Muffin mascarpone e pan di stelle

Ricetta Muffin mascarpone e pan di stelle di  del 29-01-2019 [Aggiornata il 30-01-2019]
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Ve lo devo dire: questi muffin mascarpone e pan di stelle sono davvero una cosa fantastica! Quando è uscita la nuovissima crema spalmabile Pan di Stelle non ho potuto fare a meno di cercarla per assaggiarla e devo dire che ne è valsa la pena, perché è davvero buonissima :-P
Quando poi ve l'ho fatta vedere nelle stories di Instagram, mi avete subito suggerito di usarla per preparare un dolcetto... Detto e fatto, per cui eccomi qui a proporvi dei deliziosi muffin con il cuore goloso, perfetti per la prima colazione della domenica, per una merenda golosa o per un gustosissimo dopo cena! Credo che siano entrati di diritto nella mia top 10 dei muffin preferiti, e nel cuore dei ragazzi dell'ufficio che hanno gustato i miei muffin con la crema pan di stelle, facendomi tantissimi complimenti!
Quindi cosa aspettate? Correte a comprare la crema Pan di Stelle e preparateli al volo ;-)

  • Dosi per 18 muffin:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Muffin mascarpone e pan di stelle
Muffin mascarpone e pan di stelle
Procedimento

Come fare i muffin mascarpone e pan di stelle

Unite in una ciotola capiente tutti gli ingredienti secchi: farina e lievito setacciati, zucchero e sale.
A parte, in un'altra ciotola, sbattete le uova con olio, latte e mascarpone.

Quindi unite i due composti e amalgamate bene con un cucchiaio di legno o con una frusta a mano, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Imburrate e infarinate gli stampini per muffin e riempiteli per metà con la pastella.
Aggiungete un cucchiaino di crema Pan di Stelle al centro di ogni muffin e ricoprite con un altro strato di pastella.

Cuocete per 15-20 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.

Lasciate raffeddare per bene, quindi decorate con zucchero a velo: i vostri muffin mascarpone e pan di stelle sono pronti!

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  1. Misya
    Commento di Misya 9 Marzo 2021 10:46 am

    @manuela certo

  2. Utente
    Commento di Manuela 8 Marzo 2021 2:22 pm

    @Misya se volessi fare la metà dei muffin, devo fare la metà delle dosi anche?

  3. Misya
    Commento di Misya 8 Marzo 2021 10:45 am

    @manuela immagino di si

  4. Utente
    Commento di Manuela 7 Marzo 2021 7:55 pm

    Ciao misya, con lo stesso impasto posso fare una torta anziché i muffin?
    Grazie mille

  5. Utente
    Commento di Alessia 23 Novembre 2020 10:25 pm

    Strabuoni!! Grazie!

  6. Misya
    Commento di Misya 26 Ottobre 2020 11:24 am

    @rita se vuoi si

  7. Utente
    Commento di Rita 25 Ottobre 2020 1:34 am

    Posso sostituire il mascarpone con il Philadelphia?

  8. Misya
    Commento di Misya 13 Gennaio 2020 10:25 am

    @grace con lo sbattitore sarà perfetto.

  9. Utente
    Commento di Grace 12 Gennaio 2020 4:28 pm

    Ciao Misya, stessa domanda di Maria, per sbattere le uova con olio, latte e mascarpone. Con cosa mi consigli farlo? Sbattitore o minipimer? Grazie..

  10. Utente
    Commento di Maria 18 Luglio 2019 5:01 am

    Ciao Misya, una domanda per come sbattere le uova con olio, latte e mascarpone. Con cosa mi consigli farlo? Grazie

10 di 26 commenti visualizzati

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