Pancake senza uova

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Ricetta Pancake senza uova del 30-04-2015 [Aggiornata il 04-02-2019]

Questi pancake senza uova sono il mio dolce vegano meglio riuscito, mi credete se vi dico che questi pancake non hanno nulla da invidiare a quelli fatti con l'impasto classico? Dico sul serio, una volta capito che per fare i dolci senza uova non bisogna sostituirle con niente e basta aumentare solo un pò la parte dei liquidi, sto riuscendo ad avere degli ottimi risultati su questo tipo di ricette e sono davvero soddisfatta di me. I Pancake di oggi non hanno nè uova, nè burro, nè latte quindi anche abbastanza light, così da poterci concedere una gustosa colazione senza troppi sensi di colpa, insomma, che non si dica che la mia vena salutista non pulsi stamattina ;) Vi lascio quindi alla ricetta e vi auguro una dolce giornata!

  • Preparazione: 10 min
  • Cottura: 10 min
  • Totale: 20 min
Pancake senza uova
Pancake senza uova
Procedimento

Come fare i Pancake senza uova

Mettete in una ciotola la farina,il lievito e lo zucchero.
Pancake senza uova 1

Unite il latte di soia a filo mescolando per evitare la formazione di grumi. In ultimo aggiungete l'olio e mescolate.
Pancake senza uova 2

Fate riposare la pastella per 30 minuti
Pancake senza uova 3

Riscaldate una crepiere, ungetela strofinando un foglio di carta assorbente imbevuto d’olio d’arachidi.
Versare un mestolo di pastella al centro.

Pancake senza uova 5

Quando compaiono le bolle e i bordi cominciano ad asciugarsi potete rigirare il pancake.
Pancake senza uova 6

Continuate la cottura anche dal'altro lato.
Pancake senza uova 7

Preparate in questo modo tutti i pancake mettendoli su un piatto l'uno sull'altro.
Pancake senza uova 8

Servite i pancake con frutta fresca e sciroppo d'acero ;)

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  1. Utente
    Commento di Daniela 22 Aprile 2022 8:49 am

    Buonissimi, grazie di cuore!

  2. Misya
    Risposta di Misya 14 Marzo 2022 10:24 am

    @stefania si ma occhio a bilanciare sempre i liquidi

  3. Utente
    Commento di Stefania 13 Marzo 2022 6:15 pm

    Buonissimi!!!!!per caso si potrebbe sostituire la farina normale con quella di avena?magari anche metà e metà….🤔🤗

  4. Misya
    Risposta di Misya 11 Marzo 2022 10:12 am

    @giuliano sicuramente farlo al momento

  5. Utente
    Commento di Giuliano 10 Marzo 2022 4:23 pm

    Ciao mi chiamo Giuliano e stamattina ho provato la tua ricetta dei pancakes e devo dirti la verità a parte il primo che viene sempre male per calore padella ecc ecc gli altri sono venuti eccezionali…brava davvero.
    Dato che l’impasto alla fine è solo latte e farina posso farne un po’ di più per più giorni e lasciarlo in frigorifero da tirar fuori all’occorrenza o meglio farlo al momento?
    Grazie mille un bacio 😘

  6. Misya
    Risposta di Misya 20 Dicembre 2021 10:18 am

    ma prego @chiaragaz è un piacere 🙂

  7. Utente
    Commento di Gazzo 18 Dicembre 2021 8:38 am

    Questa ricetta mi ha salvato tante colazioni, è velocissima da fare e sono super buoni! Grazieee!

  8. Misya
    Risposta di Misya 5 Ottobre 2021 9:44 am

    grazie dei consigli @matteo

  9. Utente
    Commento di Matteo Bertini 1 Ottobre 2021 12:48 pm

    Due note per i posteri, la ricetta è ottima ma:
    1) nei tempi della ricetta mancano i 30 min di riposo => tempo totale 50min e non 30min
    2) le porzioni sono da raddoppiare per 4 persone

  10. Misya
    Risposta di Misya 31 Agosto 2021 5:14 pm

    @Cecilia Con queste temperature, meglio in frigo. 😉

10 di 134 commenti visualizzati

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