Pancake senza uova

Ricetta Pancake senza uova di  del 30-04-2015 [Aggiornata il 04-02-2019]
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Questi pancake senza uova sono il mio dolce vegano meglio riuscito, mi credete se vi dico che questi pancake non hanno nulla da invidiare a quelli fatti con l'impasto classico? Dico sul serio, una volta capito che per fare i dolci senza uova non bisogna sostituirle con niente e basta aumentare solo un pò la parte dei liquidi, sto riuscendo ad avere degli ottimi risultati su questo tipo di ricette e sono davvero soddisfatta di me. I Pancake di oggi non hanno nè uova, nè burro, nè latte quindi anche abbastanza light, così da poterci concedere una gustosa colazione senza troppi sensi di colpa, insomma, che non si dica che la mia vena salutista non pulsi stamattina ;) Vi lascio quindi alla ricetta e vi auguro una dolce giornata!

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 20 min
Pancake senza uova
Pancake senza uova
Procedimento

Come fare i Pancake senza uova

Mettete in una ciotola la farina,il lievito e lo zucchero.
Pancake senza uova 1

Unite il latte di soia a filo mescolando per evitare la formazione di grumi. In ultimo aggiungete l'olio e mescolate.
Pancake senza uova 2

Fate riposare la pastella per 30 minuti
Pancake senza uova 3

Riscaldate una crepiere, ungetela strofinando un foglio di carta assorbente imbevuto d’olio d’arachidi.
Versare un mestolo di pastella al centro.

Pancake senza uova 5

Quando compaiono le bolle e i bordi cominciano ad asciugarsi potete rigirare il pancake.
Pancake senza uova 6

Continuate la cottura anche dal'altro lato.
Pancake senza uova 7

Preparate in questo modo tutti i pancake mettendoli su un piatto l'uno sull'altro.
Pancake senza uova 8

Servite i pancake con frutta fresca e sciroppo d'acero ;)

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  1. Misya
    Commento di Misya 4 Novembre 2019 10:49 am

    @∂ebora evviva!

  2. Utente
    Commento di Debora 1 Novembre 2019 10:45 am

    Provati stamattina perché non avevo le uova, ho usato però il latte vaccino perché non siamo vegani, vengono buonissimi!!! Non hanno niente da invidiare a quelli classici, sono velocissimi da preparare e credo che quando avremo ancora voglia di pancake useremo questa ricetta! Che dire, grazie!

  3. Misya
    Commento di Misya 9 Settembre 2019 10:12 am

    @sara ne sono super felice! 🙂

  4. Misya
    Commento di Misya 6 Settembre 2019 9:34 am

    @sararossi ne sono davvero felice!

  5. Utente
    Commento di Sara Rossi 6 Settembre 2019 9:34 am

    Ciao Misya! Io ti ringrazio di cuore per questa ricetta meravigliosa, mi sono da poco avvicinata alla alimentazione vegana e fare i dolci è stato quasi un disastro senza uova. Ho provato tantissime ricette vegane per pancake ma non erano buone. Io prima facevo sempre i tuoi pancake con le uova e mi mancavano e un giorno anche il mio ragazzo mi disse “sai, mi manca fare i nostri pomeriggi con i pancake (quelli buoni)”. E ieri per caso ho trovato la tua stessa ricetta ma veganizzata, non puoi immaginare quanto felice mi hai fatta! Continua così, veganizza altre ricette, magari quelle delle crepe che sono un pò il problema nella dieta vegana!!! Grazie di cuore e bravissima.

  6. Utente
    Commento di Martina 27 Gennaio 2019 1:38 am

    Grazie per questa ricetta, cercavo la versione senza uova e la tua mi ispira taaaantoooo! Non c’è anche la versione dei dorayaki senza uova, vero? Buona notte Martina

  7. Misya
    Commento di Misya 14 Gennaio 2019 12:35 pm

    Ciao cara, forse potresti provare io in realtà non l’ho mai fatto, forse farei più un rotolo alla Nutella classico. 🙂

  8. Utente
    Commento di Carla 14 Gennaio 2019 10:43 am

    Ciao Misya, secondo te potrei usare questo tipo di impasto per fare un rotolo con Nutella?

  9. Misya
    Commento di Misya 21 Novembre 2018 12:37 pm

    Certo, volendo puoi sostituirlo. 🙂

  10. Utente
    Commento di Nicola 20 Novembre 2018 7:47 pm

    Posso usare il latte di riso a posto di quello di soia ?

10 di 102 commenti visualizzati

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