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Pancake

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Pancake
Pancake
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 25 min
  • totale: 35 min
Ingredienti per 8 pancake:

I pancake sono delle frittelle tipiche dell'america settentrionale, una sorta di crêpe un po' più spessa che vengono preparate di solito per la prima colazione.
Generalmente i pancake sono dolci e vengono accompagnati da sciroppo d'acero, confettura o miele ma esistono numerose versioni di pancake salati con bacon e erbe.
Era da tempo che volevo sperimentare questa ricetta dei pancake, ma aspettavo sempre perchè non riuscivo a trovare lo sciroppo d'acero con il quale volevo farcirli.. l'altra sera però non ho più resistito e li ho fatti ricoprendoli di miele... sono stati da leccarsi i baffi :P

Procedimento

Come fare i pancakes

In una ciotola montare le uova, poi aggiungere lentamente la farina, il latte, l'olio, lo zucchero e il lievito fino a formare una pastella piuttosto densa.
pancake 1Pancakes 2
Pancakes 3Pancakes 4

Coprire il composto con della pellicola e lasciarla riposare per 30 minuti.

Pancakes 5

Scaldare una padella antiaderente (io ho usato il testo romagnolo) e ungetela strofinando un foglio di carta assorbente imbevuto d'olio d'arachidi.
Versare un mestolo di pastella al centro del testo e stendetela leggermente inclinando la padella.

1 padella con noce di burro

Cuocere per 2 minuti, o fino a quando la pastella non inizierà a formare delle bollicine.
2 versare composto

Girare quindi i pancake con una spatola e far cuocere anche dall'altro lato.
3 girare pancake

Impilare i pancake uno sopra l'altro.
4 mettere uno sull altro

Cospargere i pancake di miele (ma volendo anche di marmellata o Nutella.. io ancora cerco disperatamente lo sciroppo d'acero, sigh!)
Servire i pancake in tavola caldi caldi.

pancakepancake-ricetta

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 26 febbraio 2018 @ 12:08 pm

    @Agata Non saprei, non ho mai provato.

  2. Commento di Agata — 22 febbraio 2018 @ 2:23 pm

    Ciao, posso utilizzare il latticello in sostituzione del latte? Quanto ne metto? Grazie

  3. Commento di Marie — 29 novembre 2017 @ 1:57 pm

    Grazie Misya, ciao ::))

  4. Commento di Misya — 29 novembre 2017 @ 1:42 pm

    @Marie Allora puoi dare uno sguardo a questa raccolata: http://www.misya.info/galleria-ricette/crepes-dolci-e-salate

  5. Commento di Marie — 29 novembre 2017 @ 10:26 am

    Tu sei molto brava, non c´ e´ dubbio, ma comunque a me i pancakes non piacciono, perche´ sinceramente preferisco le crepes o crespelle che dir si voglia.

  6. Commento di Misya — 29 novembre 2017 @ 10:16 am

    @Maria Grazie a te per il tuo messaggio!

  7. Commento di Maria — 28 novembre 2017 @ 7:13 pm

    Ciao mi sta ho fatto molte volte i pan cake e hanno sempre molto successo….sono talmente buoni che ho dato la ricetta anche a mia nipotina che quando li ha assaggiati ha riconfermato quanto siano buoni!!!! Grazie per tutte le ricette che condividi con noi…..

  8. Commento di Misya — 20 gennaio 2017 @ 5:53 pm

    @Vaniuska Sono padelle Stonerose.

  9. Commento di Vaniuska — 20 gennaio 2017 @ 3:49 pm

    Ciao! Che padelle usi? Ho provato a vedere nome ma non riesco a leggere… Grazie!!! 😍

  10. Commento di Misya — 24 novembre 2016 @ 10:11 am

    @Baio Hai mai provato quello di riso?