Muffin alle mele

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Ricetta Muffin alle mele del 22-04-2011 [Aggiornata il 28-09-2022]

I muffin alle mele sono la mia ultima creazione, in questa ricetta ho utilizzato dello yogurt bianco al posto del latte e ho sostituito completamente lo zucchero scegliendo di adoperare del pregiato miele.
Ho così ottenuto dei muffin alle mele morbisissimi e molto profumati perfetti anche per la colazione per una merenda golosa. Per arricchire i muffin e dare una nota croccante, ho cosparso la loro superficie con della granella di zucchero, davvero deliziosi!

  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 15/20 min
  • tempo totale Totale: 30 min
Muffin alle mele
Muffin alle mele
Procedimento

Come fare i muffin alle mele

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo, tagliatele a dadini e mettetele in una ciotola con acqua e limone.


In una ciotola mescolate la farina insieme alla vanillina e al lievito, a parte mescolate l'uovo con lo yogurt, il miele e il burro fuso.

Versare gli ingredienti liquidi in quelli secchi e mescolate con un cucchiaio di legno.

Sgocciolate ora le mele e tamponatele per bene, quindi aggiungetele all'impasto dei muffin. Mescolare velocemente fino a che le mele siano amalgamate all'impasto.

Imburrare ed infarinare gli stampini per muffin e versare il composto fino a riempirre gli stampini per 2/3 della loro altezza. Spolverizzare i muffin alle mele con la granella di zucchero ed infornare a 180° in forno già caldo. Cuocere per 15/20 minuti o fino a che i muffin non risultino dorati.

 

Lasciar intiepidire prima di togliere i muffin alle mele dagli stampini e servirli.

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  1. Misya
    Risposta di Misya 26 Ottobre 2020 data commento 11:24 am
  2. Utente
    Commento di Tiziana 25 Ottobre 2020 data commento 10:14 am

    Ciao con cosa posso sostituire lo yogurt?

  3. Misya
    Risposta di Misya 16 Marzo 2020 data commento 11:53 am

    @elena sicura che il tuo forno cuocia alla perfezione?

  4. Utente
    Commento di Elena 13 Marzo 2020 data commento 7:22 pm

    Ho fatto come scritto i muffin con 20 minuti non bastano sono crudi secondo me basta una mela basta troppo umidi

  5. Misya
    Risposta di Misya 14 Novembre 2019 data commento 1:43 pm

    @jenny ciao a te.

  6. Utente
    Commento di Jenny Malaspina 13 Novembre 2019 data commento 7:39 pm

    Ciao Misya!! Io ho usato lo yogurt alla vaniglia…..30 g di olio….e ho aggiunto delle scagliette al cioccolato!! Buonissimi!!! Grazieee!!!

  7. Utente
    Commento di Jenny Malaspina 13 Novembre 2019 data commento 7:35 pm
  8. Utente
    Commento di Mario Anti-Pro 30 Marzo 2019 data commento 11:32 am

    Ma si puo usare lo zucchero al posto del miele?

  9. Misya
    Risposta di Misya 5 Dicembre 2018 data commento 1:05 pm

    Io uso quello bianco si. 🙂

  10. Utente
    Commento di Concetta 4 Dicembre 2018 data commento 5:06 pm

    Ciao Misya,posso chiederti quale yogurt devo mettere?quello bianco?

10 di 110 commenti visualizzati

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