Muffin mascarpone e pan di stelle

Ricetta Muffin mascarpone e pan di stelle di  del 29-01-2019 [Aggiornata il 30-01-2019]
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Ve lo devo dire: questi muffin mascarpone e pan di stelle sono davvero una cosa fantastica! Quando è uscita la nuovissima crema spalmabile Pan di Stelle non ho potuto fare a meno di cercarla per assaggiarla e devo dire che ne è valsa la pena, perché è davvero buonissima :-P
Quando poi ve l'ho fatta vedere nelle stories di Instagram, mi avete subito suggerito di usarla per preparare un dolcetto... Detto e fatto, per cui eccomi qui a proporvi dei deliziosi muffin con il cuore goloso, perfetti per la prima colazione della domenica, per una merenda golosa o per un gustosissimo dopo cena! Credo che siano entrati di diritto nella mia top 10 dei muffin preferiti, e nel cuore dei ragazzi dell'ufficio che hanno gustato i miei muffin con la crema pan di stelle, facendomi tantissimi complimenti!
Quindi cosa aspettate? Correte a comprare la crema Pan di Stelle e preparateli al volo ;-)

  • Dosi per 18 muffin:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Muffin mascarpone e pan di stelle
Muffin mascarpone e pan di stelle
Procedimento

Come fare i muffin mascarpone e pan di stelle

Unite in una ciotola capiente tutti gli ingredienti secchi: farina e lievito setacciati, zucchero e sale.
A parte, in un'altra ciotola, sbattete le uova con olio, latte e mascarpone.

Quindi unite i due composti e amalgamate bene con un cucchiaio di legno o con una frusta a mano, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburrate e infarinate gli stampini per muffin e riempiteli per metà con la pastella.
Aggiungete un cucchiaino di crema Pan di Stelle al centro di ogni muffin e ricoprite con un altro strato di pastella.

Cuocete per 15-20 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.

Lasciate raffeddare per bene, quindi decorate con zucchero a velo: i vostri muffin mascarpone e pan di stelle sono pronti!

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  1. Misya
    Commento di Misya 13 Gennaio 2020 10:25 am

    @grace con lo sbattitore sarà perfetto.

  2. Utente
    Commento di Grace 12 Gennaio 2020 4:28 pm

    Ciao Misya, stessa domanda di Maria, per sbattere le uova con olio, latte e mascarpone. Con cosa mi consigli farlo? Sbattitore o minipimer? Grazie..

  3. Utente
    Commento di Maria 18 Luglio 2019 5:01 am

    Ciao Misya, una domanda per come sbattere le uova con olio, latte e mascarpone. Con cosa mi consigli farlo? Grazie

  4. Utente
    Commento di Antonella 19 Maggio 2019 8:23 pm

    Ho conquistato tutti gli amici ed amiche dei miei figli!

  5. Utente
    Commento di Laura 10 Maggio 2019 1:27 pm

    Meravigliosi!!!

  6. Misya
    Commento di Misya 18 Febbraio 2019 4:03 pm

    @giovanna scusami non ho capito.

  7. Utente
    Commento di Giovanna 16 Febbraio 2019 7:29 pm

    Per la ricetta ” biscotti Di limone
    Non indica da nessuna parte quando richede? grazie molto gentile.

  8. Utente
    Commento di sandra 4 Febbraio 2019 12:27 pm

    cara misya mi tocca dirti che con questa ricetta hai fatto di nuovo centro 😛 , ho portato i muffin in ufficio e sono stati spazzolati tutti e mi hanno detto che non era buona solo la crema pan di stelle ma anche il contorno 🙂

  9. Misya
    Commento di Misya 4 Febbraio 2019 12:26 pm

    @francesca ciao cara, strano, forse ne hai messo troppa oppure hai utilizzato per caso lo sbattitore per fare i muffin?

  10. Utente
    Commento di Francesca 1 Febbraio 2019 5:19 pm

    Eccezionali davvero!
    Solo un piccolo problema, la crema è andata sul fondo.. come posso evitarlo?
    Ho seguito tutte le dosi al grammo

10 di 19 commenti visualizzati

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