Pancake senza uova
Ricetta Pancake senza uova di Flavia Imperatore del 30-04-2015 [Aggiornata il 04-02-2019]Questi pancake senza uova sono il mio dolce vegano meglio riuscito, mi credete se vi dico che questi pancake non hanno nulla da invidiare a quelli fatti con l'impasto classico? Dico sul serio, una volta capito che per fare i dolci senza uova non bisogna sostituirle con niente e basta aumentare solo un pò la parte dei liquidi, sto riuscendo ad avere degli ottimi risultati su questo tipo di ricette e sono davvero soddisfatta di me. I Pancake di oggi non hanno nè uova, nè burro, nè latte quindi anche abbastanza light, così da poterci concedere una gustosa colazione senza troppi sensi di colpa, insomma, che non si dica che la mia vena salutista non pulsi stamattina ;) Vi lascio quindi alla ricetta e vi auguro una dolce giornata!
- Ingredienti per 8 pancake:
preparazione: 10 min
cottura: 10 min
totale: 20 min
Come fare i Pancake senza uova
Mettete in una ciotola la farina,il lievito e lo zucchero.
Unite il latte di soia a filo mescolando per evitare la formazione di grumi. In ultimo aggiungete l'olio e mescolate.
Fate riposare la pastella per 30 minuti
Riscaldate una crepiere, ungetela strofinando un foglio di carta assorbente imbevuto d’olio d’arachidi.
Versare un mestolo di pastella al centro.
Quando compaiono le bolle e i bordi cominciano ad asciugarsi potete rigirare il pancake.
Continuate la cottura anche dal'altro lato.
Preparate in questo modo tutti i pancake mettendoli su un piatto l'uno sull'altro.
Servite i pancake con frutta fresca e sciroppo d'acero ;)
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Devo ancora provarlo ma hanno una bella cera
Ciao Misya ho fatto i tuoi pancakes sia quelli senza uova che quelli classici come da tue ricette ma non c’è paragone fra i due, i classici sono molto più buoni
@annamaria si, anche se è una preparazione talmente facile e veloce che non so se vale la pena.
Ciao volevo sapere la pastella è possibile metterla in frigo e utilizzarla il giorno dopo?
Grazie
@mmartina dai uno sguardo qui, https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-lievito
Ciao, come posso sostituire il lievito in questa ricetta? Io non posso mangiare uova e mia madre non può assumere alimenti col lievito, così cerco di accontentare entrambe 🙂
Ciao Flavia, da un po’ cercavo una ricetta per pancake veg chiara, semplice e buona; che fosse anche una base dalla quale partire per dargli gusti diversi, tipo gocce di cioccolato, spezie, frutta… eccola qua! Grazie🙂.
Quante calorie ci sono con queste dosi???
@cristina prima
Ciao misya sei bravissima e ti seguo già da qualche anno,vorrei chiederti una cosa,ma la padella antiaderente va unta ogni volta che si mette la pastella o solo la prima volta?baci