La pasta con caviale è un piatto che sicuramente non piacerà a tutti, ma direi che è perfetto per un'occasione speciale... e quale occasione più speciale della fine dell'anno? Ecco quindi un'altra proposta per la vigilia di Natale o per il cenone della notte di San Silvestro: un piatto prelibato, preparato con un profumatissimo burro aromatizzato e completato poi con del pregiatissimo caviale. La cosa fantastica è che con questa ricetta farete un figurone davvero con il minimo sforzo: in meno di mezz'ora avrete preparato un primo piatto raffinatissimo, perfetto per stupire tutti i vostri ospiti!
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 25 min
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Come fare la pasta con caviale
Preparate il burro aromatizzato: fatelo sciogliere in una padella antiaderente insieme agli aromi, quindi aggiungete anche lo scalogno tritato e fatelo appassire.
Infine, filtrate il burro per eliminare tutti gli aromi usati.
Cuocete la pasta in acqua bollente leggermente salata, scolatela ben al dente e mantecatela con il burro.
Tutto qua, la pasta con caviale è pronta: non vi resta che impiattare, decorare con il caviale e servire.
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