Pane alle mele

Ricetta Pane alle mele di  del 12-03-2017 [Aggiornata il 13-03-2017]
4 /5 VOTA

Il pane alle mele è un tipo di pane salato tipico del trentino, nell'impasto si aggiungono dei tocchetti di mela  che danno una venatura dolce al pane. E' buonissimo mangiato da solo ma è perfetto se pensate di accompagnarlo con dei formaggi.
Quando Ivano è venuto in ufficio per il pranzo, ed ha visto i 4 panini in cucina, ne ha subito addentato uno ma non sapeva cosa fosse. Poco prima che il panino arrivasse alla sua bocca sono riuscita a dirgli che era un pane alle mele e ricordo ancora l'espressione delusa nei suoi occhi, ma ormai era troppo tardi... ha assaggiato il panino e non gli è piaciuto, povero.
Lui non ama particolarmente questi accostamenti, infatti mi ha detto di aver rovinato un bell'impasto aggiungendoci le mele :/
Poco male, l'ho portato a casa dei miei genitori dove invece, è stato super apprezzato. Beh per fortuna il gusto è vario ;) bacini amiche e buon weekend :*

  • Dosi per 4 panini:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 40 min + 3 ore di lievitazione
Pane alle mele
Pane alle mele
Procedimento

Come fare il pane alle mele

Mettete la farina un una ciotola ed unite l'acqua con il lievito.
Iniziate quindi a lavorare.
1-impastare-farina-acqua-lievito

Pulite la mela e tagliatela a cubetti.
Aggiungetela all'impasto assieme al burro ammorbidito ed il sale.
Lavorate fino ad ottenere un panetto.
2-aggiungere-mele3-formare-panetto

Una volta ricoperto fatelo raddoppiare lasciandolo lievitare per 2 ore.
Ripreso l'impasto dividetelo in 4 e fatelo nuovamente lievitare per 1 ora.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 25 minuti circa.
4-infornare-panini

Il vostro pane alle mele è pronto.
panini-alle-melepanini-alle-mele

Ricette correlate

Ricette simili a Pane alle mele

Raccolte di ricette

Ricettari con Pane alle mele

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Pane alle mele

  1. Utente
    Commento di J&P 30 Aprile 2017 6:36 pm

    Promosso!
    Servito oggi a pranzo insieme all’arrosto alle mele, con contorno di cipolle in agrodolce … e per finire … torta di mele cremosa!!!!
    Pranzo tutto “misyano”!!!

  2. Utente
    Commento di Fede66 20 Marzo 2017 11:50 am

    Grazie…ci proverò! Buona giornata

  3. Misya
    Commento di Misya 20 Marzo 2017 10:28 am

    @Fede66 La prossima volta prova ad aggiungere le mele dopo aver uttenuto un bell’impasto liscio e omogeneo.

  4. Utente
    Commento di Fede66 17 Marzo 2017 3:27 pm

    Ciao Misya, ho provato questi panini perché mi ispiravano moltissimo, ma ho avuto parecchi problemi con l’impasto: non si riusciva a lavorare perché molle e appiccicosissimo. Ho aggiunto più volte farina ma la situazione non è cambiata. Ho messo a lievitare e quando ho ripreso l’impatto era ancora molto molle. L’ho diviso in qualche modo e ho cotto ugualmente i panini. Il sapore è buono, ma vorrei sapere come regolarmi la prossima volta. Credo che sia la presenza della mela che rende l’impasto così umido, ma come rimedio?

  5. Misya
    Commento di Misya 13 Marzo 2017 10:58 am

    @deb Non so non credo che rovinerebbe il risultato, ma ti assicuro che così erano molto buoni! Comunque se provi fammi sapere 😉

  6. Utente
    Commento di deb 12 Marzo 2017 6:06 pm

    Mi spiace per Ivano, ma a me ogni cosa che abbia la mela dentro piace moltissimo!!
    Se usassi olio di mais anziché burro? Rovinerebbe il risultato finale?
    Sempre grazie mille, buon proseguimento..😉

  7. Utente
    Commento di Elena 12 Marzo 2017 1:27 pm

    Mia suocera li fa sempre,sono davvero buoni mi spiace ke ad Ivano nn siano piaciuti.Ciao Misya e buona domenica.

  8. Utente
    Commento di annin 12 Marzo 2017 10:36 am

    Ciao misya! È vero è un accostamento molto particolare… Non a tutti piace! Io non ho mai assaggiato qualcosa di simile… però ammetto che la rivetta è da provare! Poi saprò dirti…. x fortuna i tuoi hanno apprezzato… meno male! Anche xké tu ci metti sempre tanto impegno nelle cose che fai… l’ impasto sembra essere bello morbido! Magari si potrebbero fare x chi non gradisce senza pezzi di mela… che ne dici?? Verrebbero bene ugualmente???
    Sempre ricette particolari… brava! 🙂
    Ti auguro una buona domenica e un po di relax… visto i giorni appena trascorsi che sono stati stressanti x te!
    Baci alla piccola Elisa!! Un super abbraccio a te cara!

10 di 8 commenti visualizzati

Altre ricette di Cucina tipica italiana

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla nostra newsletter per essere sempre informato sulle ultime novità.