di solito nella preparazione dei muffin.
Amalgamare il tutto aggiungendo la ricotta.
In ultimo aggiungere all'impasto il succo filtrato di un limone.
Amalgamare delicatamente formando un composto omogeneo.

Imburrare gli stampini per muffin e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all'interno degli stampini.

Infornare i muffins ricotta e limone in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti (o finché, infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).

Lasciate raffreddare i muffin poi spolverizzate con lo zucchero a velo e servite.

Particolare sull'interno soffice del muffin al limone.

Ricette correlate

Ricette simili a Muffin ricotta e limone

Raccolte di ricette

Ricettari con Muffin ricotta e limone

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Muffin ricotta e limone

  1. Utente
    Commento di Asia 9 Maggio 2020 10:39 pm

    Mezza bustina di lievito non è poca?
    Il succo di un limone intero forse è troppo…non ha fatto crescere l’impasto.
    Sono venuti malissimo 🙁

  2. Misya
    Commento di Misya 18 Aprile 2017 9:10 am

    @Cristiana Certo! Tieni presente che a 80g di olio corrispondono 100g di burro.

  3. Utente
    Commento di Cristiana 13 Aprile 2017 5:58 pm

    Si può sostituire il burro con l olio?

  4. Misya
    Commento di Misya 16 Novembre 2015 5:57 pm

    @Sabrina Ottimo!!

  5. Utente
    Commento di Sabrina 16 Novembre 2015 12:25 pm

    benissimo,grazie!
    sono durati per la colazione del weekend!

  6. Utente
    Commento di Sabrina 16 Novembre 2015 12:22 pm

    benissimo, grazie! sono bastati per la colazione di sabato e domenica !

  7. Misya
    Commento di Misya 16 Novembre 2015 10:48 am

    @Sabrina Com’è andato l’assaggio?

  8. Utente
    Commento di Sabrina 13 Novembre 2015 6:40 pm

    appena sfornati….sembrano deliziosi !
    vediamo se durano fino a domani per colazione!
    grazie Flavia per la ricetta e buon weekend!

  9. Utente
    Commento di Marco 4 Ottobre 2014 1:10 pm

    Fantastici, un gusto eccezionale e incredibilmente soffici! Solo che nel forno ventilato ho dovuto farli cuocere per almeno 30 minuti.

  10. Utente
    Commento di Sara 17 Giugno 2014 11:56 am

    Lasciatelo dire : non ne sbagli una!!!

10 di 51 commenti visualizzati

Altre ricette di Muffin

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.