Penne alla vodka

Ricetta Penne alla vodka di  del 30-09-2007 [Aggiornata il 28-08-2018]
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Le penne alla vodka sono uno dei piatti preferiti da mia sorella e ogni volta che pranza da me gliele preparo. Le penne alla vodka possono essere preparate sia in  bianco che con l'aggiunta di un po' di concentrato di pomodoro. Ieri ho optato per una variante: penne con caviale e vodka :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Penne alla vodka
Penne alla vodka
Procedimento

Come fare le penne alla vodka

In una padellina far sciogliere il burro.

burro1.JPG

Aggiungere la vodka nella padellina con il burro fuso e lasciar sfumare per 1 minuto circa.

vodka.JPG

Unire ora la panna, salare, pepare e far cuocere a fiamma bassa per qualche minuto.

vodkapanna.JPG

Nel frattempo, cuocere le penne in abbondante acqua salata, scolarle al dente e versarle nella padella con il sugo alla vodka.

pennevodka.jpG

Far saltare le penne alla vodka in padella e alla fine aggiungere le uova di lompo. Mescolare con delicatezza per non far rompere le uova di pesce.

pennecavialevodka.JPG

Servire le penne alla vodka con un'altra spolverata di pepe e un cucchiaino di caviale.

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  1. Misya
    Commento di Misya 3 Luglio 2017 3:23 pm

    @chiara Aspetto notizie allora!

  2. Utente
    Commento di chiara 3 Luglio 2017 1:46 pm

    Grazie per avermi risposto,come sempre sei stata gentilissima!Oggi provo a fare questa ricetta,sperando mi riesca bene! 🙂

  3. Misya
    Commento di Misya 3 Luglio 2017 10:09 am

    @Chiara La vodka al melone è troppo dolce, non si sposa bene con la pasta…

  4. Utente
    Commento di Chiara 1 Luglio 2017 1:09 pm

    Ciao, ti chiedo un consiglio,posso usare la vodka al melone o devo usare solo quella classica?

  5. Misya
    Commento di Misya 16 Giugno 2017 5:32 pm

    @Sonia Puoi farle con il salmone affumicato!

  6. Utente
    Commento di Sonia 16 Giugno 2017 5:14 pm

    Io non ho il coraggio di assaggiare il caviale, con cosa posso sostituire? Grazie mille

  7. Utente
    Commento di patty 24 Ottobre 2010 5:59 pm

    ciao misya io adoro le penne alla vodka…sai io le faccio con un barattolo di pelata,cosi il sugo diventa rosa e ti assicuro che anche cosi sono buonissime…io questa lo faccio sempre alla nottata di natale e ti devo confessare che e abbastanza gradito,infatti mi chiedono ogni volta cosa ci metto dentro…ottimi….kiss kiss patty

  8. Utente
    Commento di ylenia 12 Dicembre 2009 4:11 pm

    Ciao Misya, volevo chiederti un consiglio: mi hanno portato una bottiglia di vodka e dell’ottimo caviale russo, ma non è quello nero, bensì quello rosa. Pensi che possa andare bene per questa pasta? Grazie per la risposta e complimenti

  9. Utente
    Commento di Cinzia D. 3 Aprile 2009 2:11 pm

    Ciao Misya, che bel primo piatto… di gran effetto! Ho visto anche la versione di Daniela, ovvero le penne con la vodka blu… effetto stupendo!

  10. Utente
    Commento di Daniela 15 Gennaio 2009 6:04 pm

    Io la pasta con la vodka la faccio con la vodka blu… così la pasta viene colorata di blu e l’effetto è bellissimo!!! E se la voglio più leggera uso il latte invece della panna!

10 di 15 commenti visualizzati

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