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Pancake senza uova

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Pancake senza uova
Pancake senza uova
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per 8 pancake:

Questi pancake senza uova sono il mio dolce vegano meglio riuscito, mi credete se vi dico che questi pancake non hanno nulla da invidiare a quelli fatti con l'impasto classico? Dico sul serio, una volta capito che per fare i dolci senza uova non bisogna sostituirle con niente e basta aumentare solo un pò la parte dei liquidi, sto riuscendo ad avere degli ottimi risultati su questo tipo di ricette e sono davvero soddisfatta di me. I Pancake di oggi non hanno nè uova, nè burro, nè latte quindi anche abbastanza light, così da poterci concedere una gustosa colazione senza troppi sensi di colpa, insomma, che non si dica che la mia vena salutista non pulsi stamattina ;) Vi lascio quindi alla ricetta e vi auguro una dolce giornata!

Procedimento

Come fare i Pancake senza uova

Mettete in una ciotola la farina,il lievito e lo zucchero.
Pancake senza uova 1

Unite il latte di soia a filo mescolando per evitare la formazione di grumi. In ultimo aggiungete l'olio e mescolate.
Pancake senza uova 2

Fate riposare la pastella per 30 minuti
Pancake senza uova 3

Riscaldate una crepiere, ungetela strofinando un foglio di carta assorbente imbevuto d’olio d’arachidi.
Versare un mestolo di pastella al centro.

Pancake senza uova 5

Quando compaiono le bolle e i bordi cominciano ad asciugarsi potete rigirare il pancake.
Pancake senza uova 6

Continuate la cottura anche dal'altro lato.
Pancake senza uova 7

Preparate in questo modo tutti i pancake mettendoli su un piatto l'uno sull'altro.
Pancake senza uova 8

Servite i pancake con frutta fresca e sciroppo d'acero ;)
Pancake senza uova

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TAGS: Ricette di Pancake senza uova | Ricetta Pancake senza uova | Pancake senza uova 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 2 agosto 2018 @ 9:06 am

    @Vanessa Complimenti per la variante!

  2. Commento di Vanessa — 1 agosto 2018 @ 8:53 pm

    Ciao! Grazie per la ricetta, li ho fatti ieri e sono venuti molto buoni e anche belli! Io ho usato il latte di soia alla vaniglia, alcuni li ho farciti con la marmellata di mirtilli, altri con una crema al cioccolato. Domani provo a fare i muffin! :)

  3. Commento di Misya — 2 maggio 2018 @ 10:03 am

    @lalla Grazie per il messaggio, devo assolutamente provarli anche io!

  4. Commento di lalla — 1 maggio 2018 @ 4:57 pm

    ottima ricetta
    ho provato ad aggiungere cacao amaro in polvere ed è una variante che funziona

  5. Commento di Misya — 30 marzo 2018 @ 11:41 am

    @Anna Non ho mai provato, se la usi, stai attenta alla dose, le farine hanno capacità di assorbimento diverse.

  6. Commento di Anna — 30 marzo 2018 @ 11:04 am

    La farina si può sostituire con quella integrale o di riso?

  7. Commento di Misya — 20 marzo 2018 @ 2:00 pm

    @Erminia Giordano Non ne vale la pena, è talmente veloce da fare che conviene farlo al momento.

  8. Commento di Erminia Giordano — 20 marzo 2018 @ 10:10 am

    Si può preparare l’impasto la sera prima per poi usarlo la mattina dopo?

  9. Commento di Misya — 12 marzo 2018 @ 12:04 pm

    @Anna Andrighetti Sono contenta che ti siano piaciuti! Grazie mille epr il messaggio 😉

  10. Commento di Anna Andrighetti — 11 marzo 2018 @ 11:17 am

    Sono meravigliosi e divini